Рулет з вішняй: рэцэпт прыгатавання

Відэа: ЦВЕТАЕВСКИЙ пірог з вішняй. 2 варыянты падрыхтоўкі!

Вішня - гэта ідэальная начынне для смачных пірагоў, салодкіх тартоў і лёгкага печыва. Магчыма, менавіта таму дасведчаныя гаспадыні заўсёды маюць запас свежых або замарожаных ягад на сваіх кухнях. Сёння мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць рулет з вішняй да сямейнага чаявання або святочнаму дню.

Вішнёвыя дражджавыя рулеты

Гэта смачнае і духмянае пачастунак прыйдзецца даспадобы вашым гасцям і родным. Каб прыгатаваць дражджавыя рулеты з вішняй, вам будзе трэба трохі папрацаваць.

• Разагрэйце ў мікрахвалеўцы 200 мл малака, дадайце ў яго соль і сталовую лыжку цукру.
• Увядзіце пяць грамаў сухіх дрожджаў і пачакайце, пакуль яны цалкам растворацца.
• Праз дзесяць хвілін дадайце ў малако адзін курыны бялок і 500 грамаў просеянной пакуты.
• Замесіце цеста, змесціце яго ў міску, змазаную алеем, накрыйце сурвэткай і змесціце ў цёплае месца на гадзіну ці паўтара.
• Калі патрэбны час пройдзе, падзеліце цеста на восем частак і раскачайце з кожнай круглую аладку. Нарыхтоўкі вышмаруйце раслінным алеем з дапамогай кулінарнай пэндзля і складзеце іх адзін на аднаго. Верхнюю частку тэсту пасыпце пакутай.
• Раскачайце нарыхтоўкі качалкай у адзін вялікі пласт і разрэжце яго на трохкутныя сегменты. У вас павінна атрымацца каля 20 частак.
• Для начыння нам спатрэбіцца адна баночка вішнёвага варэння з цэлых ягад. Адкіньце яе змесціва на сіта і пачакайце, пакуль сцячэ лішні сіроп.
• На шырокую частку кожнага трыкутніка пакладзеце па адной лыжцы ягад і згарніце нарыхтоўкі ў рулеты. Пасля гэтага выкладзеце іх на бляху і пачакайце, пакуль яны паднімуцца.
• Вышмаруйце рулеты ўзбітым жаўтком і змесціце іх у разагрэтую духоўку на 15 або 20 хвілін.

Калі выпечка будзе гатовая, падавайце яе да стала з гарачай гарбатай.

Бісквітны рулет з вішняй

Гэта пачастунак мае далікатны густ, рыхтуецца хутка з самых простых прадуктаў. Рэцэпт рулета з вішнямі вы можаце прачытаць ніжэй:

• Для пачатку прыгатуем цеста. Ўзбіце міксерам тры жаўтка з адным няпоўным шклянкай цукру, а вавёркі асобна з дробкай солі. Злучыце абедзве масы, просейте да іх адзін шклянку мукі і дадайце трохі соды, гашанай воцатам.
• Замесіце цеста і выліце яго на бляху, засланы пергаментам. Выпякайце корж ад 10 да 15 хвілін, а калі ён будзе гатовы, перавярніце яго і выкладзеце на іншы ліст пергамента. З дапамогай паперы згарніце бісквіт рулетам і пакіньце яго ў спакоі на некаторы час.
• Для падрыхтоўкі крэму злучыце ў адной місцы паўпачка мяккага сметанковага масла і полбанки згушчанага малака. Ўзбіце інгрэдыенты з дапамогай міксера, а затым дадайце да іх паўшклянкі свежых або кансерваваных ягад без костачак.
• Разгарніце рулет, вышмаруйце яго большай часткай крэму і зноў згарніце назад, але ўжо без паперы.
• Рэшткамі крэму абмажце верх і бакі рулета, затым пасыпце яго шакаладам і ўпрыгожце вішняй.

Перад падачай нарэжце пачастунак вострым нажом, каб кожны кавалачак выглядаў акуратна і прыгожа.

