Французскае ласунак - торт французскі крепвиль

Францыя - краіна выбітных кухараў, куцюр'е, мастакоў і рамантыкі. французская кухня

Відэа: Шакаладны фондан (Fondant au chocolat)

Хоць некаторыя з іх можна лёгка прыгатаваць у любым пункце зямнога шара. У гэтым артыкуле мы пазнаёмімся і навучымся ствараць смачныя шэдэўры, адным з такіх кулінарных прысмакаў будзе французскі крепвиль. Існуе некалькі версій па паходжанні гэтага вядомага і любімага многімі торта. Адны сцвярджаюць, што яго радзімай з'яўляецца Усход, іншыя паходжанне крепвиля звязваюць з Італіяй. Вядомая прыказка абвяшчае: пра густы не спрачаюцца, у Італіі кажуць: не спрачаюцца аб тартах, нават кандытар на італьянскай мове гучыць «тортайо».

Колькі народаў, столькі і меркаванняў - адназначнага адказу, вядома, няма, але гэта не галоўнае. Стваральніку гэтага торта трэба сказаць дзякуй за стварэнне выдатнага дэсерту, бо дзякуючы яму французскі крепвиль рыхтуюць ва ўсіх краінах свету на ўсіх ўрачыстасцях. Гэты арыгінальны торт удала ўпішацца нават у масленічную тыдзень. Бліновыя пірагі і тарты фармуюць пластамі, укладваючы на ​​кожны пласт розныя начынкі. Цяпер пяройдзем да самага галоўнага - да рэцэпце.

Французскі крепвиль, рэцэпт

інгрэдыенты:

• паўлітра малака;
• адно яйка;
• цукар 50 г-.
• мука 200 г-.
• смятана 500 г;
• тры бананы;
• банка кансерваваных ананасаў альбо персікаў;
• плітка чорнага шакаладу;
• ванілін;
• раслінны алей.

Відэа: Французскія Тарты Рэцэпты

падрыхтоўка:

Для бліноў спатрэбіцца малако, яйкі, мука, ванілін, алей, цукар. Цеста павінна быць кансістэнцыі вадкай смятаны. Бліны трэба выпякаць на разагрэтай сковороде- калі цеста прыліпае да патэльні, яе можна вышмараваць кавалачкам сырой бульбы з раслінным алеем.

Для крэму: у смятану дадаць цукар 30 г, добра змяшаць. Садавіна (бананы, ананасы або персікі) нарэзаць колцамі. Блін вышмараваць сметанным крэмам, па-над пакласці пласт бананаў, другі блін таксама змазваем крэмам і кладзём іншы від садавіны і так чаргуем усе пласты (каля 15 штук бліноў).

Апошні блін багата змазваем крэмам і пакідаем у халадзільніку на гадзіну, каб торт прамокла. Калі французскі крепвиль астыне, упрыгожваем яго распаленым шакаладам і зноў у холад.

Другі рэцэпт. Торт французскі крепвиль з тварожных-бананавай крэмам

Для тэсту:

• паўлітра ражанкі;
• мука 100 г;
• яйкі 2 шт;
• цукар;
• сода;
• соль;
• раслінны алей.

Для крэму:

• тварог 200- 500 г;
• смятана паўлітра (можна больш);
• 2-3 банана;
• ванілін;
• жэлацін 20 г.

З атрыманага цеста спячы блінцы. Загадзя замачыць жэлацін і добра яго прагрэць. Тварог, смятану, ваніль і жэлацін ўзбіць да атрымання аднастайнай масы і паставіць у холад. Бананы нарэзаць толькі пасля таго, як будуць гатовыя ўсе бліны, бо гэтыя садавіна хутка чарнеюць.

Відэа: Макарон з ляснога арэха з кававай начыннем. Macarons noisette caf

Фарміруем торт: першы блін багата змазваем смятана-тварогавай масай і які ўкладваецца дзелькі бананаў, аналагічна абыходзімся з наступнымі пластамі. Апошні блін абмазваць крэмам і упрыгожваем цёртым шакаладам або какава (справа густу). Можна дадаваць любыя садавіна (трускаўку, ківі, манга і.т.д.). Атрымліваецца вельмі смачна і прыгожа. Торт становіцца яшчэ смачней праз суткі.

Класічны французскі крепвиль складаецца з згушчанага малака, арэхаў, сметанковага масла і шакаладу. Сёння ў продажы гэтыя бліновыя тарты з карамеллю, смятанай, садавінай, узбітымі сліўкамі. Дарэчы, яны вельмі ня танныя (каля 400 рублёў). Значна эканомней атрымліваецца яго прыгатаваць самастойна. Папесціце сябе гэтым ласункам, і вы станеце яго прыхільнікам.