Рэцэпт вафельных трубачак са згушчонкі і не толькі
Відэа: вафельныя трубачкі з варанай сгущенкой.Простой рэцэпт.
Съдържание
Калі вы выпадкова выявілі дома сярод старых рэчаў вафельницу, якая не раз потчивала вас сваімі храбусткімі вафлямі ў дзяцінстве, не спяшаецеся яе выкідаць або аддаваць, бо з яе дапамогай можна прыгатаваць у хатніх умовах вельмі смачныя духмяныя вафельныя трубачкі і парадаваць сябе і дзяцей. вафельныя трубачкі са згушчонкі яшчэ з савецкіх часоў былі ўлюбёным ласункам ўсіх дзяцей. Цяпер у многіх крамах можна купіць такога роду прысмакі, але яны не ідуць ні ў якое параўнанне з хатняй выпечкай, прыгатаванай сваімі рукамі.
Таму я хачу прапанаваць вам класічны рэцэпт вафельных трубачак са згушчонкі, які выкарыстала мая мама ў маім "ружовым" дзяцінстве.
Рэцэпт вафельных трубачак.
Для гэтага нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- пачак сметанковага масла (200 г.)
Відэа: вафельныя трубачкі
- шклянку цукровага пяску
- яйкі (пяць штук)
Відэа: Вельмі смачныя, храбусткія эканомныя вафельныя трубачкі.
- мука (паўтара шклянкі)
Для крэму:
Відэа: Рэцэпты мучных вырабаў
- банка згушчанага малака
- пачак сметанковага масла (200 г.)
Такім чынам, непасрэдна падрыхтоўка вафельных трубачак.
Спачатку растопліваюць пачак сметанковага масла на павольным агні, здымаем з агню і дадаем туды цукар, добра змешваем, каб цукар цалкам растварыўся. Туды ж дадаем узбітыя яйкі і просеянную муку. Можна ў цеста дадаваць ванілін або ванільныя кроплі з рознымі водарамі, тады вафлі атрымліваюцца духмяныя і яшчэ больш прыцягваюць. Каб вафлі атрымаліся тонкія і хрумсткія, трэба каб цеста было аднастайным без камячкоў, па кансістэнцыі павінна быць падобна на вадкую смятану.
Перад выпяканнем вафель неабходна добра разагрэць вафельницу і вышмараваць сметанковым алеем. Тэсту трэба наліваць трохі, адной сталовай лыжкі будзе дастаткова, бо пад прэсам яно расплывецца па ўсёй паверхні вафельницы і тады вашы вафельки будуць тоненькімі. Працэс выпякання дастаткова працяглы, калі вы хочаце зрабіць шмат вафель, але дзеці звычайна актыўна ўключаюцца ў працэс і, калі ўзрост дазваляе, то могуць актыўна дапамагаць. Мне ў дзяцінстве вельмі падабалася гэтым займацца, праўда, кухню потым адмыць ад тэсту было цяжкавата, але затое весела. Калі вафля подрумянивается, яе можна здымаць і адразу ж скручваць ў трубачку пакуль яна гарачая.
Калі ў вас ужо гатовая гара духмяных хрумсткіх трубачак, можна прыступаць да падрыхтоўкі начыння для іх. Класічны рэцэпт вафельных трубачак ўключае ў сябе начынне з згушчонкі. Рыхтуецца яна наступным чынам. бярэцца вараная згушчонка (Альбо можна зварыць яе самому загадзя, варыць трэба 1,5 гадзіны) і пачак сметанковага масла. Усё гэта змешваецца да аднастайнай кансістэнцыі. Начынне гатовая.
Цяпер напаўняем трубачкі змесцівам ад душы, можна з двух бакоў прысыпаць начынне здробненымі арэшкамі. Тут ужо ваша фантазія.
Я крыху пафантазіраваць, і вырашыла мадыфікаваць рэцэпт вафельных трубачак. Проста дадала ў цеста дзве сталовыя лыжкі какава парашка, і ў мяне атрымаліся шакаладныя трубачкі, якія я напоўніла белым заварным крэмам. Атрымалася прыгожа: светлыя трубачкі з цёмнай начыннем і млявыя трубачкі са светлай начыннем. Дзеці былі ў захапленні!
А другім разам я паспрабавала дадаць у вафлевае цеста карыцу, таксама атрымалася цікава, але гэта для аматараў.
Вафлі вельмі добра ідуць проста так, нават без начыння. Асабліва толькі што прыгатаваныя гарачыя і хрумсткія. Гэта чароўна смачна!
Відэа: вафельныя трубачкі з цытрынавым і заварным крэмам. Wafer rolls with lemon and custard.
З іх можна таксама прыгатаваць вафельны торцік з той жа начыннем. Проста змазваць кожны пласт згушчонкі, і ўкладваць вафлі адзін на аднаго, затым пакінуць яго на ноч прахарчавацца, ён стане мяккім і вельмі далікатным. На сняданак да чаю лепш не прыдумаеш.
Падрыхтоўка дэсертаў - гэта заўсёды ваша фантазія, а не толькі рэцэпт, падхоплены ў інтэрнэце ці часопісе. Спрабуйце змешваць розныя інгрэдыенты для начыння, упрыгожваць таксама можна па-рознаму.
Фаршаваныя фаршам макароны. Пяць рэцэптаў
Рыхтуем прысмакі, знаёмыя з дзяцінства: рэцэпт каўбасак з печыва
Дэсерты з дзяцінства: рэцэпт хатніх вафель з варанай згушчонкі ці белым заварным крэмам
Дэсерт на ўсе часы: рэцэпт вафельных трубачак для электровафельницы
Рэцэпт вафель у электровафельнице: розныя варыянты падрыхтоўкі
Хрумсткія трубачкі ў вафельнице: рэцэпт прыгатавання салодкага дэсерту
Салодкая "бульба" - рэцэпт цудоўнага пірожнага з дзяцінства
Торт "манастырская хата": рэцэпт прыгатавання пакрокава
Падрабязны рэцэпт: "арэшак з варанай згушчонкі"
Смачныя вафлі. Рэцэпт для савецкай вафельницы
Як зрабіць смачныя трубачкі з пластовага тэсту і бялковага крэму?
Канолли - рэцэпт дэсерту. Канолли сіцылійскія - рэцэпт
Як прыгатаваць італьянскія каннеллони з фаршам?
Як прыгатаваць трубачкі з крэмам бялковым: рэцэпт з фота. Пластовыя трубачкі з бялковым крэмам
Крэм для вафельных трубачак, вафельных коржей і пясочнага торта. Смачныя і простыя рэцэпты
Сучасная кулінарыя: вафлі, рэцэпт
Паветраныя булачкі з карыцай, ласунак знаёмае з дзяцінства
Рэцэпт эклеров з заварным крэмам, булачак і трубачак
Смачныя і храбусткія вафлі: рэцэпт хатняга прыгатавання
Вафлі хатнія рэцэпт
Смачны рэцэпт: трубачкі са згушчонкі і іншымі крэмамі