Свініна, запечаная ў духоўцы на фальзе, і іншыя рэцэпты

Свініна, запечаная ў духоўцы

Свініна, запечаная ў духоўцы на фальзе з грыбамі і бульбай

інгрэдыенты:

• мяса свіное - 350 г;
• грыбы (можна выкарыстаць шампіньёны) - 250 г;
• бульба - 6 штук;
• соль, спецыі.

Для пачатку мяса свіное неабходна нарэзаць і адбіць з дапамогай кухоннага малаточка. Бульба і грыбы нарэзаць кружочкамі. Фальгу скласці ў два пласта і выкласці на яе спачатку мяса, затым бульбу і грыбы, усё гэта пасыпаць прыправамі і соллю. Затым загарнуць старанна у фальгу і змясціць у духоўку на 45 хвілін (да 200 градусаў). Выдатнае страва з свініны гатова!

Відэа: духмяны свініны запечаныя ў духоўцы.

Свініна, запечаная ў духоўцы кавалкам

інгрэдыенты:

• свініна свежая (можна выкарыстоўваць лапатку, шыйку, кумпяк) - 1.3 кг;
• часнык - некалькі дзелек;
• соль, алей.

Свініну неабходна прамыць і абсушыць з дапамогай папяровага ручнікі. Ачысціць і нарэзаць часнык на невялікія кавалачкі, якімі трэба начыніць мяса. Для гэтага скарыстаемся кухонным нажом, якім зробім невялікія надрэзы і уставім туды кавалачкі часныку. Пасля гэтага мяса шаруе спецыямі, соллю і алеем раслінным. Цяпер бярэм фальгу і адрываем 2 роўных пласта, якія кладзем накрыж адзін на аднаго, у цэнтр змяшчаем мяса. Краю фальгі заварочваем, але не занадта шчыльна, каб засталося месца для соку, які будзе вылучацца падчас падрыхтоўкі. Змяшчаем яго ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на гадзіну-паўтара. Калі свініна будзе гатовая, трэба паліць яе сокам, які ўтварыўся і пакінуць яшчэ на 12 хвілін у духоўцы.

свініна запечаная у духоўцы на фальзе суцэльным кавалкам гатовая. Падаваць яе варта нарэзанай кавалачкамі з бульбай ці салатай.

Свініна запечаная ў духоўцы на фальзе

Мяса трэба добра прамыць і абсушыць ручніком папяровым. Нажом часта раўнамерна насекчы мяса для таго, каб яно добра набрыняла спецыямі і перцам, а таксама, каб атрымалася сакавітае і далікатнае. Зараз бярэм перац гарошкам і здрабняе ў ступцы. Пасля гэтага змешваем яго з соллю, затым атрыманай сумессю старанна шаруе мяса. Цяпер пакідаем яго на паўгадзіны, каб яно добра промариновалось.

Пасля гэтага перакласці мяса ў форму для выпякання і змясціць у духоўку. Форму можна не шараваць тлушчам, так як падчас падрыхтоўкі свініна будзе вылучаць сок. Мяса можна ахінуць ў фальгу ці ж проста накрыць фальгой форму, што дапаможа захаваць сакавітасць свініны. Змяшчаем усё ў духоўку і выпякаем каля гадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.

Свініна запечаная ў духоўцы на фальзе з чарамшы

інгрэдыенты:

• свініна - 1 кг;
• моркву - некалькі штук;
• чарамша (стрэлкі) - 12 штук;
• соль, перац.

Пажадана ўзяць кавалак свініны, пакрыты зверху тонкім пластом сала. Памыць і нарэзаць моркву доўгімі брусочкамі. Стрэлкі чарамшы неабходна памыць і нарэзаць кавалачкамі. Затым нашпігаваць мяса морквай і чарамшы. Робіцца гэта з дапамогай невялікіх надрэзаў ў мясе, куды і змяшчаюцца гародніна. Пасля гэтага свініну трэба нацерці перцам, соллю і загарнуць у фальгу. Калі няма фальгі, можна выпякаць у форме пад вечкам. Змясціць мяса ў духоўку на гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў.

Відэа: Свіная шыйка запечаная ў фальзе ў духоўцы

Свініна запечаная ў мікрахвалеўцы з грыбамі

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі:

• свіная выразка - 200 г;
• шампіньёны - 100 г;
• алей;
• памідоры - некалькі штук;
• сыр - да 100 г;
• маянэз;
• ліст салаты;
• перац, соль.

Свініну неабходна адбіць з дапамогай кухоннага малаточка, затым пасыпаць соллю і перцам. Злёгку абсмажыць на патэльні і абкласці на страву. Зверху выкласці абсмаленыя грыбы, затым кольцы памідораў. Затым пасыпаць нацёртым сырам і трохі вышмараваць маянэзам. Такая страва запякаць у мікрахвалевай печы каля 12 хвілін. Перад ужываннем ўпрыгожыць зелянінай.

Прыемнага апетыту!