Цикорията инулин - какво е това? инулин храна

Много експерти смятат, че за нашето здраве е много полезна инулин от цикория. Какво е да не знае всеки. Нека се опитаме да разберем този въпрос и да разберете какви са полезните свойства на по-горе продукт за хората.

Цикорията инулин - какво е това?

Видео: Цикорията от диабет

Цикорията е растение с приятен син цвят нежни цветя. От корените му са специална съставка - инулин. Цикорията варени горчива напитка, която прилича на вкуса на кафе сварено изгоряла.

Инулинът е енергиен резерв на растенията. Той представлява въглерод. Много хора не знаят, такова нещо като инулин от цикория. Какво е това и как се произвежда?

Видео: Цикорията Химичен състав

Този материал е "построен" на основата на фруктоза остатъци. По време на процеса на хидролиза под въздействието на инулиназа тя напълно се разпада на фруктоза.

Инулинът - пребиотик, съответно, не се абсорбира в храносмилателната система. Той превръща чревната микрофлора.

Инулинът: който съдържа и предхождащият и как да се прилагат

Материалът по-горе и е част от следните продукти:

• цикория корен - 6% или повече;
• Чесън - 8-16%
• лук - до 6%.

Също така съдържа инулин в гулия, репей, глухарче и devyasile.

Горният материал се екстрахира от растения от студено пресоване. Именно чрез такъв процес запазва всички полезни свойства.

Инулинът е произведен в повечето случаи от цикория. Това се прави по следния начин:

1. суровина смилане.
2. Провеждане на добива на инулин (го екстракт).
3. Намаляване на екстракта, получен в гъста консистенция.
4. Валежите на инулин и нейното лечение.
5. Сушене.

Горният материал се използва широко във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост. Инулинът храна действа като технологична съставка. Тя симулира наличието на мазнини в продуктите и стабилизиране на качеството на сладолед, мусове и сосове. В допълнение, храна инулин добавен в бебешка храна, шоколад, мляко и хранителни продукти, сладкарски изделия.

В фармакология и прилага активно инулин от цикория. Какво е това и каква е ползата от него, фармацевти отдавна са разбрали. Днес, следователно, тя се добавя към хранителни добавки за лечение и профилактика на много заболявания.

Полезните свойства на инулин

Горният материал ефект следва върху човешкото тяло:

• нормализира нивата на кръвната захар;
• Той има способността да отделят вредни радионуклиди, тежки метали и токсини;
• Той стимулира растежа на костната тъкан, като по този начин предотвратява появата на различни заболявания на скелета;
• Той има положителен ефект върху усвояването на калция;
• Той укрепва имунната система;
• Той подобрява лимфоидна тъкан, която се състои от чревни мукозни клетки (това увеличава устойчивостта бронхиална дърво, уретер);
• Той допринася за поддържане на добро състояние на черния дроб;
• Това води до нормален сърдечен ритъм;
• Тя балансира работата на централната нервна система;
• Той подобрява дейността на сърцето.

Освен това, инулин има антипиретични и изпотяване действие.

Цикорията (напитка): ползи и вреди

Този продукт се получава от разтворима цикория. Вкусът и външния вид е много подобен на печено кафе. Но за разлика от последния, напитката от цикория не съдържа кофеин, така че не се навреди на здравето на човека. Кофеинът е противопоказан при хора с различни заболявания. Той предизвиква вазодилатация, провокира нередовен сърдечен ритъм и т.н.

Разтворим цикория има и друго предимство - сладък вкус, така че е изключително полезна за хора, страдащи от диабет.

Видео: GP6 фибри и тяхната роля в храненето на човека

Свойствата на разтворим цикория:

• подобрява чревната микрофлора;
• потиска апетита;
• подобрява метаболизъм;
• Тя допринася за работата на храносмилателната система.

Интересно е, че добавянето на инулин, цикория съдържа течни витамини, аскорбинова киселина, пектини, венците и микроелементи (желязо, магнезий, калций, натрий, калий), както и каротин, танин и протеинови вещества, органична киселина.

По отношение на противопоказанията, а след това те имат малко на цикория. Така че, не трябва да яде напитка въз основа на него с антибиотици, тъй като това може да попречи на усвояването на наркотици. Освен това, цикория не се препоръчва за хора, страдащи от разширени вени и хемороиди, тъй като тези състояния могат само да се задълбочат. Не трябва да използвате този продукт и за тези, които имат алергия към аскорбинова киселина, както и спазъм на дихателната система.

