Рэцэпты страў з мяса
Мяса з'яўляецца вельмі важным і незаменным прадуктам харчавання. Напэўна, кожны ведае, што яно - гэта скарбніца паўнавартасных бялкоў, якія так неабходныя для росту арганізма і нармальнага яго развіцця. Мяса валодае пэўнымі рэчывамі, якія гуляцьмуць асаблівую ролю ў лепшым засваенні арганізмам ежы.
Съдържание
рэцэпты страў з мяса настолькі разнастайныя, што пералічыць іх ніяк нельга. Самыя папулярныя і ўсімі любімыя: мяса, прыгатаванае ў духоўцы, мяса у збанках, бульбачка з мясам, тушанае мяса, блінцы з мясам, тушаная капуста з мясам, вэнджанае мяса, мяса ў рукаве і гэтак далей.
Мяса выдатна спалучаецца амаль з усімі гарнірамі: агародніннымі, макароннымі, грыбнымі, а таксама з кашамі.
Самым карысным лічыцца адварное мяса, так як пры варэнні захоўваюцца амаль цалкам вавёркі і вялікую колькасць пажыўных рэчываў. Аднак шматлікім па душы і смажаны прадукт з духмянай румянай скарыначкай.
Мяса, запечанае ў рукаве, вельмі сакавітае, так як у выніку вялікай тэмпературы выдзяляецца вялікая колькасць ўласнай соку, які цалкам застаецца ў цэлафанавым мяшочку.
Такім чынам, для гэтага рэцэпту нам спатрэбіцца:
адзін кілаграм мяса (можна любога, як свініны, так і ялавічыны);
два цытрыны;
два памідоры;
адзін вялікі рэпчаты лук;
разнастайныя спецыі;
зелень;
соль.
Спачатку трэба нарэзаць кавалачкамі мяса. Затым выціснуць з двух цытрын сок у пэўную посуд. Туды ж выціснуць і мякаць двух памідораў. Нарэзаць лук, пажадана кольцамі, і таксама змясціць у пасудзіну. Апошнімі дадаюцца соль, спецыі, характэрныя для мяса, і ўсё гэта старанна змешваецца.
У гэтую масу трэба пакласці мяса, моцна падушыць яго ў атрыманым марынадзе і пакінуць для прамочвання на пяць хвілін. Па заканчэнні гэтага часу дадаць у мяса сечаную зеляніну.
Відэа: Мясны рэцэпт - Мяса пад гароднінай з пастай. Стравы з мяса. Рэцэпты другіх страў.
Пасля ўсіх працэдур яно закладваецца ў рукаў і адпраўляецца ў духоўку, якую трэба абавязкова добра разагрэць. На прыгатаванне сыходзіць прыблізна хвілін сорак. Калі мяса гатова, то з яго, пры праколванні вострым прадметам, выцякае празрысты сок. Яго можна ўжываць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе, а сок, які ўтварыўся ў выніку выпякання, выдатна падыдзе да гарніру як падліўка.
Немагчыма сабе ўявіць, якія рэцэпты страў з мяса з'яўляюцца найбольш папулярнымі. Іх налічваецца вялікае мноства. Адным з найбольш любімых страў, асабліва на святы, з'яўляецца мяса па-царску, рэцэпт якога некаторых палохае ў сілу свайго гучнай назвы. Аднак усё не так страшна.
Відэа: Мяса па тайскім. класічны рэцэпт
Рэцэпты страў з мяса патрабуюць самага галоўнага ўмовы - гэта каб яно было добрага якасці і, адпаведна, свежае.
Для гэтай стравы спатрэбяцца такія інгрэдыенты:
пяцьсот грам свініны;
тры штукі цвёрдых памідораў;
Відэа: Стравы з мяса
чатырыста грам шампіньёнаў;
дзве штукі добрага балгарскага перцу;
трыста грам сыру, пажадана цвёрдага;
адзін рэпчаты лук сярэдняга памеру;
дзве сталовыя лыжкі расліннага алею;
сметанковага масла і маянэзу столькі ж, як і масла;
соль і чорны молаты перац па гусце.
Спачатку трэба добра прамыць і прасушыць свініну. Затым парэзаць яе невялікімі лустачкамі, таўшчынёй у адзін сантыметр, і добра адбіць. Узяўшы кожны кавалачак, трэба крыху яго пасаліць і паперчыць. На бляху з раслінным алеем акуратна выкласці кавалачкі мяса.
Зараз можна заняцца гароднінай. Памідоры неабходна разрэзаць на дзве часткі і затым нарэзаць лустачкі шырынёй чатыры міліметра. Перац таксама разразаецца напалову, выдаляюцца насенне і рэжуцца лустачкі такой жа шырыні, як і памідоры.
Шампіньёны і лук парэзаць кубікамі і абсмажыць іх на сметанковым алеі да з'яўлення залацістай скарыначкі. Затым на тарцы, абавязкова буйной, трэба нацерці сыр.
Пасля таго, як усе гародніна і грыбы падрыхтаваны, іх трэба выкласці на мяса, якое чакае сваёй чаргі на блясе. Першым выкладваецца пласт грыбоў і лука, за ім - лустачкі балгарскага перцу, і апошнімі трэба пакласці памідоры. Зверху ўсё пасыпаецца сырам і нашмароўваецца маянэзам. Духоўка ў гэты час павінна быць ужо разагрэта да ста васьмідзесяці градусаў. Гэтай тэмпературы трэба прытрымлівацца ўсе сорак хвілін, на працягу якога мяса будзе знаходзіцца ў духоўцы.
Кучаравая пятрушка служыць выдатным дадаткам, а таксама упрыгожаннем, якія суправаджаюць усе рэцэпты страў з мяса.
- Рэцэпт "мяса з бульбай у мультиварке" - смачна, сытна, проста
- Свініна з ананасамі. лепшыя рэцэпты
- Бульбачка з грыбамі і мясам у духоўцы - хутка і смачна
- Як смачна прыгатаваць мяса ў рукаве ў духоўцы?
- Рэцэпты другіх страў з мяса
- Ці ведаеце вы, як рыхтаваць мяса па-французску?
- Стравы з мяса свініны
- Мяса з чарнаслівам ў духоўцы
- Спякотнае з свініны з бульбай
- Мяса, запечанае ў духоўцы
- Мяса ў духоўцы на фальзе
- Мяса з чарнаслівам
- Мяса ў рукаве для запякання
- Бульбачка, тушаная са свінінай
- Смачнае тушанае мяса. рэцэпт прыгатавання
- Соевае мяса: рэцэпты страў
- Мяса ў духоўцы з гароднінай
- Бульбачка з мясам у мультиварке
- Ялавічына запечаная ў рукаве. рэцэпты
- Парады для аматараў смачнай ежы, ці як прыгатаваць мяса ў духоўцы
- Як пасмажыць мяса правільна