Падрабязна пра тое, колькі бялку ў адным яйку

Пра тое, колькі бялку ў адным яйку, ведае далёка не кожны. Аднак практычна ўсім вядома, што прадстаўлены прадукт змяшчае ў сабе велізарная колькасць вітамінаў (у тым ліку В12) і мікраэлементаў. Таксама варта адзначыць, што бялок лічыцца самым галоўным будаўнічым элементам у арганізме чалавека. Бо нездарма спартсмены, якія актыўна займаюцца сілавымі практыкаваннямі, для павелічэння свайго масы (мышачнай) павінны ўжываць гэты элемент у колькасці як мінімум 2-3 г на адзін кілаграм сваёй вагі.

Відэа: Колькі Белка в прадуктамі Табліца

Курынае яйка - самы бялковы прадукт?

Адказ на пытанне пра тое, колькі бялку ў адным яйку, залежыць не толькі ад таго, які гэта інгрэдыент (курыны, гусіны, перапёлчыны і т. Д.), Але і ад таго, як менавіта падрыхтаваны дадзены кампанент.

Відэа: Колькі бялку можна з'ядаць за раз

Часцей за ўсё сучасныя кулінары карыстаюцца прадстаўленым прадуктам курынага паходжання. Менавіта таму ў першую чаргу мы вырашылі высветліць, колькі бялку ў адным яйку курыцы. Варта адзначыць, што ў такім сырам інгрэдыенты змяшчаецца прыкладна 6 г пратэіна. А вось калі зрабіць з гэтага карыснага і вельмі смачнага кампанента яечню і пасмажыць яе на раслінным або сметанковым масле, то колькасць бялку значна павялічыцца. Іншымі словамі, Глазуноў утрымлівае ў сабе каля 14 грамаў карыснага макраэлемента.

Калі ж з дадзенага інгрэдыента прыгатаваць амлет на малацэ сярэдняй ці высокай тлустасці, то ў 100 грамах яечнага стравы будзе знаходзіцца прыкладна 17 г пратэіна. Калі дадаць у той жа сняданак трохі цвёрдага сыру, колькасць прадстаўленага элемента трохі знізіцца (да 15 адзінак).

Відэа: З'ядайце 1 яйка кожны дзень

Колькі бялку змяшчае яйка іншых птушак?

Як было прыкмечана трохі вышэй, колькасць пратэіна ў названым прадукце залежыць і ад таго, якое паходжанне яно мае. Да прыкладу, качыны прадукт змяшчае ў сабе ў 3 разы менш бялку, чым курыны (усяго толькі 2 г). А вось перапёлчыны яйкі па колькасці вітамінаў, карысных рэчываў і макраэлементаў не саступаюць, а ў некаторых выпадках нават пераўзыходзяць курыныя. Варта адзначыць, што яны ўтрымліваюць у сабе 6 г бялку. Дарэчы, аб'ём гэтага элемента ў курыных, качыных, перапёлчыных і іншых яйках ані не зменіцца, калі іх проста зварыць або пасмажыць на патэльні без дадання раслінных або жывёл алеяў. Але час, за якое засвойваюцца такія прадукты, цалкам залежыць ад спосабу іх тэрмічнай апрацоўкі. Да прыкладу, яйка, зваранае ўсмятку, пераварваецца па заканчэнні двух гадзін, а крутое або смажанае - праз 3-3,5.

Відэа: Колькі бялку засвойваецца за раз? 30г бялку за адзін прыём ежы

Яйка - цалкам бялковы прадукт?

Колькі бялку ў адным яйку, мы высветлілі крыху вышэй. Аднак такі прадукт мае дзве складнікі: жаўток і вышэйзгаданы бялок. Адсюль узнікае яшчэ адно пытанне: карысны макраэлементаў змяшчаецца толькі ў другой частцы інгрэдыента або ў першай таксама? Варта адзначыць, што жаўток займае практычна 34% усяго вадкага ўтрымання курынага яйкі. Пры гэтым ён у тры разы каларыйнасць, чым бялок (60 энергетычных адзінак). Такім чынам, адказваючы на ​​пытанне аб тым, колькі бялку ў жаўтку яйкі, можна смела сцвярджаць, што ён утрымлівае ў сабе прыкладна 2,75 г пратэіна, 4,52 г тлушчаў, 0,615 г вугляводаў, а таксама 210 мг халестэрыну.