Цвіль на хлебе (фота). Як яе вырасціць у хатніх умовах?

Вельмі часта на біялагічных факультэтах ў ВНУ (ды і ў звычайнай школе) задаюць вельмі незвычайнае хатняе заданне - вырасціць цвіль на хлебе. І робіцца гэта далёка не дзеля забавы. А для эфектыўнай вучобы навучэнцаў і дзеля біялагічнай эксперыменту. Менавіта таму вельмі часта можна сустрэць пытанне аб тым, як вырасціць на хлебе цвіль.

Што ж гэта такое?

Перад тым як прыступіць да вырашэння пастаўленай задачы, неабходна дакладна разумець, над чым прыйдзецца працаваць. І для гэтага варта разабрацца ў тым, што ж такое цвіль. У першую чаргу гэта мікраскапічны грыб. Многія лічаць, што цвіль - гэта бактэрыя. Але праведзеныя даследаванні даказалі, што гэта ўсё ж грыб, пладовае цела якога здольна развівацца практычна ў любой пажыўнай асяроддзі. Для вырошчвання цвілі можна выкарыстоўваць не толькі хлеб, але і іншыя прадукты. Галоўнае - стварыць аптымальныя ўмовы для гэтага. Такім чынам, як зрабіць цвіль на хлебе ў самыя кароткія тэрміны?

Відэа: Хлеб Д'ябла | Дакументальны фільм | цвіль

віды цвілі

На дадзены момант вядома некалькі разнавіднасцяў мікраскапічных грыбкоў. Да іх адносіцца чорная, жоўтая і шэрая цвіль. Некаторыя з відаў лічацца карыснымі, напрыклад чырвоная, белая і блакітная. З дапамогай гэтай цвілі вырабляюць дастаткова смачныя сыры. Пры гэтым падобны прадукт валодае мноствам карысных уласцівасцяў. У першую чаргу ў складзе такога сыру маецца бялок, кальцый і вітаміны групы В. Ужыванне такіх прадуктаў станоўчым чынам адбіваецца на стане крывяноснай сістэмы, а таксама паляпшае працу ЖКТ. Аднак есці сыры з цвіллю нельга кормяць і цяжарным жанчынам.

Відэа: Як вырасціць цвіль у хатніх умовах? 2

Чаму ўзнікае цвіль?

У побыце чалавек пастаянна сутыкаецца з разнастайнымі відамі цвілі на цалкам розных прадуктах, а таксама на рэчах. Утворыцца падобны налёт асаблівым відам грыбка, карысныя якасці якога чалавек навучыўся ўжываць у добрых мэтах. Некаторыя кампаненты выкарыстоўваюцца пры вырабу пэўнай групы медыкаментаў і прадуктаў. Варта адзначыць, што цвіль можа развівацца ва ўмовах, якія аптымальна падыходзяць для чалавека. Для мікраскапічнага грыбка важна наяўнасць пажыўнай асяроддзя. А далей справа стаіць за малым.

Чаму менавіта хлеб?

Цвіль на хлебе - гэта досыць распаўсюджаная з'ява. Нават у самой педантычней гаспадыні праз некаторы час прадукт дзівіцца падобным грыбком. І гэта не паказчык неахайнасці. На самай справе для развіцця мікраскапічнага грыбка патрэбна пажыўнае асяроддзе, якая багатая вугляводамі, а таксама цёпла. Хлеб - гэта ідэальны прадукт для росту цвілі. Бо ён багаты вугляводамі і захоўваецца ў цяпле.

Калі ў хаце адсутнічае хлеб, то для вырошчвання цвілі можна выкарыстоўваць садавіна і бульбу.

Якім павінен быць хлеб?

Так як вырасціць на хлебе цвіль трэба хутка, то варта загадзя падрыхтаваць усё неабходнае. Для стварэння аптымальнай асяроддзя для росту мікраскапічнага грыбка зусім не абавязкова купляць свежую выпечку. Для гэтага ідэальна падыдзе нават стары кавалачак хлеба. Пры гэтым многія спецыялісты сцвярджаюць, што для вырошчвання цвілі лепш выкарыстоўваць белую выпечку: батон або булачку.

Каб паскорыць працэс, неабходна змясціць прадукт у памяшканне з вільготным і цёплым паветрам. А каб запаволіць рост мікраскапічнага грыбка, варта перанесці кавалачак хлеба ў сухую і халодную асяроддзе. Сам жа працэс складаецца ўсяго з некалькіх этапаў.

этап першы

Цвіль на хлебе, фота якой можна ўбачыць ніжэй, з'яўляецца праз суткі, калі кавалачак белага хлеба намачыць трохі ў вадзе, а затым змясціць у поліэтыленавы пакет. Пры гэтым не варта шчыльна яго завязваць. У дадзеным выпадку пакет павінен быць празрыстым. Падобная структура матэрыялу дазволіць убачыць, ці з'явілася цвіль на хлебе і якога яна колеру.

Перш за ўсё спрэчкі дзівяць скарынку мучнога вырабы, а ўжо пазней сам мякіш. Калі на хлебе з'явілася хоць бы маленькая трэшчынка, то менавіта з гэтага месца прадукт пачне броснець, паступова пераходзячы на ​​ўнутраную вобласць. У гэтай частцы вільготнасць больш высокая, мікраскапічны грыбок распаўсюджваецца нашмат хутчэй.

