Кампот з яблыкаў. Ідэальны напой для ўсёй сям'і

Відэа: Узвар з груш

Кампот - любімы напой многіх людзей з дзяцінства. У некаторых ён асацыюецца з паездкамі да сваякоў - ну чыя бабуля не варыла для любімага ўнука ці ўнучкі найсмачны кампот з яблыкаў або вішань? Многія прывыклі рыхтаваць гэты напой з садавіны і ягад, якія ўласнаручна выгадавалі на дачным участку, а некаторыя аддаюць перавагу спалучаць у ім, як свежыя садавіна, так і сушаныя. Прыкладам такога салодкага пітва можа паслужыць кампот з яблыкаў і курагі, любімы многімі за яго ўнікальны і непаўторны густ.

пачынаем рыхтаваць кампот з яблыкаў. Рэцэпт яго даволі просты. Але самае галоўнае, што з гэтым салодкім напоем ў многіх выпадках можна эксперыментаваць, не баючыся сапсаваць канчатковы прадукт. Дадасі сухафрукты або ягады шыпшыны ў кампот з яблыкаў - рэцэпт становіцца іншым, а напой набывае новыя фарбы і прыкметна змяняе густ.

Галоўнае памятаць, што пры падрыхтоўцы кампоту не варта баяцца фантазіяваць. Да прыкладу, калі Вы ведаеце, што вашы родныя любяць не толькі яблыкі, але і трускаўку або чорную парэчку, можна дадаць у кампот невялікая колькасць любімых ягад. Блізкія і дарагія вам людзі з задавальненнем нацешацца смачным і карысным напоем з любімых імі ягад і садавіны.

Відэа: Рыхтуем яблычны пірог з яблычным узварам

Лепш за ўсё рыхтаваць кампот са свежых яблыкаў, так як яны ўтрымліваюць цэлы шэраг патрэбных арганізму вітамінаў (пантатэнавую кіслату, фоліевую кіслату, біятын, вітаміны А, С, В1, В2 і В6) і мікраэлементаў (серу, натрый, магній, медзь, калій, фосфар і, вядома ж, жалеза).

Каб прыгатаваць кампот з яблыкаў, рэцэпт возьмем для пачатку класічны. Добра прамытыя яблыкі варта ачысціць і выдаліць чашалісцікі і плодоножкой. Затым яблыкі варта разрэзаць на чатыры, шэсць ці восем частак і выдаліць асяродак. Можна таксама падзяліць кожны яблык напалову, выразаць асяродак, а затым нарэзаць іх на Нятоўстыя гурткі. Пасля гэтага яблыкі неабходна пагрузіць у халодную ваду, папярэдне дадаўшы ў яе трохі воцату (чайную лыжку на кожны літр вады) або цытрынавай кіслаты (досыць пяці грамаў на тое ж колькасць вады). Гэта робіцца для таго, каб яблыкі не пацямнелі на паветры. Пасля таго, як усе плады нарэзаныя, ставім рондаль з вадой (на адзін літр вады неабходна ўзяць паўкілаграма садавіны) і яблыкамі на агонь і, як толькі вада пачне закіпаць, дадаем ў яе цукар (з разліку адзін шклянку цукру на аб'ём вады ад двух да чатырох літраў) у залежнасці ад Вашага густу.

Відэа: Смачны кампот з ягад

Пасля таго, як кампот зноў закіпіць, змешваем і трымаем яго на слабым агні яшчэ паўхвіліны. Затым рондаль неабходна прыбраць з гарачай пліты, накрыць кампот шчыльнай вечкам і даць яму настаяцца на працягу паўгадзіны. Пасля гэтага яго можна разліць у іншую ёмістасць і астудзіць. Астуджаны кампот з яблыкаў неверагодна смачны і духмяны.

Калі крыху адысці ад «класічнага» рэцэпту, то смак яблычнага кампоту можна змяніць кардынальна або, як мінімум, пашырыць яго смакавыя якасці на некалькі «фруктовых і ягадных актаў» з дапамогай як свежых прадуктаў, так і сухафруктаў. Такім чынам, напой ўжо не будзе насіць штодзённае імя «кампот з яблыкаў», рэцэпт якога дастаўся Вам ад далёкіх продкаў. Вы зможаце вынайсці свой «уласны» напой, які будзе куды больш карысна і смачней сокаў і напояў, якія можна сустрэць на паліцах прадуктовых крамаў.

Не варта забываць, што яблычны кампот можа выкарыстоўвацца як вітамінавы сродак пры шэрагу захворванняў. Да прыкладу, яго лячэбныя ўласцівасці выкарыстоўваюць пры атэрасклерозе, хваробах нырак, печані і мачавой бурбалкі. Але таксама неабходна памятаць, што пры абвастрэнні панкрэатыту, гастрыту ці язвавай хваробы кампот з яблыкаў проціпаказаны.

У цэлым жа яблычны кампот ідэальна падыходзіць для папаўнення запасаў арганізма вялікай колькасцю карысных рэчываў і вітамінаў.