Кекс "безвыходнасць". Рэцэпт, фота

Відэа: Cooking: Як Прыгатаваць Кекс "безвыходнасць"? DaphnaLeeS

Кекс «Безвыходнасць» цалкам апраўдвае сваю назву. Калі нечакана прыходзяць госці, а ў халадзільнай камеры - шарам пакаці, большасць гаспадынь адчуваюць менавіта гэтае пачуццё. Аднак не варта перажываць, што вашыя сябры застануцца без смачнага хатняга чаявання, бо для іх можна даволі хутка зрабіць мяккі і пяшчотны дэсерт. Кекс «Безвыходнасць» можна запякаць ў мікрахвалевай печы. Менавіта гэты факт дазваляе прыгатаваць смачную выпечку за некалькі хвілін. Але пра ўсё па парадку.

Кекс «Безвыходнасць»: рэцэпт прыгатавання шакаладнага дэсерту

Калі вам хочацца папесціць сябе і сваіх сяброў смачнай і хуткай хатняй выпечкай, то раім звярнуць асаблівую ўвагу на нижепредставленный дэсерт. Ён не патрабуе вялікай колькасці інгрэдыентаў і часу.

Кекс «Безвыходнасць», рэцэпт якога мы разглядаем, рэкамендуецца рыхтаваць з такіх кампанентаў, як:

• мука пшанічная высокагатунковага - 2 лыжкі вялікія;
• парашок какава - 4 лыжкі вялікія;
• разрыхляльнік - маленькая лыжачка поўная;
• цукар-пясок вельмі дробны - каля 4 вялікіх лыжак;
• курынае яйка сярэдняе - 1 шт .;
• малако каровіна вясковае - поўныя 3 вялікія лыжкі;
• любы кулінарны тлушч - выкарыстоўваць для змазвання посуду;
• кроплі шакаладныя, ўстойлівыя да тэрмічнай апрацоўцы - прымяняць для ўпрыгожвання дэсерту.

замес асновы

Кекс «Безвыходнасць» у мікрахвалеўцы выпякаецца за лічаныя хвіліны. Але перш чым змясціць у кухоннае прылада шакаладную аснову, яе варта добранька замясіць. Для гэтага патрабуецца ўзбіць курынае яйка міксерам, папярэдне дадаўшы да яго дробны цукар. Далей да інгрэдыентаў неабходна уліць вясковае малако, а таксама усыпаць разрыхляльнік, парашок какава і пшанічную высокагатунковага муку. Змяшаўшы прадукты лыжкай, вы павінны атрымаць цёмную масу сумессю падобную на густую смятану.

працэс фарміравання

Каб выпякчы смачны і мяккі кекс «Безвыходнасць», варта выкарыстоўваць спецыяльныя формы для падрыхтоўкі дэсерту ў мікрахвалевай печы. Але калі такі посуду ў вас не знайшлося, то можна ўжыць і звычайныя кубкі, з якіх вы звычайна п'яце гарбату. Аднак яны павінны быць альбо шклянымі, альбо керамічнымі. Больш за тое, такія формачкі не павінны мець якія адлюстроўваюць элементы.

Такім чынам, падрыхтаваныя чары патрабуецца добранька памыць і цалкам высушыць. Далей іх варта вышмараваць ледзь падталага кулінарным тлушчам. Калі гэтага не зрабіць, то ёсць верагоднасць, што шакаладныя кексики проста прыліпнуць да посуду.

Пасля падрыхтоўкі формачкі неабходна запоўніць на 2/3 часткі. Гэта звязана з тым, што ў працэсе выпечкі дэсерт можа падняцца і выйсці за межы чары.

Відэа: Кекс ў гуртку. кекс безвыходнасць

Тэрмічная апрацоўка

Сфармаваўшы шакаладны кекс «Безвыходнасць», напоўненыя чары неабходна змясціць у мікрахвалевую печ і ўключыць яе на поўную магутнасць. Выпякаць такі незвычайны дэсерт варта перыядамі. Для пачатку рыхтаваць выраб патрабуецца на працягу двух хвілін. Пасля гэтага кекс неабходна выняць з ЗВЧ-печы і праверыць яго мяккасць. Калі ён не прыгараюць і ня перасушваецца, то выпяканне можна працягнуць у тым жа рэжыме. Калі ж вы заўважылі, што дэсерт моцна подрумянивается звонку, але не рыхтуецца ўнутры, то магутнасць трэба трохі паменшыць.