Пластовы рулет з вішняй

Перад вамі рэцэпт хуткага пачастункі, якое вы зможаце зрабіць да прыходу гасцей або нядзельным сняданку. Запамінайце, як прыгатаваць рулет з вішняй з гатовага тэсту:

• Для начыння вы можаце ўзяць свежыя або замарожаныя ягады без костачак (адзін шклянку). Калі вы рыхтуеце пачастунак летам, то дадайце па паўшклянкі чарэшні і духмянай суніцы.
• Пластовае цеста разморозьте і раскачайце ў досыць тонкі пласт.
• Край нарыхтоўкі пасыпце крухмалам, а затым выкладзеце на яго ягады і пасыпце іх цукрам. Начынне накрыйце адным канцом тэсту, а свабодную частку асновы вышмаруйце ўзбітым яйкам і пасыпце цукрам.
• Акуратна згарніце цеста рулетам, зашчыпайце краю і выкладзеце яго на бляху ўніз швом. Вышмаруйце паверхню выпечкі яйкам і пасыпце яе цукрам.

Рулет з вішняй з гатовага пластовага тэсту варта выпякаць у разагрэтай духоўцы прыкладна 15 хвілін. Затым яго трэба дастаць, злёгку астудзіць і нарэзаць на аднолькавыя кавалкі.

Пірог-рулет на патэльні

Арыгінальнае рашэнне для выпечкі, якую вы лёгка можаце ўвасобіць у жыццё на сваёй кухні. Пірог-рулет з вішняй рыхтуецца так:

• Разморозьте пры пакаёвай тэмпературы адзін шклянку вішні і змяшайце няпоўны шклянку цукру з 10 грамамі карыцы.
• Каб прыгатаваць цеста, ўзбіце ў місцы шклянку вады, адно яйка і дробку солі. Затым дадайце неабходную колькасць мукі, каб атрымалася тугое цеста. Загарніце яго ў плёнку і дайце адпачыць паўгадзіны.
• Калі пройдзе патрэбны час, падзеліце цеста на пяць частак і раскачайце кожную ў тонкі пласт. Пасыпце нарыхтоўкі сумессю цукру і карыцы, складзеце адзін на аднаго, а на край апошняга ліста пакладзеце ягады, адціснуты ад соку.
• Згарніце цеста рулетам і закруціце яго ў паляць. Згарніце нарыхтоўку «слімаком», пакладзеце на разагрэтую і змазаную алеем патэльню.

Пячыце пірог-рулет пад вечкам на сярэднім агні каля 20 хвілін. Затым яго трэба перавярнуць і рыхтаваць яшчэ столькі ж.

Відэа: Пірог з вішняй. Як прыгатаваць пірог з вішняй.

Рулет-бісквіт з марозівам

Гэта смачнае пачастунак не зможа пакінуць абыякавым вашых гасцей, а дзеці проста будуць у захапленні ад яго. Рэцэпт рулета з вішнямі і марозівам:

• 700 грамаў ванільнага марозіва пакіньце пры пакаёвай тэмпературы, пакуль яно не стане мяккім. Затым перакладзеце яго ў формы для капкейков і змесціце ў маразільнік.
• прыгатуйце бісквітнае цеста па рэцэпце, апісанаму вышэй. Дадайце да яго дзве лыжкі какава і запячыце ў духоўцы корж.
• Выкладзеце нарыхтоўку на вільготнае ручнік, зніміце пергамент, на якім выпякаецца цеста і згарніце яго рулетам.
• Для крэму ўзбіце 700 грамаў тоўстых слівак, дадайце да іх 100 грамаў маршмеллоу (крэм). Атрыманую масу падзеліце на дзве часткі. Адну адкладзеце ў бок, а другую змяшайце з трыма лыжкамі вішнёвага варэння.
• Разгарніце астылы бісквіт, вышмаруйце яго вішнёвым крэмам, а па краі выкладзеце застылае марозіва.
• Згарніце бісквіт рулетам, упрыгожце яго пакінутым крэмам, цэлымі вішнямі і цёртым шакаладам.

