Стравы з сёмгі ў духоўцы

Сучасная цывілізацыя падарыла гаспадыням вялікая колькасць кухонных прыстасаванняў і памочнікаў: параваркі, мультиварки, патэльні, да якіх нічога не прыстае. Вось толькі з'явіліся яны адносна нядаўна, а да гэтага пакалення нашых пра-пра&hellip-бабуль неяк абыходзіліся без усяго таго. І прымудраліся рыхтаваць смачную і здаровую ежу з дапамогай аднаго адзінага агрэгата: печы. Руская печ - гэта сапраўдны цуд, цэнтр славянскага дома. Яна грэла, лячыла і, вядома ж, карміла. Паставіць рускую печ

Відэа: Сёмга ў духоўцы з журавінавым соўсам [CookBook | рэцэпты]

Першая страва - філе сёмгі ў фальзе. Нам спатрэбяцца такія прадукты, як філе сёмгі, лук, зеляніна, сметанковае масла, спецыі.

Сёмгу неабходна памыць, абсушыць, нарэзаць на порцыі і нацерці сумессю солі і перцу. На ліст фальгі выкласці сёмгу, зверху паўкола лука і зеляніна, усе разам шчыльна загарнуць і паставіць на 20 хвілін у гарачую духоўку пры тэмпературы 180 градусаў. Гэты рэцэпт можна трохі мадэрнізаваць, дадаўшы гародніна, тады атрымаецца:

другі рэцэпт - філе сёмгі ў духоўцы з гароднінай. На 500-600 грам стронгі нам спатрэбяцца: па дзве цыбуліны і морквы, шклянку малака, сметанковае масла, зеляніна, спецыі.

для падрыхтоўкі стравы з сёмгі у духоўцы, рыбу як заўсёды маім, рэжам, сушым, солім, Перчем, апырскваюць цытрынавым сокам. Лук паўколамі, моркву - на тарцы. Разаграваем сметанковае масла і злёгку, да напалову абсмажваем паасобку лук і морква. У форму для запякання выкладваем пластамі моркву, нарэзаную невялікімі кавалачкамі рыбку, лук. Усе разам заліваем малаком і пакідаем у прагрэтай духоўцы на паўгадзіны. Вымаем, пасыпаем свежай зелянінай, ставім на стол. Прымаем кампліменты за гэтак смачнае рыбную страва.

Трэці рэцэпт - шашлык з сёмгі ў духоўцы. Для яго спатрэбяцца такія прадукты: філе сёмгі, аліўкавы алей, масліны, свежы кроп.

Масліны і кроп здрабніць, заліць аліўкавым алеем, пакласці ў гэты марынад невялікія кавалачкі філе на паўгадзіны. На драўляныя шпажкі, змочаныя вадой, каб не надгарэлі, нанізаць кавалачкі сёмгі і пакласці на краты духоўкі. Пад краты абавязкова трэба паставіць бляху з вадой, тады рыбка будзе сакавітай і пяшчотнай. Паміж кавалачкамі сёмгі на шампурики можна нанізаць балгарскі перац або памідоры. Гатовы шашлык добра апырскаць цытрынавым сокам. З марынадамі наогул можна эксперыментаваць шмат і доўга. Віно, чырвонае ці белае, маянэз, аліўкавы або кунжутное алей, нават таматавы сок падыдзе для стравы з сёмгі ў духоўцы. Сёмгу нездарма называюць рыбай, якую вельмі складана сапсаваць. Так што не бойцеся эксперыментаваць з гэтай рыбай.

Відэа: Сёмга ў духоўцы | Baked red fish

Гэтая рыба наогул мае шмат цікавых уласцівасцяў. Па-першае, яна не назапашвае ў сабе шкодных рэчываў, а значыць, яе прыродную карысць нічым не сапсаваць. А карысці хапае, толькі ўявіце гэтая рыба змяшчае 22 мінерала, вітаміны, тоўстыя кіслоты і знакамітую кіслату - Амега-3.

Рэгулярна ужываючы стравы з сёмгі ў духоўцы можна зняць эмацыйны стрэс, атрымаўшы дозу станоўчага зарада, аднавіцца пасля разумовых ці фізічных нагрузак, палепшыць кровазварот у арганізме, аднавіць гарманальны баланс. Так што ешце сёмгу на здароўе, у любых відах, тым больш, што і рыхтаваць, і ёсць яе - адно задавальненне.