Цикория: указания за употреба

Видео: инулин - ASTROLIN

Цикорията инулин и напитки от над растението, експертите препоръчват да се използва за хора с болести, като например:

• диабет;
• дисбактериоза;
• остри и хронични стомашно-чревни инфекции;
• чести настинки;
• костни заболявания;
• хепатит и гастрит.

Разтворим цикория за бременни жени

Ако една жена очаква дете, но той е голям любител на кафе, а след това по-горе продукт за него ще бъде истинско предимство. Полезните свойства на разтворим цикория за бременни жени, както следва:

• активиране на сърцето;
• подкрепа на нормалното функциониране на черния дроб;
• улесняване бързото отстраняване от тялото на токсини;
• регулиране на червата;
• предотвратяване на запек.

Това растение може лесно да бъде заменен от кафе, защото има вкус, подобен на него. Но в действителност, цикория, е много по-полезно, тъй като той е в състояние да повлияе положително не само върху тялото на бременната жена, но също така и за състоянието на детето си.

Цикорията диета

Инулинът, който се произвежда от цикория, се използва активно в много диети. Този материал при влизане в човешкото тяло, не се абсорбира в червата. В стомаха, инулин взема желира, обгръща лигавицата на храносмилателните органи, и по този начин я предпазва от въздействието на алкохол и пушене.

Както инулин от цикория отслабващ ефект върху тялото на човека? Първо, веществото е ефективен пробиотик: насърчава образуването на благоприятна среда за развитието на чревна микрофлора, при който унищожаването на бактерии и други патогенни бактерии. По този начин, в човешкото тяло се почиства на вредни вещества.

На второ място, цикория инулин има способността да повлияят на липидния метаболизъм. Това води до намаляване на телесното тегло.

На трето място, инулин перфектно регулира апетита. Този материал е най-добрият въглехидрат, който не води до увеличаване на количеството на захарта в кръвта и не води до инсулина удари. Ето защо, на чувството за ситост е дълго време.

На четвърто място, по време на диета тялото се нуждае от сериозна защита. Цикория инулин намалява чревната амоняк което провокира развитието на стомашно-чревен рак.

В допълнение, това съединение има способността да регулира метаболизма на въглехидратите, които, от своя страна, е отговорен за стройна фигура на човек.

Как да използвате цикория

За получаването на различни терапевтични агенти могат да се използват цикория. Пийте ползите и вредите от които са описани подробно по-горе, е, наред с други неща, изключително вкусни и ароматни, и по нищо не отстъпва на тези качества на кафето. Подгответе по няколко начина:

1. Половин чаена лъжичка миг цикория налее чаша вряща вода. Според свой собствен вкус да се сложи захар и се добавят мляко или една супена лъжица мед.
2. Четвърти чаена лъжичка миг цикория налее чаша варено мляко. След това добавете 2-3 десертни лъжици мед.
3. Супена лъжица печена цикория попълнете Чашата се на топла вода да ври и не повече от 3 минути. След това добавете свой собствен вкус на сметана, захар или мляко.

Посочените по-горе напитки не само имат по-изискан вкус, но и дават невероятни ползи за човешкото тяло: то укрепва и обогатява с необходимите вещества.

Интересното е, че на цикорията се готви дори салати. За тази цел, листата на растението бледо зелено. Експерти отбелязват, че вкусът на цикория се комбинира с целина, орехи, краставици, кисело мляко, всяка маруля, магданоз, ябълки. Трябва да се отбележи, че листата на горните растения са богати на фолиева киселина и аскорбинова киселина. Някои ценители предпочитат да вечеря супа от корени от цикория.

Видео: Хранителни влакнини - просто изследвания. полезен.

Едно важно правило, ако искате да използвате цикория в готвенето, е необходимо да се купуват в магазина. Растение, което расте по пътищата, обикновено отровен с стронций.

заключение

инулин цикория, полза и вреда което е очевидно въз основа на състава му, той все още не се препоръчва да се вземат независимо грижи за различни заболявания, без да се консултира с лекар. В крайна сметка, само лекар може да определи точното количество препарат и да се посочат възможните странични ефекти.