Сацыві з курыцы ў мультиварке - смачнае і вельмі духмянае грузінскае страва

Відэа: Чахохбили з Курыцы / Грузінская Кухня / Chakhokhbili / Просты Пакрокавы Рэцэпт

Сацыві з курыцы у мультиварке рыхтуецца лёгка і хутка. Аднак варта адзначыць, што такое грузінскае страва патрабуе выкарыстання вялікай колькасці розных прыпраў і спецый. Таму, перш чым прыступіць да падрыхтоўкі духмянага абеду, варта загадзя набыць усе неабходныя інгрэдыенты.

Як рыхтаваць сацыві з курыцы у мультиварке

Патрабаваныя прадукты для стравы:

• цыбуліны невялікія рэпчаты - 6 шт .;
• курыца свежая астуджаная - 1 тушка;
• грэцкія арэхі вычышчаныя - 1,5 шклянкі;
• часнык свежы невялікі - 8 зубкоў;
• свежая кінза - 1 сярэдні пучок;
• каўказскі шафран сухі - 2 маленькія лыжкі;
• хмель-сунелі - 2 вялікія лыжкі;
• алей сметанковае свежае - 45 г;
• вострая аджика- 1 дэсертная лыжка;
• алей без паху - 45 мл;
• мука пшанічная Просеять - 3 вялікія лыжкі;
• вада цёплая пітная - 1 л;
• соль ёдаваная, перац молаты чорны - дадаваць да спадобы;
• збожжа свежага граната - 65 г.

апрацоўка мяса

Відэа: Чахохбили з курыцы - гэта грузінскае страва, прыгатаванае з курыцы з гароднінай.

Сацыві з курыцы ў мультиварке варта пачынаць рыхтаваць з дбайнай апрацоўкі суцэльнай тушкі птушкі. Яе неабходна памыць ўнутры і звонку, выдаліць якія маюць валасінкі на скуры, а затым зрэзаць такія элементы, як хвосцік, рыльца і кончыкі крылцаў. Пасля гэтага мяса патрабуецца нашаткаваць на вялікія парцыённыя кавалкі (галёнкі, бедрышки, грудку і т. Д.) І адкласці ў бок.

апрацоўка агародніны

Каб сацыві з курыцы ў мультиварке атрымалася смачным і духмяным, для падрыхтоўкі варта абавязкова выкарыстоўваць рэпчаты лук і часнык (па 3 штукі). Для гэтага іх патрабуецца пачысціць, а затым дробна пасекчы нажом. Пакінутыя інгрэдыенты нам таксама спатрэбяцца, але крыху пазней.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Пасля таго як частка гародніны і ўся тушка птушкі будуць апрацаваны, варта прыступіць да непасрэднай тэрмічнай апрацоўцы грузінскага стравы. Для гэтага неабходна уліць у чару мультиварки крыху алею (расліннага і сметанковага), а затым выкласці нашаткаваны часнык, лук і кавалачкі мяса. Далей іх патрабуецца трохі закрасіць соллю і паставіць у рэжым выпечкі на 35 хвілін.

падрыхтоўка запраўкі

Як было сказана вышэй, цяперашні сацыві з курыцы ў мультиварке рыхтуецца з выкарыстаннем вялікай колькасці рэзкіх затавак. Іх варта дадаваць у чару прылады за чвэрць гадзіны да таго, як рэжым выпечкі завершыцца. Каб зрабіць такую ​​духмяную запраўку, вам спатрэбіцца злучыць разам наступныя кампаненты: здробнены ў блендере рэпчаты лук, часнык і свежую кінзы, а таксама порубленные ў дробную дробку грэцкія арэхі, хмель-сунелі, перац, шафран, аджыка і пшанічную муку. Змяшаўшы усе інгрэдыенты, да іх неабходна тонкім струменьчыкам уліць цёплую пітную ваду. У выніку ў вас павінна атрымацца маса, якая нагадвае густую смятану.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Відэа: Chakhokhbili. Georgian cuisine. Food Chicken. Recipes Chicken. Georgian dishes

За 15 хвілін да заканчэння рэжыму выпечкі да птушкі варта уліць ўсю запраўку, а затым, не замінаючы, паставіць праграму тушэння роўна на 1 гадзіну. За гэты час курыца стане цалкам мяккай, а таксама ўбярэ ў сябе ўсе водары спецый і прыпраў.

Як правільна падаваць да абеду

Відэа: Чахохбили з курыцы па грузінску з памідорамі і лукам

Сацыві з курыцы (фота прадстаўлены ў артыкуле) падаецца да стала толькі ў астуджаным стане. Таму пасля падрыхтоўкі страва неабходна добра астудзіць, упрыгожыць зернямі граната і нашаткаванай зелянінай.