Кветкі портулак - гісторыя выгляду, прымяненне ў кулінарыі і медыцыне

Кветкі портулак атрымалі сваю назву ад слова &lsquo-portula&rsquo-, якое ў перакладзе азначае веснічкі. У нас многія садоўнікі завуць дадзенае расліна &ldquo-кілімкі&rdquo-. Кветкі портулак - шматгадовая расліна, але культывуецца звычайна як аднагадовая. На сёння вядома больш за 150 відаў дадзенага расліны.

Відэа: Гваздзік. Серыя прыродныя лекары

У нашых рэгіёнах найбольш распаўсюджаныя два выгляду - портулак агародны і портулак крупноцветковый. Першы выгляд з'яўляецца дзікарослым і часта яго можна сустрэць на агародах і ў пустазельных месцах.

Кветкі портулак вядомыя вельмі даўно. Іх ведалі і выкарыстоўвалі ў кулінарыі, у медыцыне яшчэ ў старажытнай Грэцыі і Егіпце. У Еўропу портулак трапіў праз Францыю, прыблізна ў XVII стагоддзі. Напрыклад, у Англіі ён выкарыстоўваўся як ўпрыгожванне на падваконніках і ў садках.

З з'яўленнем у Францыі кветкі портулак пачалі выкарыстоўваць як гародніна. Ён і цяпер шырока ўжываецца ў салатах і іншых стравах. Яго густ своеасаблівы, ён валодае лёгкай кіслінкай і мае невялікую горыч.

Лісце і ўцёкі дадзенага расліны прымяняюцца як у сырам, так і ў вараным выглядзе, напрыклад, для падрыхтоўкі салат, верашчак супаў і іншых страў. Таксама ён выкарыстоўваецца пры марынавання агуркоў нароўні з іншымі вядомымі рэзкімі затаўкамі. Французы вельмі любяць ўжываць салаты з тварагу і таматаў, куды абавязкова дадаюць портулак.

Відэа: # 70 Дзьмухавец - карысныя ўласцівасці

Дадзенае расліна выкарыстоўваецца не толькі ў кулінарыі. Яно валодае і побач гаючых уласцівасцяў. Яго здаўна ўжываюць пры лячэнні галаўнога болю, пры ўкусах змей, бессані і іншых захворваннях.

Усе лячэбныя якасці портулак лёгка тлумачацца, калі паглядзець на яго склад. Бо ён утрымлівае шмат розных цукроў, такіх як глюкоза, цукроза. Таксама багаты ён мікра- і макраэлементаў. У ім шмат кальцыя, жалеза, натрыю, магнію. У портулак утрымліваецца вітамін Да і С, таксама ёсць каратын і вітаміны РР, В1, В2, Я. У гэтым раслін прысутнічаюць шматлікія кіслоты, такія як нікацінавая, цытрынавая, шчаўевая, бурштынавая. Ёсць у ім вавёркі і мінеральныя рэчывы.

Відэа: Герань Уласцівасці эфірных алеяў

Выведзена шмат гатункаў портулак. Адным з іх з'яўляецца портулак каламбур. Народная медыцына шырока ўжывае портулак ў якасці супрацьзапаленчага сродку пры захворванні нырак, мачавой бурбалкі, печані. Добра выкарыстоўваць дадзенае расліна ў якасці прафілактычнага сродкі ў выглядзе адвара. Аб карысці соку портулак гэтак жа, як і настойкі з яго, народная медыцына даўно ведае. Так, у кітайскай медыцыне сок портулак выкарыстоўваюць пры лячэнні захворванняў вачэй, свежым сокам расліны можна зводзіць бародаўкі.

Сок з сцеблаў і лісця Портулак мае добрае желчегонное дзеянне. Насенне расліны ўжываюцца ў якасці звязальнага сродкі пры засмучэннях страўніка, аказваюць гарачкапаніжальнае дзеянне, а таксама павышаюць патэнцыю ў мужчын. Пры ўзнікненні праблем з працай сэрца або артэрыяльным ціскам прымаецца водная выцяжка дадзенай расліны.

У якасці лекавага сыравіны выкарыстоўваюцца лісце і сцеблы портулак. Практыкуецца накладанне кампрэсаў з дадзенай расліны пры ўзнікненні нарываў і атрыманні ран. Асабліва актуальна гэта ў тых выпадках, калі дапамога неабходная неадкладна, а адпаведных лекавых прэпаратаў побач няма.

Праведзенымі даследаваннямі ўстаноўлена, што портулак здольны зніжаць ўзровень цукру. Для гэтага ўжываецца настой або адвар, якія прымаюцца тры разы на дзень па сталовай лыжцы.

Відэа: Ядомыя кветкі ў кулінарыі

Меркаванні аб портулак супярэчлівыя, бо ён з'яўляецца пустазеллем, які агароднікі спрабуюць вывесці са сваіх участкаў, з другога боку вырошчванне культурных відаў дадзенага расліны патрабуе вызначаных навыкаў і стварэння неабходных умоў.

Найбольш распаўсюджаныя культурныя віды гэтага карыснага расліны - гэта портулак крупноцветковый, портулак соня, таксама Sundance, Sunglo Cloudbeater іншыя.

Відэа: Запаленне лёгкіх. Цуд - рэцэпт ад запалення лёгкіх.

Ва ўсіх культурных відаў дадзенага расліны маюць буйныя лісце і больш яркія кветкі, чым у дзікарослых асобнікаў.