Закуска з шампіньёнаў: хутка і смачна

Закуска з шампіньёнаў - гэта выдатны варыянт як для фуршэта, так і для святочнага стала і проста, калі госці наляцелі раптоўна і рыхтаваць нешта трэба тэрмінова. Гэта хутка і смачна, што ў сучасным рытме жыцця вельмі важна.

Закускі з шампіньёнаў бываюць розныя: шампіньёны можна фаршаваць гароднінай і мясам, змешваць з здробненымі гароднінай, можна фаршаваць грыбамі іншыя прадукты. Гэта разнастайнасць, вядома ж, не можа не радаваць.

Шампіньёны, фаршаваныя курыцай

Гэтая закуска з грыбоў даволі часта выкарыстоўваецца гаспадынямі, бо яна не толькі лёгка рыхтуецца, але і выдатна выглядае. Для гэтай стравы спатрэбіцца 200 г буйных шампіньёнаў, 100 г філе, 100 г сыру, зубчык часныку, алей, соевы соус і маянэз.

У грыбоў выдаляюць ножкі, капялюшыкі пасыпаюць спецыямі і апырскваюць алеем і соевым соусам. Курынае філе сякуць вельмі дробна, змешваюць з цёртым сырам і здробненым часныком. Сумесь запраўляюць маянэзам. Фарш выкладваецца ў капялюшыкі шампіньёнаў, іх раскладваюць на блясе і ў духоўку на 15 хвілін.

Відэа: Марынаваныя грыбы - хутка і смачна

Гэтага часу хопіць, каб дробна пасечаная сырая курыца запяклася, а шампіньёны ўвабралі ў сябе соус і сок фаршу.

Шампіньёны з курынай печанню

Відэа: Смачна і хутка. Салата з шампіньёнаў і кукурузы.

Закуска з печані - цікавае і смачнае страва. Патрэбныя наступныя прадукты: 200 г шампіньёнаў, 300 г печані, цыбуліна, цукіні, 2 сярэдніх памідора, палова баклажана, моркву, аліўкавы алей, шклянку белага віна, 4 дзелькі часныку, пятрушка і оригано.

Падрыхтаваць грыбы: выняць ножкі і лыжачкай выскрести дно капялюшыкі. Ножкі здрабняюць. На дробныя кубікі наразаюць часнык. Моркву, цекини і лук труць на дробнай тарцы. Баклажан і памідоры наразаюць невялікімі кубікамі. Здрабняюць зеляніна. Печань наразаюць такімі ж кавалачкамі, як і гародніна.

Відэа: Фаршаваныя шампіньёны. Cooking. ПРОСТО. ХУТКА і бесподобны ВКУСНО!

На патэльні падсмажваюць палову прыгатаванага часныку. Затым да часныку дадаюць лук і абсмажваюць з часнаком на працягу 2 хвілін. Да цыбулі і часныку дадаюць гародніна, акрамя памідораў, а праз 2-3 хвіліны усё гэта заліваюць чвэрцю шклянкі белага віна і пакідаюць тушыцца хвілін на 5. Толькі пасля гэтага дадаюць памідоры і зеляніна. Яшчэ праз некалькі хвілін да абсмажанай гародніне дадаюць печань і астатняе віно і пакідаюць тушыцца.

У іншай патэльні абсмажваюць пакінуты часнык, затым да яго дадаюць грыбы і трохі зеляніны. І смажаць хвілін 5. Затым абсмаленыя грыбы дадаюць да печані і гародніне і тушаць ўсе разам яшчэ некалькі хвілін.

Відэа: Баклажаны з густам грыбоў на закуску! Проста, хутка і як заўсёды вельмі смачна!

Гатовую начынне здымаюць з агню і астуджаюць і выкладваюць у капялюшыкі. Іх укладваюць ў патэльню і ставяць на пліту. фаршаваныя шампіньёны тушаць пад зачыненым вечкам на маленькім агні 15 хвілін, а затым яшчэ хвілін 10 настойваюць іх у закрытай патэльні. Закуска з грыбоў гатовая.

Шампіньёны з сырам у цесцю на пожагах

Закуска з шампіньёнаў на пожагах - гэта проста і нечакана, а значыць з яе дапамогай лёгка здзівіць сваіх гасцей.

Для гэтай закускі неабходна падабраць дробныя шампіньёны, каля 500 г. Іх трэба абсмажыць са спецыямі. Нарэзаць 150 г сыру на невялікія кубікі. Размарозіць і раскачаць у тонкі пласт паўкілаграма пластовага тэсту і нарэзаць на тонкія палоскі.

Грыбы і сыр па чарзе насаджваюць на драўляныя шпажкі. Гатовыя шашлычков абмотваюць палоскамі тэсту. Зверху цеста абмазваюць ўзбітым яйкам. Шашлычков укладваюць на бляху і ставяць у гарачую духоўку. Запякаць каля 15 хвілін.

Рэзкая закуска з шампіньёнаў

Відэа: Марынаваныя шампіньёны ў хатніх умовах хутка і смачна

Два рознакаляровых невялікіх балгарскіх перцу ачысціць ад насення і нарэзаць на маленькія кавалачкі. Абсмажыць перац на распаленай патэльні каля 2 хвілін. У патэльню да перцу дадаюць па чайнай лыжцы солі і мёду, пасыпаюць перцам і змяшаць.

Затым да перцу дадаюць 250 г нарэзаных пластык шампіньёнаў. Перац з грыбамі змешваюць і смажаць літаральна падлогу хвіліны. Затым патэльню здымаюць з агню, дадаюць у яе кроп і часнык. Калі грыбы астынуць, закуску можна падаваць.

Фаршаваныя шампіньёнамі яйкі

Яшчэ адна арыгінальная закуска з шампіньёнаў. Спачатку ставяць варыць яйкі. За гэты час шампіньёны дробна рэжуць і тушаць з здробненым лукам і спецыямі. Гатовыя яйкі абразаюць з тупога канца. Жаўток вымаюць, а яго месца забіваюць тушаным грыбамі. Жаўток расціраюць і змешваюць з маянэзам. Затым яго трэба выкласці на талерку, а па-над ім усталёўваюць фаршаваныя яйкі.