Робім мясную суфле з манкой

суфле мясную

Рыхтуем смачнае мясную суфле з манкой

Для падрыхтоўкі такога абеду вам не спатрэбіцца набываць заморскія і дарагія кампаненты. Бо робіцца мясную суфле з манкой з простых і даступных прадуктаў, якія прадаюцца практычна ў любых супермаркетах.

Такім чынам, каб смачна і сытна накарміць сваё дзіця карысным і пажыўным стравай, неабходна загадзя падрыхтаваць наступнае:

• мякаць ялавічыны, загадзя отваренные - каля 1 кг;
• булён ялавічны дужы - каля 2 шклянак;
• мука Просеять белая - вялікая лыжка з горкай;
• крупы манная - каля 2 лыжак вялікіх;
• яйкі свежыя вясковыя - 3 шт .;
• сухары паніровачныя, зробленыя з белага хлеба - каля 100 г;
• цыбуліна рэпчаты вялікая - 1 шт .;
• мякіш хлеба белага - некалькі кавалачкаў;
• морква буйная - 1 шт .;
• зялёны гарошак замарожаны і якія-небудзь іншыя гародніна - прымяняць па жаданні;
• любыя спецыі, у тым ліку марская соль - выкарыстаць па гусце.

Папярэдняя падрыхтоўка кампанентаў

Каб мясную суфле з манкой атрымалася смачным і далікатным, яго варта рыхтаваць паэтапна. Для пачатку загадзя звараную ялавічыну патрабуецца здрабніць у мясасечцы і адкласці ў бок. Далей патрабуецца пачысціць гародніна і нарэзаць іх на кубікі (моркву можна нацерці на тарцы). Што тычыцца свежых вясковых яек, то іх варта падзяліць на бялкі і жаўткі, а затым узбіць першы кампанент ва ўстойлівую плеўку.

Відэа: Як прыгатаваць тварогавую запяканку

падрыхтоўка асновы

Пры правільным вырабе мясную суфле з манкой атрымліваецца вельмі пышным і далікатным. Пасля таго як асноўныя прадукты будуць падрыхтаваны, варта прыступіць да стварэння асновы. Для гэтага пассерованные гародніна неабходна выкласці ў глыбокую міску, заліць іх халодным мясным булёнам, дадаць светлую муку, паперчыць, пасаліць і праварыць на слабым агні да атрымання густога падліўкі. Далей да атрыманай масе патрабуецца выкласці здробненую ялавічыну, размочаны ў малацэ мякіш белага хлеба, а таксама любыя гародніна (у нашым выпадку зялёны гарошак), вабіка і яечныя жаўткі. У самую апошнюю чаргу да аснове варта дадаць узбітыя ва ўстойлівую пену бялкі. Змяшаўшы інгрэдыенты сталовай лыжкай, неабходна дамагчыся аднастайнасці масы.

Працэс фарміравання і выпечкі ў духоўцы

Калі вы вырашылі ўжыць прадстаўлены рэцэпт суфле з фота, то варта загадзя паклапаціцца аб наяўнасці глыбокай формы для выпечкі. Яе неабходна вышмараваць алеем, багата абсыпаць паніровачнымі сухарамі, загадзя перамяшанымі з манкой, а затым выліць усю густую аснову. Далей напоўненую посуд патрабуецца адправіць у духоўку і вытрымаць яе пры тэмпературы 210 градусаў на працягу 42 хвілін. Па сканчэнні дадзенага часу страва павінна цалкам прыгатавацца, стаць мяккім і вельмі далікатным.

Як вынікае правільна падаваць да стала?

Як бачыце, мясную суфле ў духоўцы рыхтуецца вельмі лёгка і хутка. Пасля таго як страва стане мяккім і схопіцца належным чынам, яго неабходна разрэзаць на кавалкі і размеркаваць па талерках разам з адварная каляровай капустай або брокалі. Дарэчы, у якасці гарніру да такога абеду нярэдка робяць грачаную кашу або адварваюць макаронныя вырабы.

Відэа: Суфле з маннай кашы. рыхтуем разам

Пакрокавы рэцэпт суфле з фота для маленькіх дзяцей

Правільнае харчаванне дзіцяці - абавязковая ўмова яго нармальнага развіцця і росту. Каб забяспечыць сваіх дзяцей усімі неабходнымі элементамі, спецыялісты рэкамендуюць ўключаць у іх рацыён мясныя прадукты. Выдатным рашэннем для такога абеду паслужыць смачнае і далікатнае суфле, прыгатаванае ў хатніх умовах.

Відэа: Нежная тварожная запяканка без мукі і манкі. Тварогавы торт суфле дома смачна.

Такім чынам, каб зрабіць прадстаўлены абед, нам неабходна:

• курынае мяса свежае без скуры, жылак ці тлушчу - прыкладна 200 г;
• мякіш хлеба белага або булачкі - некалькі кулачкоў;
• яйка свежае перапёлчыны - 2 шт .;
• цыбуліна салодкая - невялікая галоўка;
• булён курыны нямоцная - ад 2 шклянак;
• малако максімальна свежае - ½- шклянкі;
• соль і здробнены перац - выкарыстаць па гусце;
• несалёны кулінарны тлушч - для апрацоўкі формы.

Падрыхтоўка мясной асновы

Суфле з мяснога фаршу лепш за ўсё рабіць з прымяненнем курыных грудок. Іх варта загадзя адварыць, а затым добра здрабніць у блендере або жа мясасечцы. Таксама патрабуецца асобна вымачыць мякіш белага хлеба ў малацэ і дадаць яго да фаршу. У завяршэнне ў тую ж посуд варта разбіць перапёлчыны яйкі, усыпаць соль і дробна порубленный салодкі лук. Змяшаўшы ўсе кампаненты рукамі, вы павінны атрымаць аднастайны фарш.

Відэа: Сырная - мясной рулет з манкой (абсалютна без мукі)

Фарміруем і запякаць мясную страву

Пасля таго як мясной фарш будзе гатовы, да яго неабходна уліць курыны булён і размяшаць так, каб у вас утварылася маса, якая нагадвае вадкую кашыцу. Далей атрыманую сумесь патрабуецца выліць у глыбокую форму. Дарэчы, да гэтага яе варта багата вышмараваць сметанковым алеем або жа якім-небудзь маргарынам.

Відэа: Яблычны мус

У такім выглядзе паўфабрыкат неабходна адправіць у духавую шафу. Выпякаць яго пры тэмпературы 210 градусаў пажадана на працягу 30-38 хвілін. Калі ў вас няма вялікай колькасці вольнага часу, то рыхтаваць такое суфле можна і ў мікрахвалевай печы. Для гэтага яе рэкамендуецца ўключыць на максімальную магутнасць. праз ¼- гадзіны мясную суфле можна смела вымаць з кухоннага прылады.

Як падаваць дзіцяці?

Прыгатаваўшы смачны і сытны абед для сваіх дзяцей, яго варта трохі астудзіць, а затым падаць да стала разам з хлебам i якой-небудзь гарнірам. Прыемнага вам апетыту!