Бялок у прадуктах: змест важна, але важней агульная колькасць у суткі

Да паўналецця вельмі не рэкамендуецца трымаць дзяцей на рацыёне вегетарыянцаў, нават калі бацькі - ідэйныя праціўнікі жывёл прадуктаў. Які расце целе патрабуецца бялок, і лепш, калі гэты бялок

Відэа: Бялок і правільнае харчаванне. Што такое бялок? Частка 1.

лішак забівае

Не варта станавіцца «маньякам адсотка бялку», не паддавайцеся масавай пратэінавай істэрыі. Існуюць даследаванні, якія даказваюць, што дарослым лепш ужываць мала бялку, асабліва жывёлы. Чым больш чалавек есць пратэінаў, атрыманых ад братоў нашых меншых, тым хутчэй старэе і тым больш схільны да сардэчна-сасудзістых хвароб і дыябету. Вельмі многія людзі, якія не спажываюць шмат салодкага, да 50 гадам набываюць дыябет другога тыпу менавіта з-за злоўжыванні жывёлам бялком. Лепш за ўсё яго трымаць на мяжы мінімуму. Напрыклад, чалавеку масай 50 кг спецыялісты па абмежаваным рацыёнаў рэкамендуюць спажываць 46 г бялку ў суткі. Не так ужо і распаўсюджаны бялок у прадуктах. змест яго рэдка перавышае 20%, таму абмежаваны рацыён - не такі ўжо бедны рацыён. Гэта порцыя мяса (150 г) у дзень і порцыя расліннага бялку (250 г фасолі, да прыкладу). Прадукты з нізкім утрыманнем бялку павінны быць асновай рацыёну. Дарэчы, звыклыя ўсім яйка не з'яўляюцца багатым крыніцай пратэіна, таму іх вавёркі можна ёсць у даволі вялікіх колькасцях, ня нагружаная жаўтком. Тады ў вашай крыві будзе мала інсуліноподобный гармону росту, і вы пражывеце даўжэй, застаючыся пры гэтым здаровымі.

Відэа: 10 здаровых прадуктаў

Калі трэба шмат пратэінаў

Калі ж трэба аднавіцца пасля хваробы або набраць цягліцавую масу, то даводзіцца павышаць колькасць бялку ў рацыёне. спіс прадуктаў з утрыманнем бялку вышэй 20% абмяжоўваецца ў асноўным штучнымі прадуктамі накшталт малочнага, соевага або расліннага пратэіна для спартсменаў. Выключэннем можна лічыць некаторыя плаўленыя сыркі і сыры (да 25%) і сушаную рыбу з морапрадуктамі (50-70%). У абястлушчаным тварагу бялку далёка не заўсёды нават 20%, і такі прадукт вельмі шкодзіць нырках. Складаючы рацыён з утрыманнем бялку больш за 100 г у суткі, трэба разумець, што ён дапусцім толькі як часовая мера. Інакш вас чакаюць заўчаснае старэнне і раннія хваробы. Так што важна ведаць пра тое, як лічыць бялок у прадуктах. Змест можа быць не толькі занадта маленькім, але і занадта вялікім.

Відэа: Колькасць порцый ў нашым харчаванні з Людмілай Нікіцінай

таямніцы манахаў

Даследаванні апошніх гадоў па праблемах спажывання бялку даказваюць, што лепш за ўсё цела функцыянуе пры сталым чаргаванні перыядаў спажывання высокопротеиновой і низкопротеиновой ежы. То бок, гэта менавіта тое, да чаго заклікаюць праваслаўныя святары - пост кожны тыдзень па серадах, пятніцах і час ад часу вялікія перыяды абмежаванні жывёльнай ежы - доўгія пасты. Напэўна, менавіта таму пажылыя манахі выглядаюць лепш мірскіх людзей. Яны наогул не задумваюцца пра бялок у прадуктах. Ўтрыманне пратэіна ў іх рацыёне пастаянна рэгулярна змяняецца, акрамя таго, яны не ядуць мяса, абмяжоўваючыся рыбай і малочнымі прадуктамі па-за пастоў.