Як прыгатаваць бяляшы на хуткую руку?

Па зразумелых прычынах бяляшы на хуткую руку рыхтуюцца не з дражджавога цеста, а з ужываннем курыных яек і харчовай соды.

Як зрабіць бяляшы на хуткую руку: падрабязны рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты для тэсту:

• Просеять пшанічная мука - 300 г;
• яйка курынае звычайнага памеру - 2 шт .;
• вада пітная фільтраваныя - ½- гранёных шклянкі;
• павараная соль - ½- дэсертнай лыжкі;
• пясок цукровы - ½- маленькай лыжкі;
• сода харчовая - ½- дэсертнай лыжкі;
• алей рафінаваны раслінны - дадаваць па асабістым меркаванні (для абсмажвання стравы).

Працэс падрыхтоўкі цеста

Відэа: Хуткія бяляшы на хуткую руку. Рэцэпт пад відэа.

Як бачыце, рэцэпт тэсту для беляшоў не ўключае ў сябе дрожджаў, а такім чынам, замешваецца яно значна хутчэй і лягчэй. Для таго каб прыгатаваць такую ​​аснову, патрабуецца прасеяць муку, зрабіць у ёй паглыбленне, а затым разбіць туды курыныя яйкі, уліць пітную ваду, усыпаць харчовую соду, цукар, соль і добра ўсё замяшаць. У выніку доўгага переминания рукамі ў вас павінна ўтварыцца цеста трохі мякчэй, чым на локшыну або пельмені. Калі яно прыліпае да рук, то падчас фарміравання стравы варта проста часцей прысыпаць мукой апрацоўчую дошку для раскаткі. Так аснова убярэ ў сябе тое колькасць сыпкага прадукту, якое ёй патрабуецца.

Каб прыгатаваць бяляшы на хуткую руку, нам таксама спатрэбяцца інгрэдыенты для начыння:

• цяляціна нятлустая - 250 г;
• цыбуліна невялікая рэпчаты - 2 шт .;
• чорны перац молаты - дадаваць па меркаванні;
• соль павараная некрупной - дадаваць па меркаванні.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Відэа: бяляшы на хуткую руку. Усё проста.

Смачныя беляшы атрымліваюцца сакавітымі і духмянымі з любога гатунку мяса. Мы вырашылі выкарыстаць для начынкі кавалак нятлустай цяляціны. Яго варта памыць і здрабніць у мясасечцы, дадаўшы рэпчаты лук. Далей абодва кампанента патрабуецца змяшаць рукамі, паступова всыпая чорны молаты перац і дробную павараную соль.

Варта асабліва адзначыць, што калі вы вельмі спяшайцеся з падрыхтоўкай гэтага смачнага смажанага стравы, то неабавязкова набываць мяса кавалкам, бо сёння можна купіць ужо гатовы фарш.

Відэа: Belyashi quickly.

Працэс фарміравання стравы

Фармуюцца паўфабрыкаты беляшоў з яечнага тэсту ў дакладнасці гэтак жа, як і з прымяненнем дражджавога. Для гэтага неабходна раскачаць нятоўсты гурток дыяметрам да 7-9 см, а затым выкласці ў яго сярэдзіну духмяны мясной фарш у колькасці 2-х дэсертных лыжак. Далей аснову варта защипнуть, пакінуўшы наверсе невялікае адтуліну. Па аналогіі робяцца і астатнія бяляшы.

Абсмажваньні стравы на патэльні

Бяляшы на хуткую руку варта абсмажваць на рафінаваным раслінным алеі. Перад тым як выкладваць на патэльню паўфабрыкаты, посуд варта абавязкова разагрэць. Пасля таго як усе вырабы будуць абсмажыць, іх трэба выкласці горкай на плоскую талерку і падаць да стала.

Як правільна падаваць да абеду

У сукупнасці такое смажанае страва рыхтуецца на працягу 1-1,5 гадзін. Яго варта падаваць да абеду ў гарачым выглядзе разам са салодкім гарбатай, а таксама таматавай падліўкай.