Булачкі з цукрам з дражджавога цеста. Булачкі здобныя пышныя

Булачкі з цукрам

булачкі здобныя з цукрам "Ружы»

Калі вы хочаце здзівіць блізкіх не толькі смачным хатнім пачастункам, але і арыгінальным афармленнем салодкіх плюшек, то звернеце ўвагу на дадзены рэцэпт. Прыгатаваць булачкі здобныя з цукрам вельмі лёгка. Для гэтага вы павінны прыгатаваць дражджавое цеста:

• Нагрэйце два шклянкі малака на пліце да тэмпературы 35-40 градусаў. Пасля гэтага неабходна дадаць да яго адну ўпакоўку сухіх дрожджаў (11 грамаў) і чайную лыжку цукру.
• Тры курыных яйкі ўзбіце з чатырма сталовымі лыжкамі цукру і паловай чайнай лыжкі солі.
• 100 грамаў сметанковага масла падпаліце ​​на пліце або з дапамогай мікрахвалёўкі.
• Злучыце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты і ўсыпце да іх адзін кілаграм просеянной пшанічнай мукі.
• Замесіце шчыльнае цеста. Калі яно здасца вам занадта вадкімі або ліпкім, то дадайце да яго патрэбную колькасць мукі.
• Пастаўце цеста ў цёплае месца, папярэдне ўкруціў яго ручніком. Не забывайце, што перад тым, як пачынаць працэс падрыхтоўкі, яму варта даць падняцца не менш за два разы.

Калі цеста на булачкі з цукрам будзе гатова, то можаце смела прыступаць да лепцы:

• Для пачатку зварыце салодкі сіроп - дзве лыжкі вады на адну лыжку цукру.
• Раскачайце цеста качалкай да таўшчыні 5 мм.
• Вышмаруйце нарыхтоўку распаленым сметанковым алеем і пры жаданні пасыпце яе цукрам.
• Згарніце з цеста рулет і нарэжце яго на палоскі па тры ці чатыры сантыметра кожную.
• Сфармуйце з нарыхтовак ружанькі, защипнув адзін бок і расправіўшы «пялёсткі» з іншага боку.

Выкладзеце булачкі на бляху, засланы пергаментам, вышмаруйце сіропам, а затым выпякайце ў разагрэтай духоўцы да гатоўнасці.

Булачкі «Сэрцы» з цукрам

Ад смачных, духмяных і далікатных булачак не змогуць адмовіцца ні дзеці, ні дарослыя. Прыгатаваць булачкі «Сэрцы» з цукрам можна вельмі проста:

• Шклянку малака змяшайце з паловай шклянкі расліннага алею і шклянкай цукру. Пасля гэтага дадайце да іх пакуначак сухіх дрожджаў і пакіньце ў цёплым месцы на дзесяць хвілін.
• Просейте ў міску чатыры шклянкі цукру, пакладзеце ў яе палову чайнай лыжкі солі.
• Змяшайце вадкую і сухую масы, замесіце з іх цеста.
• Калі цеста паднімецца, падзеліце яго на некалькі частак і раскачайце кожную ў досыць тоўсты пласт.
• Пасыпце кожную нарыхтоўку цукрам і згарніце іх рулеты.
• Надайце рулет форму сэрца і разрэжце яго ўздоўж.
• Выкладзеце булачкі на бляху, засланы паперай, вышмаруйце кожную ўзбітым яйкам і пасыпце цукрам. Выпякайце плюшкі да гатоўнасці ў добра разагрэтай духоўцы.