Гатовы рулет захоўваеце ў маразільніку і дастаньце толькі за 15 хвілін да падачы.

Рулет з вішнёвым крэмам

Гэта простае страва зможа спячы нават пачатковец кулінар. Чытайце, як прыгатаваць рулет з вішняй з фота:

• Апрацуйце 200 грамаў свежых ягад, выдаліце ​​костачкі і здрабніце іх з дапамогай блэндэра. Далей змяшайце атрыманае пюрэ з 400 грамамі згушчонкі.
• Ўзбіце чатыры бялку да густой пены. Жаўткі ўзбіце з чатырма лыжкамі цукру. Злучыце прадукты і змяшайце іх з чатырма лыжкамі мукі.
• Гатовае цеста выкладзеце на бляху, сьпячы бісквіт і згарніце яго рулетам.
• Калі цеста астыне, вышмаруйце яго вішнёвым крэмам, а затым згарніце назад.

Гатовы рулет ўпрыгожце цукровай пудрай, пачакайце, пакуль цеста ўбярэ начынне і падавайце да стала.

Пластовы рулет з ягадамі і арэхамі

Незвычайнае спалучэнне вішні і арэхаў напэўна спадабаецца вашым гасцям.

• 100 грамаў арахіса разамніце качалкай, пакуль арэхі ляжаць у пакеце. Затым іх варта дастаць, дадаць дзве лыжкі сухароў і злёгку абсмажыць на патэльні.
• Апрацуйце і адцісніце ад лішняга соку 700 грамаў замарожанай, свежай або кансерваванай вішні. Калі гэта неабходна, выдаліце ​​з ягад ўсе костачкі.
• Гатовае пластовае цеста раскачайце, вышмаруйце алеем, выкладзеце папластова начынне і прысыпце яе цукрам.
• Згарніце нарыхтоўку рулетам, вышмаруйце паверхню ўзбітым жаўтком і пакладзеце яе на бляху, швом ўніз. Выпякайце рулет да гатовасці ў разагрэтай духоўцы.

Падавайце выпечку да стала, пасыпаўшы яе цукровай пудрай і упрыгожыўшы цэлымі ягадамі вішні.

Відэа: Пірог з вішняй. рэцэпт

Бліна рулет з вішняй

Гэты сімпатычны рулет рыхтуецца вельмі лёгка і хутка, але вынікі вашай працы перасягнуць усе чаканні. рэцэпт:

• Змяшайце ў кубку 100 грамаў мукі, сталовую лыжку расліннага алею, два яйкі і 25 грамаў цукру. Уліце ў міску тонкім струменьчыкам 300 мл малака і ўзбіце прадукты венцам.
• Гатовае цеста падзеліце на дзве часткі. Адну пакіньце ў спакоі, а другую змяшайце з фісташкавага пастай (15 грамаў). Сьпячы бліны на разагрэтай і змазанай алеем патэльні.
• 400 грамаў тварогавай масы змяшайце з 70 грамамі цукровай пудры.
• 200 грамаў вішні без костачак разморозьте і адцісніце лішні сок.
• Выкладзеце на стол блін і вышмаруйце яго цэнтр тварогавай масай. Зверху пакладзеце фісташкавага блін і вышмаруйце яго па краях тварагом, як бы робячы з яго дзве дарожкі. На кожную палоску пакладзеце ягады, а затым пакрыйце ўсю канструкцыю яшчэ адным пластом тварагу.
• Акуратна згарніце бліны рулетам (як роллы), змесціце яго ў маразільнік і пакіньце там на паўгадзіны.

Гатовае пачастунак парэжце нажом і падавайце да стала разам з гарбатай ці кава.

заключэнне

Рулет з вішняй - гэта універсальны дэсерт, які выдатна падыдзе для чаявання з сябрамі і сваякамі. Чытайце нашы рэцэпты і здзіўляйце блізкіх новымі густамі.