Сок у соковарку з яблыкаў - смачны напой на зіму

Відэа: Яблычны сок на зіму

Сок заўсёды карысны для арганізма. Але не заўсёды ёсць пад рукой свежую садавіну. Каб атрымаць асалоду ад зімой прыемным густам фруктовых напояў, трэба іх правільна нарыхтаваць. Самым распаўсюджаным фруктам з'яўляюцца яблыкі. Яны параўнальна недарагія, растуць па ўсёй тэрыторыі краіны і таму даступныя. У сезон збору ўраджаю можна нарыхтаваць сок з любых садавіны, але пагаворым аб тым, як варыць сок з яблыкаў.

Відэа: яблычны сок на зіму Рэцэпт ад Покашеварим (Выпуск 296)

Соковарку - тэхніка правераная часам

Сабраўшы вялікі ўраджай, задумваешся пра яго перапрацоўцы. Тут на дапамогу заўсёды прыходзіць бытавая тэхніка. Але ёсць і старыя, правераныя часам прыстасаванні, якія палягчаюць працу. Да такіх можна аднесці соковарку. Яе выкарыстанне не патрабуе вялікай спрыту. Сок у соковарку з яблыкаў атрымліваецца ідэальным і не патрабуе дадатковай апрацоўкі. Для падрыхтоўкі смачнага напою на зіму спатрэбяцца садавіна, вада, цукар і банкі. Калі вы жадаеце атрымаць толькі натуральны прадукт, то вада і цукар не дадаюцца. Для пачатку трэба вывучыць прылада соковарку. Звычайна яна мае тры ёмістасці. У першую наліваюць ваду, якая пры кіпенні ўтварае пар. Другая прызначаная для збору соку. Трэцяя ёмістасць запаўняецца садавінай і ягадамі. Праз адмысловую адтуліну і шланг выліваецца сок у падрыхтаваныя банкі.

Відэа: Узвар з вінаграда і яблыкаў на зіму. Закрываем смачны вінаградна-яблычны кампот на зіму

рыхтуем сок

Пачынаем з падрыхтоўкі садавіны. Яблыкі прамываем і выдаляем асяродак. Затым рэжам іх на кавалачкі. Чысціць плён не трэба - шкурка аддасць соку увесь свой водар і карысныя рэчывы. Цяпер закладваем іх у верхнюю частку соковарку. Затым дадаваны цукар. Колькасць залежыць ад асабістых пераваг. Сок у соковарку з яблыкаў атрымліваецца ў любым выпадку добрым. Але яго натуральны густ адрозніваецца лёгкай кіслінкай і залежыць ад гатунку садавіны. Таму калі хочаце зрабіць яго больш салодкім, то дадайце цукар. Спатрэбіцца прыкладна 400 грам на трохлітровы слоік соку. У ніжні аддзел соковарку трэба наліць ваду. Колькасць залежыць ад яе аб'ёму, і гэта паказана ў інструкцыі. Усталёўваем ўсе ёмістасці ў пэўнай чарговасці. Знізу вада, далей ёмістасць для збору соку, а затым садавіна. Зверху шчыльна закрываем вечкам. Ёсць яшчэ адзін нюанс. Сок у соковарку з яблыкаў пачне выпарваюць не адразу. Павінна прайсці нейкі час. Таму шланг для зліву напою ў банку трэба першапачаткова замацаваць адмысловым заціскам. Калі пачне з'яўляцца сок, яго трэба адкрыць і падставіць банку. Банкі павінны быць стэрылізаваныя, каб сок можна было адразу закатаць. Дасведчаныя ў гэтым пытанні людзі рэкамендуюць першыя два шклянкі напою не зліваць у банку, таму што ён не прайшоў дастатковую стэрылізацыю. Яго можна проста выпіць, калі астыне. З двух кілаграм яблыкаў атрымліваецца 1-1,5 літра соку.

Відэа: Whole apples kompot recipe (sweet beverage) English subtitles

Сок у мультиварке

Гэта рэцэпт соку з яблыкаў, прыгатаваны ў мультиварке. Гэтая тэхніка прызначана для палягчэння працы, дык чаму ж не скарыстацца гэтай магчымасцю? Садавіна маім і выдаляем насенне. Рэжам іх на кавалачкі і прапускаем праз сокавыціскалку. Затым выліваюць яго ў мультиварку і выстаўляем рэжым "суп" на пяць хвілін. Не забываем здымаць плеўку. Затым напой Выліваем ў банкі і закрываем. Незалежна ад таго, рыхтуецца сок у соковарку з яблыкаў або пры дапамозе іншай тэхнікі, ён атрымліваецца вельмі смачным.