Салата з вяндлінай і агуркамі

Відэа: Салата з вяндлінай і агуркамі / Ham salad | відэа Рэцэпт

Сярод разнастайнасці салат, якія рыхтуюцца нашымі гаспадынямі ў святочныя і буднія дні, ёсць і такая страва, як салата з вяндлінай і агуркамі. Ён смачны, калорый і карысны. Прыгатуем яго і мы з вамі.

Возьмем для першага рэцэпту «Салата з вяндлінай і агуркамі па-італьянску »вяндліны чатырыста грамаў і алівак фаршаваных сто грамаў, салеры два хвосціка і пенне (макароны) сто грамаў, два яблыкі і тры агурка марынаваных, кропу рэзанага сталовую лыжку і маянэзу пяць сталовых лыжак. Да таго ж спатрэбіцца цытрына, каб выціснуць з яго сок, соус соевый, перац кайенского і соль. Салера нарэжам кавалачкамі тонкімі, а вычышчаныя ад насення яблыкі - тонкімі дзелькамі. Салера бланшируем і, адкінуўшы на сіта, даём сцячы вадзе. Агуркі рэжам палоскамі ўздоўж, а аліўкі - кружкамі танчэйшы. Звараныя ў падсоленай вадзе пенне прамываем вадой халоднай і ставім астудзілі. Нарэзаную соломкой вяндліну змешваем з алівамі, хвосцікамі салеры, агуркамі, яблыкамі і макаронамі. Запраўку рыхтуем наступным чынам: маянэз і соус соевы змешваем з перцам, сокам цытрыны і соллю. Салата з вяндлінай і яблыкамі, дзе ёсць яшчэ агуркі і іншыя інгрэдыенты, заліваем атрыманай запраўкай і ставім на хвілін дваццаць у халадзільнік. На стол падаем, пасыпаўшы зверху рэзаныя кропам.

Для падрыхтоўкі наступнага рэцэпту «Салата з вяндлінай і агуркамі» нам трэба ўзяць наступныя прадукты:

вяндліну (450 грамаў),

варана-вэнджаны сервелат (200 грамаў),

агуркі (пяць штук),

яблыкі (тры штукі),

Відэа: Салата з вяндлінай і агуркамі

пармезан (100 грамаў).

Сыр шаруецца на дробнай тарцы, а вяндліна, сервелат, агуркі і яблыкі - на буйной. Усе кампаненты змешваюцца і запраўляюцца маянэзам. Зверху салата з вяндлінай і агуркамі ўпрыгожваецца рэзаныя кропам і цёртым сырам.

Відэа: Салата з вяндлінай і огурцами.Салат Тыграня

краснокочанная капуста багатая абалонінай, бялком, вітамінамі, каліем, фітонцідамі, жалезам, біяфлаваноіды, магніем. Яе карысць была вядомая яшчэ ў старажытных Грэцыі і Рыме, дзе ёю лячылі хваробы лёгкіх. Якія змяшчаюцца ў краснокочанной капусце гаючыя мікраэлементы не даюць развівацца палачцы Коха, а захворвання дыхальных шляхоў (бранхіты любых відаў) і па гэты дзень лечаць гэтым дзіўным гароднінай. Антоціаны, дзякуючы якому ў гэтай капусты такі насычаны фіялетавы колер, станоўча ўплывае на капіляры, робячы іх пранікальнымі. Таму прапануем вашай увазе выдатны салата з вяндлінай і капустай краснокочанной. Бярэм полкочана такой капусты, цыбуліну, сок паловы цытрыны, пятрушку і сто-сто пяцьдзесят грамаў вяндліны. Каб прыгатаваць заправачны соус, зьмяшаем соль, алей і перац чорны молаты.

Капуста, якую мы абралі для салаты, не такая, як белакачанная, яна ледзь больш жорстка і таму патрабуе зусім іншага спосабу яе падрыхтоўкі. Набытую ў краме капусту варта пасля нарэзкі на тры-пяць хвілін акунуць у кіпячую ваду, а затым астудзіць. Калі вы самі выгадавалі краснокочанную капусту на сваім прысядзібным участку, тады спосаб яе апрацоўкі некалькі іншай. Нашаткаваць капусту, вы можаце яе злёгку падушыць, пакуль яна не стане больш мяккай і не пусціць сок.

Відэа: Пяшчотны салата з вяндлінай і сырам

Падрыхтаваная такім чынам капуста тонка шаткуюць, складваецца ў глыбокую ёмістасць, солится і паліваецца сокам цытрыны. Дробна рэжацца пятрушка і лук, а вяндліна наразаецца соломкой. Усе інгрэдыенты, акрамя вяндліны, складваюцца ў салатнік, дзе ўжо знаходзіцца капуста, перчатся, солятся і змешваюцца. Вяндліна кладзецца ў апошнюю чаргу перад падачай на стол. Чаму? Каб сок капусты краснокочанной ня афарбаваў яе загадзя ў сіні колер, ад чаго яна набывае не зусім апетытны выгляд. Упрыгожыўшы пятрушкай салата з вяндлінай і капустай, яго адразу ж ставяць на стол.

Салат, дзе асноўным кампанентам з'яўляецца вяндліна, досыць шмат, усе яны сытная і смачныя. Выбірайце любы!