Як лепш арганізаваць фуршетный стол на вяселле

Відэа: Як арганізаваць вяселле? Кароткі план падрыхтоўкі да вяселля

Калі ўладкоўваецца вяселле, растраты, вядома, вялікія. Для таго каб іх рэальна скараціць, можна замест звычайнага рэстараннага застолля прапанаваць гасцям Фуршетные сталы, накрытыя ў садзе, парку, загарадным кафэ і г.д. Пры гэтым «забіваецца» некалькі зайцоў. Урачыстасць праходзіць у нестандартнай, разняволеныя абстаноўцы, маладыя і запрошаныя адчуваюць сябе больш свабодна, а значыць, людзям сапраўды весела. І нават калі вы знялі банкетная зала, сумнае сядзенне па строгім рэгламентам з пераменай страў таксама вас абміне. Можна танчыць, разыгрываць адзін аднаго і гасцей, удзельнічаць у конкурсах - усё атрымаецца вельмі нават нязмушана і ад душы. А каб здаволіць голад і смагу, заўсёды можна будзе падсілкавацца апетытнымі стравамі і напоямі.

Відэа: Як арганізаваць вяселле. 10 саветаў ад caramelevents

асаблівасці сервіроўкі

Каб сервіраваць фуршетный стол на вяселле, вам спатрэбіцца некаторая доля фантазіі і крэатыву. Па-першае, усё павінна быць прыгожа, элегантна, вытанчана - пад стаць урачыстасці. Добра, каб абрусы і сурвэткі былі вытрыманы ў адной каляровай гаме і агульным стылі. Напрыклад, адпавядалі букету нявесты. Драпіроўкі з стужкамі і бантамі, валаны па краях абрусаў павінны падкрэсліць святочную атмасферу. можна ўпрыгожыць фуршетный стол на вяселле невялікімі букецікамі кветак - так, каб яны не перашкаджалі гасцям браць ежу. Ці ж выставіць кошыкі з кветкамі і садавінай. А калі справа набліжаецца да вечара, пусціце ў ход ліхтарыкі тыпу кітайскіх ці яшчэ якія-небудзь незвычайнага афармлення, напрыклад, свечкі ў каўпачках. Дзякуючы ім стане вельмі прывабным ваш фуршетный стол. На вяселле добра б падабраць сімвалічнае афармленне, паставіўшы фігуркі галубкоў, імітацыю заручальных кольцаў, і г.д. Натуральна, варта паклапаціцца аб посудзе для самаабслугоўвання. Аднаразовыя талеркі, шкляначкі і іншыя прыборы, сурвэткі, попельніцы - усяго гэтага павінна быць дастаткова.

Відэа: Фуршетный стол - Рэцэпт канапе Пінгвін

Накрываць фуршетный стол на вяселле варта не вельмі шырокі, але доўгі. Каб прыгатаваныя стравы выбудаваць у 1-2 шэрагу, і людзі маглі не тоўпіцца ў чарзе. Ня гоніцеся за вялікім разнастайнасцю - хай будзе 5-8 відаў, затое ў ладным колькасці. Прапануйце гасцям нарэзку з сыру, мясных і каўбасных вырабаў, розныя салаты, рыбу, гародніну, садавіна, прысмакі. Накрываючы фуршетный стол на вяселле, дома вы можаце выкарыстоўваць нарыхтоўкі з сокаў, узвараў, а з пакупных напояў - мінералку без газаў або ліманады. Што да алкаголю, то харчы па 2-3 бутэлькі шампанскага на кожны дзясятак удзельнікаў свята, па 3 - звычайнага сталовага віна і па столькі ж больш моцных напояў. Для першага тоста пажадана выставіць келіхі на фуршетный стол. На вяселле (фота - у артыкуле) неплохо бы ўпрыгожыць іх вясельнай сімволікай (кветкамі, сэрцайкамі, абадкамі-банцікамі на ножках і інш.). Але калі пасля першага здаволення голаду госці некалькі порасходятся ад сталоў, шкло лепш прыбраць.

Відэа: Фуршетный стол на вяселле па КМВ

Чым частаваць гасцей

Абмяркуем больш падрабязна меню. Аб розных відах нарэзкі, салатах ужо гаварылася. Зрабіце абавязкова канапе, іншыя маленькія бутэрброды - з ікрой, фаршмакам, мясных або рыбным паштэтам, упрыгожыўшы гэта зелянінай, прысыпкі. Наліснікі з рознай начынкай - тварогавай, фруктова-ягаднай, крэмавай - падыдуць ня менш. Іх можна падаць як на халодны стол, так і на гарачы. Вычышчаныя крэветкі, крабавыя палачкі, масліны і алівы апынуцца вельмі дарэчы. Мясныя трубачкі і кошыкі таксама вельмі падыдуць. Аматараў традыцыйнай ежы пацешаць катлеты ці зразы, напрыклад, з чарнаслівам. Выдатнай вострай закускай апынуцца фаршаваныя брынзай з часнаком памідоры або гогошары, начыненыя тушанай морквай з часнаком. На салодкае варта ставіць розныя гатункі цукерак, 3-4 выгляду печыва, 2-3 - пірожных. Вясельны торт павінен быць у старонцы - яго чаргу адбудзецца напрыканцы імпрэзы. Але важна, каб і без яго гасцям было чым падсаладзіць традыцыйнае «горка!»