Духмянае лета зімой ці як варыць кампот з сухафруктаў.

Відэа: Tasty compote of strawberries and strawberry recipes for winter

Мабыць, ні для каго не сакрэт, як цяжка прымусіць сябе ўстаць на працу зімой і, асабліва, ранняй вясной. Гэта дае аб сабе ведаць авітаміноз або глабальная недахоп вітамінаў. Купляючы «свежыя» садавіну ў краме, мы павінны рэальна глядзець на рэчы і разумець, што ўсе гэтыя садавіна не толькі што сарваны з дрэва. А многія прайшлі такую ​​хімічную апрацоўку, каб выглядаць свежымі, што сталі практычна кансерваванымі, а часам нават і шкоднымі. Іншая справа, сушаныя садавіна. Гэта садавіна, захаваныя да зімы ў засушаным выглядзе, практычна з тымі ж самымі вітамінамі і мікраэлементамі, што і свежыя, толькі без вады. Каб не разбурыць гэтыя вітаміны, трэба валодаць інфармацыяй, як варыць кампот з сухафруктаў правільна.

Відэа: Як зварыць узвар з сухафруктаў. # 9. Вітамінавы кампот.

Здавалася б, заваліў садавіну ў ваду і хай сабе варацца. Усё не так проста, трэба абавязкова ведаць, колькі варыць кампот з сухафруктаў, інакш замест карыснага напою атрымаецца прыемная на смак, але бескарысная вадзіца. Лепш за ўсё сухафрукты не варыць, а запарваць кіпенем. Калі Вам такі спосаб не падыходзіць, то робім наступнае:

• Перабіраем сухафрукты і пазбаўляемся ад лісточкаў, галінак і іншага смецця, выпадкова трапілі ў сумесь.

• Добра прамываем сухафрукты некалькі раз у цёплай вадзе, заліваем халоднай вадой у суадносінах 3 да 1 і ставім варыцца.

• Варыць сухія садавіна лепш на працягу 20-30 хвілін-дадаем крыху цукру па гусце і варым яшчэ 10 хвілін, а затым абавязкова трэба даць ўзвару настаяцца не менш за 6 гадзін (прычым, спачатку вараць яблыкі або грушы, затым дадаюць чарнасліў або курагу, разынкі трэба класці ў апошнюю чаргу).

Відэа: Узвар з сухафруктаў Рэцэпт з яблыкаў і гарбузы як прыгатаваць хатніх умовах хутка смачна відэа

Цяпер, узброіўшыся ведамі пра тое, як варыць кампот з сухафруктаў правільна, абавязкова варта назапасіцца сухімі садавінай на зіму. Невядома, чым крамныя садавіна будуць апрацаваны для надання ім належнай выгляду і колеру, таму лепш сушыць садавіну самому. Для сушкі ідэальна падыдзе электрычная сушылка для садавіны і агародніны, дзе зададзены ўсе неабходныя параметры для хуткай сушкі. Калі сушыць садавіна натуральным спосабам, то перавага аддаецца сушцы ў цені, на сонца сушыць садавіна таксама можна, але ад яго яны становяцца вельмі сухімі. Захоўваць іх лепш у сухім і прахалодным месцы, не больш тэмпературы не вышэй + 10 °, тэрмін захоўвання ад 6 да 12 месяцаў, у залежнасці ад выгляду садавіны.

Калі Вы ведаеце, як варыць кампот з сухафруктаў, Вашы узвары заўсёды будуць поўныя вітамінаў і карысныя для здароўя. карысць кампоту з сухафруктаў напрамую залежыць ад тых садавіны, якія вы ў яго паклалі.

Яблыкі і грушы ўтрымліваюць бор для стымуляцыі мазгавой дзейнасці і актывуюць імунныя працэсы арганізма. У бананах змяшчаецца шмат цукру, які падымае настрой, а таксама кальцый, магній і жалеза. Чарнасліў багаты каліем, магніем, фторам, ёдам, фосфарам, і гэта яшчэ няпоўны спіс. Сапраўдны чарнасліў - чорнага колеру, без прысмаку горычы. Курага змяшчае пекцін, каратын, масу вітамінаў, калій і жалеза- рэгулярнае ўжыванне курагі зніжае верагоднасць захворвання на рак. Салодкія фінікі - скарбніца амінакіслот. Яны валодаюць заспакаяльным дзеяннем на арганізм. Для жанчын фінікі карысныя ў любым узросце, а для цяжарных і кормячых мам пастаўляюць карысныя і патрэбныя мікраэлементы для яе самой і малога. Дыня ачышчае скуру і кішачнік, валодае мочэгоннымі і желчегонным ўласцівасцямі. Вельмі багаты жалезам інжыр, акрамя гэтага ён стымулюе функцыі печані, страўніка і нырак. Разынкі багаты вітамінамі групы В (В1, В2 і В5) і каліем. Для кампоту лепш браць разынкі з хвосцікамі.

З вышэйсказанага можна смела зрабіць выснову, што сухафрукты, як і проста садавіна вельмі карысныя, не важна, ці будзеце Вы іх ёсць сухімі або варыць з іх кампот. Галоўнае не забываць, як варыць кампот з сухафруктаў правільна, каб захаваць гэтыя дары прыроды.