Як прыгатаваць крэветкі ў соусе чесночном

Лёгкая, хуткая і апетытная закуска - гэта крэветкі ў соусе чесночном.

Відэа: як прыгатаваць крэветкі ў сметанковае-чесночном соусе

Лёгкая простая закуска

Пачнем з простага рэцэпту. Каларыйнасць такога стравы складае 73 кілакалорый. Гэта для тых, хто сочыць за сваёй фігурай. Ну а тым, хто жадае прыгатаваць духмяныя крэветкі ў соусе чесночном, спатрэбіцца 700 грам морапрадуктаў, тры лыжкі здробненага часныку (сталовыя), дзве лыжкі алею аліўкавага, дзве лыжкі цытрынавага соку, дзве лыжкі свежай, нарэзанай пятрушкі, палова маленькай лыжкі солі і столькі ж перцу. Крэветкі чысцім, прамываем і адварваем на працягу некалькіх хвілін у злёгку падсоленай вадзе. Не пераварваюцца іх, інакш яны будуць нясмачнымі. Для падліўкі бярэм сатэйнік ці патэльню. Для пачатку абсмажваем здробнены часнык на алеі аліўкавым, але не доўга. Будзе вельмі дрэнна, калі ён прыгарыць. Затым прыбіраем часнык і дадаем сок цытрыны, перац, пятрушку і соль па гусце. Страва можна падаваць да стала. Як бачыце прыгатаваць крэветкі ў чесночном соусе не так ужо і складана.

Крэветкі ў чесночно-сметанковым соўсе

Гэта страва запатрабуе большага часу для падрыхтоўкі, але яно таго варта. Возьмем 12 зубчыкаў часныку, чвэрць чайнай лыжкі падліўкі табаско, аліўкавы алей, 50 грам пармезану, маленькую лыжку сушеного базіліка, спецыі, 400 грам крэветак, 200 мілілітраў ня тоўстых слівак і маленькую лыжку масла сметанковага. У якасці гарніру будзем падаваць фунчозу (500 грам).

Духавы шафу выграваецца да 180 градусаў. На бляху, засланы фальгой, выкладваем неачышчаных дзелькі часныку (некалькі пакідаем). Затым трохі апырскваюць іх алеем і заварочваем. Ставім бляху у духоўку на 20 хвілін. Пасля гэтага чысцім шалупіну і ціснем часнык пры дапамозе відэльцы. Разаграваем патэльню з алеем і кладзем у яе пакінуты здробнены часнык. Абсмажваем яго і выкідваем. Так мы атрымаем чесночное алей. Выкладаем у патэльню падрыхтаваныя крэветкі і абсмажваем іх на працягу 30-40 секунд. Адкладаем іх у асобную талерку. На іншай патэльні або ў сатэйнік Растопліваць алей сметанковае, дадаем да яго сліўкі (можна замяніць смятанай), соль, табаско, перац і соль. Можна дадаць трохі булёна. Соус тушым каля хвіліны, каб сыр расплавіўся. Затым сыпем ў яго базілік, выкладваем крэветкі і запечаны часнык. Тушым крэветкі ў соусе чесночном каля хвіліны і выключаем агонь. Фунчозу замочваем на 5 хвілін, затым варым 4 хвіліны і прамываем. крэветкі ў сметанно-чесночном соусе з гарнірам падаем гарачымі.

Крэветкі ў духоўцы

Да крэветкам, прыгатаваным па наступным рэцэпце, можна падаць два падліўкі. Каб прыгатаваць гэтую страву, трэба ўзяць 800 грам крэветак (пажадана каралеўскіх), адзін цытрына, 4 вялікіх лыжкі алею аліўкавага (можна браць любы), дзве лыжкі сухога орегано, 4 вычышчаных зубчыка часныку. Для першага падліўкі спатрэбіцца вялікі перац чырвоны, лыжка бальзамічнага воцату, лыжка алею аліўкавага, соль, перац кайенского. Для другога падліўкі неабходна ўзяць галоўку часныку, лыжку алею аліўкавага, дзве лыжкі белага віна (сухога), соль, цэдру цытрыны і перац. Сок цытрыны, орегано, алей і здробнены часнык змешваем ў асобнай місцы. Гэта будзе марынад. Змяшчаем у яго крэветкі, змешваем і пакідаем на тры гадзіны. Затым разаграваем духоўку і ставім у яе бляху, засланы паперай пергаментнай, на які выкладваем крэветкі адным пластом. Запякаць роўна 8 хвілін.

два падліўкі

Пакуль рыхтуюцца крэветкі, зробім два падліўкі. Перац і часнык заварочваем ў фальгу і ставім у духоўку. Запякаць 40 хвілін. Пасля гэтага з перцу робім першы соус. Здрабняем гародніна пры дапамозе блендера і злучаем з астатнімі інгрэдыентамі. Спецыі дадаем па гусце. Для другога падліўкі здрабняем запечаны часнык, дадаем астатнія кампаненты і пры дапамозе блендера робім пюрэ. Падаем каралеўскія крэветкі ў чесночном соусе або з запраўкай, прыгатаванай з перцу. Абодва варыянты вельмі добрыя!

Відэа: Рэцэпты страў. Крэветкі ў чесночном соусе просты рэцэпт

тыгровыя крэветкі

Для падрыхтоўкі гэтай стравы неабходна ўзяць 12 тыгровых крэветак, 100 мілілітраў белага віна, 1,5 лыжкі здробненага часныку, дзве лыжкі масла сметанковага, 3 памідора, пятрушку, базілік і чабор. Крэветкі смажым на грылі. З памідораў здымаем скурку, мякаць рэжам кубікамі і абсмажваем з часнаком. Затым дадаваны ў патэльню віно і крыху выпарваюць вадкасць. Цяпер трэба ўсыпаць у соус здробненую зеляніну і пакласці алей сметанковае. Усё добра змешваем і выкладаем у патэльню крэветкі. Добра іх выграваецца і выключаем агонь. Тыгровыя крэветкі ў чесночном соусе падаем з зелянінай і дзелькамі цытрыны.

Сметанковае-чесночный соус

Возьмем 500 грам любых крэветак, некалькі зубчыкаў часныку, па 10 лыжак падліўкі соевага, вяршкоў, масла сметанковага і аліўкавага, мукі і 100 грам вады. Крэветкі ў соусе чесночном рыхтуем наступным чынам. Часнок здрабняем любым спосабам і абсмажваем яго з даданнем масла. Затым выдаляем гародніна і кладзем у патэльню алей сметанковае і соўсы. Далей дадаем крэветкі. Ваду змешваем з мукой і выліваць да астатніх інгрэдыентаў. Тушым на працягу некалькіх хвілін. Апырскваюць лімонам і падаем да стала крэветкі ў чесночном соусе. Фота страў, прадстаўленыя ў артыкуле, павінны выклікаць у хозяюшек пякучае жаданне папесціць родных гэтак вытанчаным пачастункам. Прыемнага апетыту!