Спрэчкі цвілі спрыяюць больш хуткаму раскладанню мякішу. У выніку гэтага хлеб губляе свой прыемны водар і густ. Больш шчыльная скарынка на прадукце не дазваляе грыбку пракрасціся ўнутр. Напэўна, многія заўважылі, што хлеб, які прадаецца ў пакетах, вельмі доўга не броснее. Уся справа ў тым, што дадзены прадукт змяшчае кансерванты, якія не дазваляюць грыбку развівацца. Таму для эксперыменту не варта браць такі прадукт.

Відэа: жру хлеб з цвіллю

этап другой

Бо зрабіць цвіль на хлебе пры інтэнсіўным асвятленні вельмі складана, пакет з прадуктам трэба змясціць у цёмнае месца. Першыя спрэчкі мікраскапічнага грыбка з'явяцца ўжо праз суткі. Аднак ўбачыць іх няўзброеным вокам будзе дастаткова складана. Звычайна гэта ледзь прыкметныя нітачкі, якія схаваны паміж часу хлеба.

Відэа: Як вырасціць цвіль у хатніх умовах? 3

Праз некалькі сутак цвіль на хлебе стане больш заўважнай. Першапачаткова мікраскапічны грыбок будзе выяўляцца практычна незаўважнымі светлымі плямамі. Паступова яны будуць цямнець і павялічвацца ў памерах, пакуль паверхня хлеба не будзе схаваная пад пластом цвілі.

На гэтым рост грыбка не сканчаецца. Праз яшчэ некалькі сутак з'явіцца зялёны налёт, які паступова будзе мяняць свой адценне. У выніку ўтворыцца чорная цвіль на хлебе. Падобная з'ява ўказвае на тое, што мікраскапічны грыбок ў створаных умовах адчувае сябе выдатна і вырашыў павялічыць калонію пры дапамозе ўласных спрэчка.

Ці можна есці прадукты з цвіллю?

Нават белая цвіль на хлебе - гэта яд. Любы прадукт з мікраскапічнымі грыбкамі варта адразу ж выкінуць. Самай небяспечнай з'яўляецца жоўтая цвіль. Здавалася б, бяскрыўдны грыбок. Але на самай справе цвіль здольная выклікаць рост ракавых наватвораў.

Відэа: як вырасціць цвіллю?!?!?!?!? 1

Вядома, сыр з цвіллю - выключэнне. Да таго ж мікраскапічны грыбок у гэтым выпадку рыхтуюць спецыяльна, і ён з'яўляецца высакародным. Аднак есці звычайны сыр, пакрыты цвіллю, небяспечна.

Што рабіць, калі зьеў прадукт з цвіллю?

Такім чынам, што рабіць, калі неспадзявана з'еў хлеб з цвіллю? Многія да падобнага ставяцца абыякава. Але не варта глядзець на падобнае скрозь пальцы. Вядома, ад падобнага дапаўненні ў рацыёне чалавек не памрэ. Але ўсё ж гэта лічыцца атручваннем. У першую чаргу ад гэтага пакутуе печань.

Звычайна пасля ўжывання прадуктаў з цвіллю лекары рэкамендуюць выпіць звычайны актываваны вугаль. Дазоўка прэпарата залежыць ад вагі. На кожныя дзесяць кілаграм трэба выпіць адну таблетку.

Калі ж з'едзена вялікая колькасць сапсаванага прадукту, то варта выпіць слабы раствор марганцоўкі. Гэта дазволіць ачысціць страўнік. Для падстрахоўкі не лішнім будзе прапіць курс прэпарата, які спрыяе аднаўленню клетак печані.

У заключэнне

Цвіль на хлебе, фота пад мікраскопам якой дзівяць сваёй прыгажосцю, з'яўляецца прыкметай таго, што прадукт чысты ў экалагічным плане і быў прыдатны для ўжывання. Варта адзначыць, што падобныя мікраскапічныя грыбкі не размнажаюцца ў забруджанай асяроддзі. Пры правядзенні эксперыменту варта ўлічыць, што звычайны прэсных хлеб пакрываецца цвіллю нашмат хутчэй, чым мучныя салодкія вырабы. Гэта тлумачыцца тым, што ў падобных прадуктах ўтрымліваюцца кансерванты. Падобныя кампаненты запавольваюць развіццё грыбка.

Не варта забываць, што цвіль шкодзіць нашаму арганізму. Навукоўцы знайшлі ў прадуктах, пакрытых дадзеных грыбком, больш за 100 таксічных злучэнняў. Ужыванне падобнай ежы можа прывесці да сур'ёзных праблем. Таксіны, якія трапілі ў арганізм, могуць доўгі час не праяўляцца. Аднак праз некалькі дзесяцігоддзяў менавіта яны будуць галоўнай прычынай інтэнсіўнага росту ракавых наватвораў. Варта адзначыць, што нават тэрмічная апрацоўка не пазбаўляе прадукты ад шкодных злучэнняў. Таму прадукты, пакрытыя цвіллю, неабходна выкідваць.