Булачкі з цукрам і карыцай

Духмяная выпечка падыме вам настрой у халодны зімовы вечар ці стане выдатным снеданнем для ўсёй сям'і ў выходны дзень. Каб прыгатаваць булачкі з цукрам з дражджавога цеста, вам будзе трэба:

• Замясіць дражджавое цеста на свой густ (можаце скарыстацца адным з рэцэптаў, апісаных вышэй) і дайце яму падняцца не менш за два разы.
• Для начыння змяшайце шклянку цукру, тры чайныя лыжкі молатай карыцы, трэць чайнай лыжкі гваздзікі і дробку солі.
• З дапамогай качалкі раскачайце прастакутныя нарыхтоўкі 30 на 40 см, вышмаруйце іх распаленым сметанковым алеем і вышмаруйце цукровай масай, не даходзячы да краю двух сантыметраў.
• Згарніце цеста ў рулет і нарэжце яго вострым нажом на адлегласці трох сантыметраў.
• Выкладзеце булачкі на бляху, засланы паперай, і пакіньце падымацца на гадзіну. Пасля гэтага пастаўце іх у духоўку на паўгадзіны.
• Для падрыхтоўкі глазуры злучыце ў прыдатнай посудзе 1,5 шклянкі цукровай пудры, тры сталовыя лыжкі сметанковага сыру, тры лыжкі малака, палову чайнай лыжкі ванільнага экстракта.

Гатовыя булачкі дастаньце з духоўкі, дайце ім пастаяць некалькі хвілін, а затым паліце ​​глазурай. Пасля таго як глазуру застыгне, падавайце салодкі пачастунак з гарачай гарбатай ці кава.

Цукровыя булачкі з шакаладам

Гэта смачнае пачастунак не зможа пакінуць абыякавым нават тых, хто старанна сочыць за фігурай. Як прыгатаваць булачкі з цукрам з дражджавога цеста? Уважліва чытайце рэцэпт і рыхтуйце разам з намі:

• Прыгатуйце дражджавое цеста, накрыйце яго ручніком і змесціце ў цёплае месца. Калі яно паднімецца, прыступайце да фарміравання салодкіх плюшек.
• Раскачайце цеста, вышмаруйце атрыманай пласт сметанковым алеем і пасыпце яго цукрам.
• Разрэжце нарыхтоўку на палоскі шырынёй тры сантыметра.
• Шакалад разломамі на дзелькі. Пакладзеце кавалачак на край палоскі, згарніце яе рулетам і сфармуйце кветка. Для гэтага зашчыпайце нарыхтоўку з аднаго боку, а боку з другога распраўце.

Выпякайце булачкі ў разагрэтай духоўцы да гатоўнасці. Як толькі яны будуць гатовыя, дастаньце іх з печы, выкладзеце на страву і падавайце да стала разам з гарбатай ці кава.

Салодкія булачкі з арэхавай начынкай

Смачная выпечка з арэхамі стане выдатным дадаткам да сямейнага чаявання. Булачкі на дражджах мы будзем рабіць наступным чынам:

• Прыгатуйце дражджавое цеста і пачакайце, пакуль яно паднімецца.
• У місцы змяшайце палову шклянкі цукру, палову шклянкі сечаных грэцкіх арэхаў і паўтары чайныя лыжкі молатай карыцы.
• Падышоўшыя цеста раскачайце ў форме прастакутніка 25 х 50 см.
• Вышмаруйце нарыхтоўку распаленым сметанковым алеем і вышмаруйце салодкай арэхавай начынкай.
• Згарніце з цеста рулет, а затым разрэжце яго на восем роўных частак.
• На кожнай булачкай зрабіце два надрэзу з аднаго боку і выкладзеце іх на бляху, засланы пергаментам для выпечкі. Накрыйце вырабы ручніком і пакіньце падымацца ў цёплым месцы на адну гадзіну.
• Разагрэйце духоўку і выпякайце ў ёй булачкі да залацістага колеру.

Калі пачастунак будзе гатова, дастаньце яго з печы і пасыпце цукровай пудрай.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам спадабаюцца булачкі з цукрам з дражджавога цеста, прыгатаваныя па нашых рэцэптах. Рыхтуйце часцей салодкі пачастунак да гарбаты - і вашыя родныя будуць вам удзячныя.