Выбірайце рэцэпт хрумсткага галля

Цывілізацыя і новыя тэхналогіі ўносяць у наша жыццё розныя карэктывы, у тым ліку і не вельмі добрыя. На жаль, мы сталі подзабывать густ хатняй ежы і ўсё больш гаспадынь аддаюць перавагу рэстаранную ежу і паўфабрыкаты стаянне ля пліты і самастойнага прыгатавання вядомых страў. Гэта, вядома, добра, што ў нас ёсць такія цудоўныя матэрыяльныя магчымасці. Але пры гэтым мы не павінны забываць, што рэцэпт хрумсткага галля - гэта яшчэ і злучнае звяно нашых сямейных традыцый, якое незаўважна стварае атмасферу маральнага дабрабыту і умацоўвае ўзаемаадносіны паміж блізкімі людзьмі. Можа быць, гэта занадта гучнае разважанне, але на самой справе так яно і ёсць. Узгадайце, як вы сядзелі за сталом у коле сям'і і хрусцелі ламаччам, выпечанага мамай ці бабуляй! Ніхто з вас не стане спрачацца, што гэта былі лепшыя імгненні вашага жыцця. Так давайце воссоздадим гэтую атмасферу і для сваіх дзяцей! Калі вы да нас далучайцеся, то мы навучым вас, як прыгатаваць галлё

Відэа: Хвораст (Хрумсткі і Вельмі Смачны) / хрумсткай Печыва / Просты Пакрокавы Рэцэпт

Такім чынам, просты галлё носіць такое найменне таму, што цеста трэба раскочваць як мага танчэй. Менавіта такая тэхналогія раскочванні дае далікатнасць і пры схваткі з дэсерту ствараецца эфект ламання тонкіх тынам на друзачкі. Далікатныя кавалачкі гэтага смачнага печыва смажацца ў вялікай колькасці расліннага алею. нельга дапускаць, каб кавалачках тэсту ў фрыцюры было цесна. Так што падрыхтуйцеся да досыць доўгага стаяння ў пліты. Затое вынікі будуць пышнымі, і вашы дамачадцы з нецярпеннем будуць чакаць моманту, калі вы ў наступны раз памкняцеся частаваць іх гэтымі прысмакамі.

Першы рэцэпт хрумсткага галля мы прысвяцім класічнаму варыянту, для якога спатрэбяцца 6 яек, сталовая лыжка цукру, чвэрць шклянкі малака і 2 з паловай шклянкі мукі. Малако можна замяніць сліўкамі, але тады атрымаецца цеста больш тоўстай кансістэнцыі.

Відэа: Як прыгатаваць хрумсткі смачны галлё Хвораст хуткі рэцэпт Хатнія рэцэпты

Замешваюць цеста наступным чынам. Ад яек адлучаецца жаўткі і выкарыстоўваем толькі іх. Расціраем жаўткі з цукрам, каб ён цалкам растварыўся і не засталося ніводнай макулінкі. Ўліваем туды выбраную вадкасць і усыпаць муку. Вымешваюць доўга і гатовае цеста на непрацяглы час прыбіраем у старонку, накрыўшы яго плёнкай. Затым дзелім масу на 3 роўныя часткі і раскочваем паасобку да празрыстасці. Затым кожны пласт разразаем на палоскі шырынёй у 2 і даўжынёй прыкладна ў 10 сантыметраў. Пасярэдзіне кожнай палоскі робім разрэз і прасоўвае туды адзін канец тэсту. Атрымліваецца своеасаблівы банцік, які адразу ж апускаем у кіпячы фрыцюры.

Смажыцца галлё хутка, смажыць яго не рэкамендуецца. З полымя, з жару гатовыя печыва пасыпаем цукровай пудрай. Вось так і рыхтуецца просты галлё. Выконвайце тэхналогію і колькасць кампанентаў тэсту і ўсё ў вас атрымаецца.

Відэа: Хвораст! Смачны і хрумсткі!

А далей мы з вамі разгледзім, як прыгатаваць галлё хрумсткі, калі ў вас хаты раптам утварылася лішняя смятана, якую трэба тэрмінова выкарыстоўваць. Для такога дэсерту спатрэбіцца ўсяго 3 яйкі, якія трэба разбіць ў місцы і ўзбіць. Сюды дадаем ўсяго 2-3 сталовыя лыжкі смятаны і 2 сталовыя лыжкі звычайнай гарэлкі. Можна ўзяць і каньяк, цеста атрымаецца яшчэ больш пяшчотна. Раскачаць яго на тонкі пласт, вы рэжаце маленькія квадрацікі і смажыце іх па вышэйапісанай методыцы. Даставаць гатовыя вырабы зручна з дапамогай металічнага друшляк. Пасля таго як галлё спёкся, прыступаеце да падрыхтоўкі глазуры, для якой трэба ўзяць у роўных прапорцыях мёд і цукар. Варыць гэтую сумесь трэба да стану загусцення. Затым мокрымі рукамі змешваем галлё і атрыманы сіроп, выкладваем яго горкай на паднос і упрыгожваем. Такі рэцэпт хрумсткага галля можна абраць у якасці святочнага ўпрыгожвання стала.