Hennessy (каньяк) - гісторыя, класіфікацыя і смакавыя ўласцівасці

Відэа: Агляд. Каньяк Sarajishvili. Выпуск №2.

Hennessy - самы вядомы і самы прадаваны каньяк у свеце. Ён рэалізуецца ў больш чым 100 краінах, а гадавыя абароты яго вытворчасці дасягаюць каля 50 млн. Бутэлек. Папулярная марка ўяўляе знатакам элітнага алкаголю ўражлівы асартымент недарагіх напояў, даступных базавых купаж і нясціпла дарагіх каньякоў са 100-гадовым тэрмінам вытрымкі. Hennessy - каньяк экстракласу, эталон якасці, бездакорнага густу і рэспектабельнасці, які прайшоў зорны шлях даўжынёю ў 250 гадоў.

Відэа: Агляд. Каньяк Жан Жак. Выпуск №13.

Гісторыя легендарнага напою

Сваім паходжаннем высакародны напой абавязаны ірландцу Рычарду Хеннеси. Будучы капітанам аднаго з батальёнаў арміі Людовіка XV, ён атрымаў раненне ў баі і быў адпраўлены на лячэнне ў шпіталь. Воляю лёсу ён апынуўся каля горада Каньяк, вядомага на той момант вытворчасцю чароўнага брэндзі, які, па словах мясцовых жыхароў, мог паставіць на ногі нават безнадзейна хворага чалавека. Цудоўны густ вырабіў на Рычарда незгладжальнае ўражанне, натхніўшы на стварэнне аналагічнага напою. Аднак адразу ж ажыццявіць планы ў жыццё яму не ўдалося - афіцэра чакала служба. І нараджэнне Hennessy (каньяк) адсунулася на нявызначаны тэрмін.

Відэа: Interesting facts about Cognac (video)

У 1765 годзе, заслужыўшы званне адстаўнога капітана, Рычард вярнуўся ў Каньяк і заснаваў невялікую коньячную кампанію. Скарыстаўшыся часовым дэфіцытам віскі, ён арганізаваў пастаўкі спачатку на Ізумрудны востраў, а затым і па ўсёй Брытаніі. З часам густ каньяку ацанілі і ў Францыі. Заслужыўшы высокую ацэнку Людовіка XV, дзецішча Хеннеси дасягнула берагоў ЗША, Расіі, Аўстраліі і Кітая. Неўзабаве яго слава разнеслася па ўсім свеце і знайшла водгук у мільёнаў алкагольных гурманаў. У 1813 г. сын Рычарда Жак запатэнтаваў марку Jas Hennessy & Co, пад эгідай якой легендарны каньяк выпускаецца і па гэты дзень.

зорная класіфікацыя

сёння брэнд Hennessy, каньяк якога задае тон усёй алкагольнай індустрыі, вядомае ўсяму свету. Сакрэт яго поспеху - у адмысловых тэхналогіях вытворчасці і ў волі да перамогі, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне, ад бацькі да сына.

У 1865 г. у мэтах барацьбы з кантрафактнай прадукцыяй, каньяк, першапачаткова які рэалізуецца ў бочках, сталі ўпершыню пастаўляць у бутэльках. Тады ж і была вынайдзеная і культавая форма бутэлькі, якая нагадвае па абрысах вінаградную гронку. У той жа час Морысам Хеннеси была прыдуманая легендарная зорная класіфікацыя купаж, па колькасці якіх вызначаўся ўзрост каньячнага спірту. Лік зорак азначала мінімальны тэрмін вытрымкі. Так, Hennessy Very Special атрымаў тры зоркі, а Hennessy VCOP - чатыры.

шматграннасць Hennessy

Хеннеси прадстаўлены на рынку ў некалькіх катэгорыях, адрозніваюць па тэрміне вытрымкі, кошту і густу. Да базавых купаж адносяцца: самы вядомы каньяк Hennessy XO (Водгукі таму пацверджанне), Хеннеси VS, Хеннеси VSOP. Да больш дарагім - Hennessy Paradis і Рычард Хеннеси. Самую высокую прыступку займаюць калекцыйныя прадстаўнікі маркі: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, кошт якіх можа дасягаць 700-800 тысяч рублёў.

Хеннеси VS (Very Special)

Гэта самы запатрабаваны каньяк у свеце з тэрмінам вытрымкі больш за два гады. Яго адрознівае іскрыстае бурштынавы колер і мяккі, аксамітны густ, насычаны кветкавымі, дубовымі і арэхавымі адценнямі. Завяршае гаму адчуванняў выразнае ванільнае послевкусіе. Кошт бутэлькі 0,7 л - 800-1000 рублёў.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

Светла-бурштынавы напой з шматграннай палітрай густу: за хваляй ванілі, карыцы і гваздзікі, варта лёгкі прысмак дыму, які тут жа змяняецца мядовымі і вінаграднымі нотамі, якія сканчаюцца лавінай послевкусіе з удзелам міндаля і садавіны. Каньяк Hennessy VSOP вырабляецца з 60 відаў спірту, узрост якіх налічвае 6-12 гадоў. Кошт напою - 2-3 тыс. Рублёў (0,5 л).

Відэа: МОГЁШЬ !? 777 + каньяк 70-га

Хеннеси XO (Extra Old)

Каньяк гэтай катэгорыі можна смела назваць шэдэўрам алкагольнай індустрыі. Ён заснаваны на спалучэнні ста відаў спірту, вытрымка кожнага з якіх налічвае не менш за 20 гадоў. Напой адрознівае глыбокі бурштынава-чырвоны колер і ідэальна збалансаваны густ, у якім няма нічога лішняга, дакучлівага - толькі ноткі карыцы і дуба, крэпасць якіх мякчэе адценнямі сухафруктаў, кветак і какавы. Завяршае лавіну пачуццяў доўгі, рэзкая послевкусіе. Купіць каньяк Hennessy XO 0,5 л. можна за 12-13 тысяч рублёў.

Відэа: Віскі Jack Daniels залпам ....

як піць

Каньяк прынята піць павольна, нетаропка, атрымліваючы асалоду ад кожным глытком, багатай палітрай густу і прыемным водарам. Менавіта з гэтай прычыны высакародны напой падаюць у адмысловым посудзе - снифтерах (ад англ. Словы sniff - нюхаць). Снифтер мае форму шырокай чаркі на кароткай ножцы, рэзка якая звужваецца дагары. Посуд дае магчымасць у поўнай меры атрымаць асалоду ад пахам элітнага алкаголю. Hennessy (каньяк) ўжываюць павольна, грэючы келіх цяплом рукі, ад чаго раскрываецца ўвесь букет яго раскошнага водару. добры каньяк звычайна не закусваюць, хоць за ўсю гісторыю свайго існавання, напой набыў нацыянальныя асаблівасці ўжывання. Так, рускі народ прывык заядаць яго лімонам або шакаладам, тады як французы распрацавалі правіла трох «C» (Cafe, Cognac, Cigare) - кава, каньяк, цыгара.

Каньяк Hennessy: як адрозніць падробку

Каб засцерагчы сябе ад куплі падробкі знакамітага напою, неабходна ведаць некаторыя правілы:

• Колер сапраўднага «Хеннеси» - насычаны, бурштынавы, тады як яго пірацкі аналаг нагадвае па вонкавым выглядзе гарбату з лімонам.
• Форма бутэлькі праўдзівага стварэння Р. Хеннеси - шырокая, з пузатым падставай.
  
• На бутэльцы-арыгінале выгравіраваны асаблівы знак брэнда - гронкі і лісце вінаграда. Ён нанесены і пад налепку, на якой пазначаны тэрмін вытрымкі.
• У ніжняй частцы бутэлькі сапраўднага каньяку «Хеннеси» выгравіравана назва гандлёвай маркі, тады як на падробцы такога надпісу вы не знойдзеце.
• Звярніце ўвагу і на корак. На ёй павінна быць нанесена назва маркі, лагатып і ступень вытрымкі. Каньяк, на корку якога адсутнічае хоць бы адзін з гэтых элементаў - падроблены.

Ўжывайце толькі арыгінальны каньяк Hennessy. Як адрозніць падробку, мы вам расказалі. А паспрабаваўшы смак сапраўднага «Хеннеси», вы надоўга станеце яго прыхільнікам!