Мяса ў кляре. рэцэпт прыгатавання
Кожная дасведчаная гаспадыня ведае, як прыгатаваць мяса
Съдържание
Самае распаўсюджанае страва - гэта адбіўныя з свініны, прыгатаваныя ў кляре. Для іх падрыхтоўкі бярэм прыкладна кілаграм антрекотов і наразаем іх папярок валокнаў. Адбіваем кожны кавалачак з двух бакоў. Далей пасыпаем мяса заправамі, соллю і любым перцам. Затым трэба загарнуць яго ў цэлафанавы пакет прыкладна на 30 хвілін. Гэта дазволіць мяса раўнамерна прахарчавацца прыправамі.
У гэты час можна прыгатаваць кляр. Бярэм два курыных яйкі і ўзбіваем іх з маянэзам (5 сталовых лыжак). Дадаем каля двух лыжак мукі і ўсё вельмі добра змешваем. Дастаем мяса з пакета і разаграваем патэльню. Кожны кавалачак абмаквалі у прыгатаваны кляр і выкладваем смажыцца. Абсмажваем з кожнага боку прыкладна па тры хвіліны. Так рыхтуецца мяса ў кляре. Рэцэпт можна дапоўніць або трохі змяніць кляр.
Відэа: Свініна ў кляре. Рэцэпт прыгатавання мяса / Pork in batter
Можна прыгатаваць соевы кляр. Для гэтага бярэм паўкілаграма свіны карэйкай і наразаем яе папярок валокнаў Нятоўстыя пластамі. Далей адбіваем мяса і адкладаем ў бок. Рыхтуем кляр. Бярэм 100 мл соевага соусу і ўзбіваем яго з адным курыным яйкам. Дадаем у гэтую сумесь зеляніна (можна браць сушаную), дробна насечаны часнык і 25 грам мукі. Усе інгрэдыенты старанна змешваем.
Далей бярэм кожны кавалачак мяса і, памачыўшы яго ў кляр, выкладваем на разагрэтую патэльню. Будзе дастаткова абсмажыць мяса з кожнага боку па тры хвіліны. Падаваць гэтую страву можна з любым гарнірам і гароднінай.
Для аматараў арыгінальнай кухні прапануем прыгатаваць мяса ў кляре. Рэцэпт адрозніваецца сваёй экзатычнасць і незвычайным густам. Гэта страва кітайскай кухні. Для яго прыгатавання спатрэбіцца адзін кілаграм свінога філе. Наразаем мяса кубікамі сярэдняга памеру. Адстаўляюць яго ў бок і пачынаем рабіць кляр. Разбіваем адно курынае яйка і дадаем да яго палову шклянкі піва. Насыпаем соль і перац па гусце. Усе складнікі змешваем. Затым паступова ўводзім муку (тры чвэрці шклянкі). Сачыце, каб не было камячкоў. Калі сумесь стане аднастайнай кансістэнцыі, кляр гатовы.
Відэа: Як прыгатаваць адбіўныя за пяць хвілін - адбіўныя ў кляре рэцэпт
Далей бярэм патэльню з тоўстым дном і награваем ў ёй алей. Наліваем столькі, каб яно запоўнілі ёмістасць на 2 см у вышыню. Затым высыпаем кавалачкі мяса ў кляр і змешваем. Апускаем кожны кавалачак у разагрэтае алей і абсмажваем з усіх бакоў. Дастаем мяса і выкладваем яго на папяровае ручнік для таго, каб не было лішняга тлушчу. Да кісла-салодкага падліўцы якраз выдатна падыходзіць мяса ў кляре. Рэцэпт яго просты. Бярэм лук, імбір і часнык і наразаем усе інгрэдыенты вельмі дробна. Далей абсмажваем іх на раслінным алеі. Асобна змешваем кетчуп, карычневы цукар, віно, воцат, любы фруктовы сок і соевы соус. Затым ставім на агонь. Калі вадкасць закіпіць, дадаем абсмажаную гародніна і яшчэ раз кіпяцім. Далей ўводзім трохі крухмалу для гушчыні і остуживаем. Соус гатовы.
Вельмі хутка можна прыгатаваць сечаныя катлеты. Для гэтага мяса наразаем тонкімі палоскамі, солім і пасыпаем перцам. Робім любы кляр. Усе змешваем і выкладаем лыжкай мяса ў кляре на разагрэтую патэльню. Абсмажваем катлеткі з двух бакоў. Падаць гэтую страву можна з падліўкай. Мяса ў смятане з часнаком будзе мець выдатны густ.
Для таго каб прыгатаваць мяса ў рукаве, духоўцы варта быць добра прогретой. Трэба выкласці кавалачкі мяса і дадаць да яго нарэзаны лук і морква. Затым паліваем усё смятанай і завязваем рукаў. Адпраўляем страва рыхтавацца ў духоўку. Мяса атрымліваецца далікатным і смачным.
З мяса можна прыгатаваць шмат страў. Галоўнае - гэта ўменне і фантазія. І яшчэ гэты прадукт вельмі добра спалучаецца з многімі спецыямі і заправамі, якія надаюць яму незвычайны густ і водар.
Смажаны шынок у кляре - смачна і танна
Мінтай у кляре пражаная, запечаны
Робім смачны, лёгкі і хрумсткі кляр для куры
Як прыгатаваць рыбу ў кляре хутка і смачна.
Адбіўныя з свініны ў духоўцы - проста чароўны смак
Адбіўную мяса. Рэцэпт у розных варыянтах
Смачныя рэцэпты: рыба ў кляре
Курыная галёнка ў духоўцы - смачна і лёгка
Мяса ў кляре: як прыгатаваць і падаць
Выбірайце: адбіўныя з свініны ў кляре, з печані, з курыцы
Курыныя адбіўныя з сырам і ананасам - сакавітае і далікатнае страва
Як прыгатаваць куры ў кляре
Як зрабіць кляр? варыянты падрыхтоўкі
Як прыгатаваць курыныя адбіўныя ў кляре або крылцы?
Кляр для адбіўных на хуткую руку
Просты рэцэпт прыгатавання свініны ў духоўцы.
Смачнае тушанае мяса. рэцэпт прыгатавання
Курыца ў кляре. Рэцэпт яе прыгатавання
Адбіўныя з курыных грудок у кляре: рэцэпт з фота
Смачныя і лёгкія стравы з мяса і бульбы
Як прыгатаваць сакавітыя і далікатныя адбіўныя з ялавічыны. рэцэпт прыгатавання