Як варыць какава з малаком і не толькі

Відэа: Як Прыгатаваць какаць! Смачна і Карысна!

Усе мы з дзяцінства памятаем насычаны шакаладны густ і цудоўны водар гэтага цудоўнага напою. Кубак гарачага какава, выпілі на сняданак, здольная забяспечыць добры настрой на ўвесь дзень. Дзеля гэтага варта даведацца, як варыць какава з малаком. Парашок для падрыхтоўкі гэтага напою вырабляюць з насення дрэва, першапачаткова які рос у тропіках Паўднёвай Амерыкі, а пазней распаўсюдзіліся па ўсім святле. Апрацоўваць гэтую культуру пачалі ў Цэнтральнай Амерыцы, дзе людзі спачатку выкарыстоўвалі мякаць пладоў для вырабу алкагольнага напою, а затым пачалі рыхтаваць з бабоў даўкі рэзкі напой, які з'яўляўся прабацькам сённяшняга какава, але вельмі адрозніваўся ад яго па гусце і складу. Бабы дзіўнага дрэва выкарыстоўваліся не толькі як харчовы прадукт, але і як сродак разліку, што замянялі грошы. З заваяваннем Мексікі іспанцамі, бабы какава сталі вядомыя і еўрапейцам і набылі вялікую папулярнасць. У наш час існуючыя плантацыі ў Цэнтральнай Амерыцы і Афрыцы забяспечваюць ўвесь свет парашком какавы, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі смачныя напоі і шырока ўжываецца ў кандытарскім справе. Какава вырошчваюць таксама і ў іншых трапічных абласцях, аднак у значна меншых аб'ёмах.

Відэа: Какава з малаком !!!

За кошт свайго складанага хімічнага складу і зместу розных карысных рэчываў, напой дабратворна ўплывае на здароўе. Наяўнасць кафеіну абумоўлівае танізавальнае дзеянне, зрэшты, значна менш моцнае, чым ад кавы. З-за свайго больш мяккага ўздзеяння ён не аказвае такога шкоднага ўплыву на сардэчна-сасудзістай сістэму. Акрамя таго, гэты напой падымае настрой, павышае працаздольнасць і дабратворна ўплывае на разумовую дзейнасць. Маюцца нават даследаванні, якія пацвярджаюць, што ён здольны зніжаць крывяны ціск.

Прыгатаваць смачны і карысны напой можна ў хатніх умовах, бо какава-парашок знаходзіцца ў вольным продажы. Але калі проста заварыць парашок кіпячай вадой, як чай, або зварыць, як кава - жаданага густу і водару можа не атрымацца. Так што не лішнім будзе высветліць, як варыць какава з малаком. Тут існуюць розныя варыянты. Можна закіпяціць патрабаваную колькасць малака, затым, змяшаць у кубку цукар, какава-поршок і невялікая колькасць малака. Сумесь старанна размяшаць, каб выключыць з'яўленне камячкоў, а затым заліць пакінутым малаком. Іншы рэцэпт прапануе какава і цукар размяшаць з нязначным колькасцю вады, а пасля заліць малаком і давесці да кіпення, памешваючы. Колькасць парашка і цукру можна вар'іраваць у залежнасці ад смакавых пераваг. А наогул, да пытання, як варыць какава з малаком, можна падыходзіць творча, напрыклад, дадаваць у напой мёд, вяршкі або шакалад. Таксама можна варыць какава з сухім малаком - у большасці выпадкаў яно цалкам можа замяніць свежае, а некаторым напой з сухім малаком падабаецца нават больш.

Відэа: How to make ice Cream with cocoa

Яшчэ адным вельмі смачным варыянтам напою з'яўляецца какава са згушчаным малаком. Напэўна кожны з нас бачыў ці нават спрабаваў такой какава, расфасаваны ў кансервавыя банкі. Аднак яго можна рыхтаваць і самастойна дома. Рэцэпт просты: згушчанае малако разам з какава-парашком і нязначным колькасцю вады змешваецца і расціраецца ў аднастайную масу, якая затым ўліваецца альбо ў ваду, альбо ў сумесь вады і малака і даводзіцца да кіпення. Напой атрымліваецца нават смачней, чым гатовы какава са згушчаным малаком з банкі. Дарэчы, не сакрэт, што ў шакаладзе таксама ўтрымліваецца какава-парашок, а гарачы шакалад таксама без праблем можна прыгатаваць у хатніх умовах. Для гэтага дастаткова растварыць некалькі дзелек шакаладу ў вадзе і давесці сумесь да кіпення.

Цяпер мы ведаем, як варыць какава з малаком, і можам парадаваць сябе і дзяцей смачным, духмяным і карысным напоем.