Адбіўныя з курыных грудок у кляре: рэцэпт з фота

Відэа: Адбіўныя з курынай грудкі Рэцэпт

Адбіўныя з курыных грудок у кляре - гэта простае і вельмі смачнае страва, справіцца з падрыхтоўкай якога не складзе для вас ніякай працы. З гэтага артыкула вы даведаецеся некалькі цікавых рэцэптаў, з дапамогай якіх вы зможаце хутка і сытна накарміць сваіх дамачадцаў.

рэцэпт адбіўных з курынай грудкі ў кляре

Зрабіце для блізкіх смачны вячэру з простых прадуктаў, якія знаходзяцца пад рукой. Для гэтага вам будзе трэба:

• ўзяць дзве курыных грудкі, зняць з іх скуру, аддзяліць філе і разрэзаць яго ўздоўж на дзве часткі.
• Злёгку адбіце мяса кухонным малатком, натрыце яго з двух бакоў соллю, перцам і любымі іншымі спецыямі.
• У адну міску насыпце трохі мукі. У іншую кубак разбіце два курыных яйкі, а затым ўзбіце іх з соллю і перцам.
• Разагрэйце на агні патэльню і уліце ў яе раслінны алей. З дапамогай відэльцы падчэпіце філе, памачыце яго ў яйка, затым у муку і зноў у яйка.
• Абсмажвайце курыцу да гатоўнасці з двух бакоў.

Гатовае страва падавайце з салатай з свежай гародніны і сметанковым падліўкай.

Адбіўныя з курынай грудкі ў кляре

Класічнае спалучэнне «курыца-сыр" не пакіне абыякавым нават самага патрабавальнага гурмана. Таму мы прапануем вам просты рэцэпт лёгкага вячэры. А рыхтаваць адбіўныя з курынай грудкі ў кляре мы будзем наступным чынам:

• Курынае філе (па колькасці запрошаных на вячэру) разрэжце ўздоўж, абгарніце кавалачкі ў харчовую плёнку і адбіце кожны малатком. Мяса пасоліце і паперчыце па гусце.
• Каб прыгатаваць кляр, вам будзе трэба разбіць ў міску тры курыных яйкі, дадаць да іх тры сталовых лыжкі маянэзу, чатыры лыжкі мукі, соль і чорны перац. Ўзбіце прадукты з дапамогай відэльцы або венца.
• 100 грамаў цвёрдага сыру натрыце на буйнай тарцы.
• Памачыце кавалачкі курыцы ў кляр, выкладзеце іх на разагрэтую патэльню, а затым на кожны кавалачак пакладзеце лыжку цёртага сыру. Пасля гэтага акуратна паліце ​​тэстам адбіўныя і пячыце іх з двух бакоў да з'яўлення прыгожай румянай скарыначкі.

Падавайце курыцу да стала з бульбяным пюрэ і нарэзкай з свежай гародніны.

Сакавітыя адбіўныя з начыннем

Калі вы хочаце хутка прыгатаваць смачны і сытны абед для вялікай сям'і, то скарыстайцеся нашым наступным рэцэптам. Адбіўныя з курыных грудок у кляре можна зрабіць так:

Відэа: Курыца ў сырны кляре

• Два пакуначка рысу пакладзеце ў кіпячую падсоленую ваду і варыце на слабым агні не менш за 20 хвілін.
• Курынае філе старанна прамыйце пад вадой і абсушыце папяровым ручніком. Пасля гэтага зрабіце ў кожным кавалачку надрэзы нажом ад краю да сярэдзіны і разгарніце.
• Мяса загарніце ў харчовую плёнку і адбіце кухонным малатком. