Рыбныя катлеты з траскі
Любая мама, у якой ёсць маленькія дзеці, імкнецца сачыць за іх харчаваннем, уключаючы ў рацыён разнастайныя прадукты. Ні для каго не сакрэт, што для дзяцей вельмі карысная рыба. Асабліва хочацца вылучыць трэску.
Съдържание
Трэска змяшчае вялікую колькасць вітаміна В12, які патрабуецца для працы галаўнога мозгу і ўмацавання імунітэту. Акрамя таго, у трасцэ ёсць вітамін D, неабходны для росту костак. У мясе гэтай рыбы мала тлушчу, таму яна ідэальна падыходзіць і для тых, хто пакутуе залішняй вагой.
Варта адзначыць, што ў рацыёне маляняці рыба павінна прысутнічаць да двух разоў на тыдзень. Гэта могуць быць рыбныя супы, тэфтэлі, а можна прыгатаваць рыбныя катлеты з трэскі. Такая страва ўжо сапраўды прыйдзецца вашым дзеткам да спадобы, паколькі катлеткі атрымліваюцца смачныя, пышныя і апетытныя.
Відэа: Рыбныя катлеты. Вельмі сакавітыя і смачныя! Катлеты з траскі са свежай зелянінай
Для таго, каб прыгатаваць катлеты з траскі, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- філе трэскі - 500-800 грамаў (можна выкарыстоўваць суцэльную рыбу, але яе прыйдзецца раскрыжоўваць і выдаляць усе костачкі і скуру);
- паўпачка масла сметанковага;
- 2 свежых курыных яйкі;
- манныя крупы - 2 сталовыя лыжкі;
- 2 сярэднія цыбуліны;
- соль, перац па гусце;
- сухары для паніроўкі.
Для пачатку прыгатуем рыбны фарш. Рыбу чысцім, прыбіраем косці і лупіну, калі ў вас рыбнае філе, выдаляем толькі скуру. Затым здрабняе ў мясарубцы філе і лук. У фарш дадаем сметанковае масла (так як рыба нятлустая, сметанковае масла дапоўніць густ і надасць катлеткі сакавітасць і мяккасць), узбітыя яйкі, манныя крупы і соль з перцам. Атрыманую масу трэба старанна змяшаць і прыбраць у халадзільнік на 10 хвілін. Масу неабходна астудзіць для таго, каб было прасцей ляпіць рыбныя катлеты з трэскі. Затым пачынае фармоўку катлет. Бо катлеткі мы рыхтуем для дзяцей, і, тым больш што яны рыбныя, можна скарыстацца формай для печыва ў выглядзе рыбкі. Выразаем катлеткі, панируем сухарамі. Вядома ж, іх можна пасмажыць, але лепш за ўсё рыхтаваць рыбныя катлеты з траскі на пару. Для гэтага можна скарыстацца параваркай. Рыба рыхтуецца нядоўга, таму 30 хвілін цалкам дастаткова. Падаваць катлеты можна з чым заўгодна: і з бульбяным пюрэ, і з кашамі, але лепш за ўсё яны спалучаюцца з рысам. Напэўна ад такіх рыбных катлет будуць у захапленні не толькі дзеці, але і дарослыя.
Для прыкладу прывядзем яшчэ адзін рецептик для «дарослых». Для таго, каб прыгатаваць рыбныя катлеты з траскі на 5 добрых порцый, нам спатрэбяцца наступныя прадукты:
- філе трэкі - 1 кг;
- сцеблы салеры - 3 штукі;
Відэа: рыбныя катлеты з трэскам, хрумсткі ЗНАДВОРКУ і пяшчотна Усярэдзіне,
- адна вялікая цыбуліна;
- пару лустачак белага хлеба ці батона;
Відэа: рыбныя катлеты з трэскам. РЭЦЭПТЫ
- адно яйка;
- свежая зеляніна пятрушкі;
- паніровачныя сухары;
- соль па гусце.
Відэа: Катлеты з трэскі. Смачныя рыбныя катлеты.
Для вострага падліўкі:
- маянэз - 3 сталовыя лыжкі;
- 2 чайныя лыжкі падліўкі чылі;
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку.
Спачатку рыхтуем рыбны фарш: прапускаем філе трэскі праз мясарубку, разам з ім лук, белы хлеб (ён патрэбен для таго, каб катлеткі атрымаліся пышнымі). Усё старанна змешваем. Затым бярэм сцеблы салеры, дробна шинкуем, абсмажваем на раслінным алеі і злучаем з рыбным фаршам. Ўзбіваем яйка і соль, злучаем з фаршам і добранька змешваем, каб соль раўнамерна размеркавалася па ўсёй масе. Затым з гатовага фаршу фарміруем катлеткі, далей панируем у сухарах з двух бакоў і адпраўляем на замарозку, каб катлеты не разваліліся падчас смажання. Пасля таго як катлеты застынуць, абсмажваем на раслінным алеі да характэрнай скарыначкі. З такой колькасці фаршу атрымліваецца 10 буйных катлет. Для таго, каб прыгатаваць соус, змешваем маянэз, соус чылі, цытрынавы сок і дробна насечаную зеляніна пятрушкі. Катлеты падаем гарачымі, зверху акуратна выкладваем соус. У якасці гарніру можна выкарыстоўваць той жа мал. Вось такія дзівосныя стравы можна прыгатаваць з трэскі. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць рыбныя катлеты з траскі для сябе і сваіх дзяцей. Прыемнага апетыту!
Смачныя і карысныя стравы з траскі
Смачная рыбка - трэска. Рэцэпты арыгінальных страў для мікрахвалевай печы
Рыхтуем катлеты з шчупака: некалькі рэцэптаў
Як прыгатаваць луковые катлеты з таматавай падліўкай?
Смачныя катлеты з рыбы
Страва рыбнай дня - щучьи катлеты
Як рыхтаваць катлеты ў мультиварке "Рэдманд": пакрокавы рэцэпт
Прыгатуем катлеты ў мультиварке "поларис"
Каларыйнасць: катлеты рыбныя. Каларыйнасць рыбных катлет на пару
Некалькі рэцэптаў таго, як прыгатаваць фрыкадэлькі рыбныя
Рыбныя катлеты на пару ў мультиварке. Простыя рэцэпты на кожны дзень
Катлеты з рысам: мясныя, рыбныя, курыныя ...
Катлеты з карасёў - выдатнае дадатак да гарніру
Рыхтуем рыбныя катлеты па розных рэцэптах
Рыхтуем катлеты з грыбамі з фаршу, курынай грудкі і грэчкі
Катлеты з судака і мінтая. лёгкія рэцэпты
Рыхтуем катлеты рыбныя на пару
Катлеты з гарбушы. Рэцэпт рыбных катлет
Запякаць катлеты ў аэрогриле
Парады гаспадыням - як прыгатаваць смачна катлеты
Як прыгатаваць рыбныя катлеты