Шаньги з тварагом. рэцэпты

Шаньги з тварагом - традыцыйнае рускае страва, якое любяць не толькі дзеці, але і дарослыя. Духмяную выпечку вы зможаце лёгка прыгатаваць у хатніх умовах, калі пазнаёміцеся з рэцэптамі, якія мы сабралі для вас у гэтым артыкуле.

Шаньги з тварагом з дражджавога цеста

Хатняя выпечка можа выглядаць дастаткова проста і немудрагеліста. Аднак любяць яе не толькі за знешні выгляд, але і за далікатны густ і прыемны водар. Каб прыгатаваць смачныя шаньги з тварагом, вам будзе трэба:

Відэа: Пірог з тварагом. Шаньга. Мамулины рэцэпты.

• 10 грамаў сухіх дрожджаў злучыць са сталовай лыжкай цукру і шклянкай цёплага малака.
• 50 грамаў расталага алею змяшайце з адным яйкам, соллю і сталовай лыжкай цукру.
• Злучыце прадукты і змяшайце іх з 400 грамамі мукі.
• Замесіце цеста і пакіньце яго падымацца ў цёплым месцы.
• Для начыння змяшайце 300 грамаў тварагу, дзве лыжкі смятаны, два жаўтка, лыжку цукру і пакуначак ванільнага цукру.
• Калі цеста падыдзе, падзеліце яго на невялікія шарыкі, якія потым трэба ператварыць у тоўстыя аладкі. Дно шклянкі апусціце ў муку, а затым націснеце ім у цэнтр нарыхтоўкі, каб атрымалася невялікая выемка. Тое ж самае прарабіце і з іншымі праснакамі.
• Напоўніце выемкі начыннем і пакладзеце шанежки на засланы пергаментам бляху.

Вышмаруйце цеста і начынне сумессю узбітага яйкі і малака, а затым адпраўце шанежки ў разагрэтую духоўку. Краю гатовай выпечкі можна вышмараваць сметанковым алеем і падаць да стала з малаком або гарачай гарбатай.

Каралеўская шаньга з тварагом

Гэта страва некалькі адрозніваецца ад традыцыйных рускіх шанежек, аднак атрымліваецца такім смачным, што падыходзіць і для святочнага стала. Прыгатаваць яе не складзе працы нават неспрактыкаванай гаспадыні. рэцэпт:

• 200 грамаў сметанковага масла натрыце на тарцы.
• Дадайце ў міску два шклянкі мукі, гашаную соду, соль і дзве лыжкі цукру. Рукамі расцірайце сумесь да таго часу, пакуль яна не ператворыцца ў дробку.
• ¾- шклянкі цукру змяшайце з 500 грамамі тварагу і пяццю яйкамі. Пры жаданні можна дадаць для густу ванільны цукар.
• На дно змазанай алеем формы выкладзеце большую частку крошкі, затым пакладзеце роўным пластом начынне і ў канцы зноў дробку.

Выпякайце пірог да гатовасці ў разагрэтай духоўцы. Падаваць да стала яго можна як у гарачым, так і ў астуджаным выглядзе.

Відэа: ватрушкі з тварагом

прэсныя шаньги

У кожнай гаспадыні свае сакрэты прыгатавання смачных шанежек. Хтосьці эксперыментуе з начынкамі, а хто-то прыдумляе новы рэцэпт цеста. Сёння мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць прэсныя шаньги з тварагом. Рэцэпт гэтай выпечкі чытайце ніжэй.

• Для падрыхтоўкі тэсту вазьміце 200 грамаў расталага сметанковага масла і змяшайце яго з 200 грамамі смятаны.
• Просейте ў міску шклянку пшанічнай мукі і паўтара шклянкі жытняй. Дадайце да іх трохі солі і разрыхляльніка для тэсту.
• Змяшайце падрыхтаваныя прадукты, замясціць з іх цеста і дайце адпачыць пад ручніком каля 30 хвілін.
• Для начыння змяшайце 300 грамаў тварагу, адно яйка і крыху цукру.
• Падзяліце цеста на невялікія шарыкі і раскачайце іх качалкай. У цэнтр кожнай аладкі пакладзеце па адной лыжцы начынкі, а затым рукамі зашчыпайце краю.
• Шаньги з тварагом варта вышмараваць смятанай, змяшанай са ўзбітым яйкам. Пасля гэтага адпраўце нарыхтоўкі ў разагрэтую печ і рыхтуйце, пакуль яны не набудуць залацісты колер.

Гарачую выпечку вышмаруйце сметанковым алеем і адразу ж падавайце да стала.

Шаньги з бульбай і тварагом

Калі вы ўжо навучыліся гатаваць шанежки па класічным рэцэпце, то прыйшоў час паэксперыментаваць з начыннем. На гэты раз мы прапануем вам прыгатаваць незвычайныя шаньги з тварагом. Рэцэпт стравы:

• Для пачатку зоймемся падрыхтоўкай тэсту. На вялікую дошку пакладзеце 180 грамаў сметанковага масла і 350 грамаў мукі, а затым пасячэце прадукты нажом да стану хлебных дробак.
• У цэнтр горкі разбіце курынае яйка і дадайце соль. Рукамі замесіце цеста, сфармуйце з яго шар і адпраўце у халадзільнік на паўгадзіны.
• Каб прыгатаваць начынне, вам будзе трэба адварыць у гарачай вадзе 300 грамаў вычышчанага бульбы. Пасля гэтага разамніце яго з дапамогай толкушкой і не забудзьцеся разбавіць малаком.
• Гатовае пюрэ спалучыць з 300 грамамі тварагу, адным яйкам, соллю і сечанай зелянінай. Калі вам падалося, што начынне атрымалася занадта вадкай, дадайце ў яе трохі маннай крупы або крухмалу.
• Раскачайце з цеста круглыя ​​аладкі, выкладзеце на іх начынне і змацуеце краю. Вышмаруйце паверхню выпечкі ўзбітым яйкам або малаком.

Выпякайце шанежки да гатоўнасці на працягу 20 хвілін, а затым адразу падавайце іх да стала, не забыўшыся вышмараваць сметанковым алеем.

заключэнне

Мы спадзяемся, што шаньги з тварагом стануць частымі гасцямі на вашым стале. Перавага дадзенай выпечкі заключаецца ў тым, што яе можна прыгатаваць з мінімальнага колькасці прадуктаў. На іх падрыхтоўка не трэба марнаваць шмат сіл ці часу, а густ шанежек вышэй усякіх хвал. Эксперыментуйце з начынкамі і тэстам, робячы традыцыйныя чаявання разнастайнымі і цікавымі.