Відэа: Кекс за 2 хвіліны. Як прыгатаваць Кекс "безвыходнасць"

Правільная падача смачнага хатняга прысмакі да стала

За 15 секунд да поўнай падрыхтоўкі кекса ў мікрахвалеўцы яго рэкамендуецца абсыпаць шакаладнымі кроплямі. Гэта зробіць дэсерт больш прыгожым і смачным.

Відэа: Ці гатовыя КЕКС безвыходнасці // COOKING // SASHA DI

Пасля таго як хатняе ласунак будзе цалкам выпякчы, яго неабходна выняць з ЗВЧ-печы і трохі астудзіць. Далей кекс патрабуецца паднесці гасцям прама ў той жа чары, дзе ён рыхтаваўся. Дадаткова да такога дэсерту можна падаць гарачую гарбату або якой-небудзь іншай падсалоджаны напой.

Тварожных-шакаладны кекс «Безвыходнасць»: рэцэпт у мікрахвалеўцы

Мала хто ведае, але прадстаўлены дэсерт можна рыхтаваць не толькі па вышэйапісаным рэцэпце. Бо нярэдка да яго дадаткова дадаюць і такі малочны прадукт, як тварог. Ён робіць хатняе ласунак больш сытным і пажыўным.

Такім чынам, інгрэдыенты:

• мука пшанічная высокагатунковага - 2 лыжкі вялікія;
• тварог нятлусты дробназярністы - 4 лыжкі вялікія;
• разрыхляльнік - маленькая лыжачка няпоўная;
• цукар-пясок вельмі дробны - каля 3 вялікіх лыжак;
• курынае яйка сярэдняе - 1 шт .;
• малако каровіна вясковае - поўныя 3 вялікія лыжкі;
• любы кулінарны тлушч - выкарыстоўваць для змазвання посуду;
• шакалад цёмны - палова пліткі або 50 г.

падрыхтоўка тэсту

Тварожных-шакаладны кекс «Безвыходнасць», фота якога можна ўбачыць у дадзеным артыкуле, рыхтуецца так жа лёгка і проста, як і ласунак, прадстаўленае вышэй. Для гэтага неабходна змяшаць нятлусты дробназярністы тварог з цукрам і курыным яйкам, а затым дадаць да іх вясковае малако і разрыхляльнік. Змяшаўшы кампаненты, да іх варта паступова ўсыпаць пшанічную высокагатунковага муку. У завяршэнне ў цеста неабходна дадаць невялікая колькасць распаленага цёмнага шакаладу. У выніку інтэнсіўнага мяшання вы павінны атрымаць цёмную і духмяную масу кансістэнцыі густой смятаны.

Фарміруем дэсерт і выпякаем яго ў ЗВЧ-печы

Пасля замесу тварожных-шакаладнага тэсту яго неабходна размеркаваць па шкляным або керамічным кубках. Дарэчы, да гэтага падрыхтаваныя формачкі варта абавязкова вышмараваць мяккім або распаленым сметанковым алеем. Далей напоўненыя кубкі неабходна змясціць у мікрахвалевую печ. рыхтаваць тварожных-шакаладны дэсерт рэкамендуецца на працягу 3-4 хвілін пры сярэдняй магутнасці.

Як вынікае падаваць хуткі дэсерт да сямейнага стала?

Па сканчэнні вышэйназванага часу кекс варта выняць з печы і праверыць на гатоўнасць. Для гэтага ў яго рэкамендуецца ўторкнуць зубачыстку. Калі яна засталася сухі і без кавалачкаў тэсту, то хатняе ласунак лічыцца цалкам гатовым.

Відэа: CookinG: Кекс "безвыходнасць"

Падаваць выпечаны кекс да стала пажадана разам з гарачай гарбатай. Рабіць гэта можна і ў той посудзе, дзе рыхтавалася ласунак, і на асобным сподак. Калі формы былі добра змазаныя алеем, то выняць дэсерт з чары ў цэласным выглядзе не складзе адмысловай працы.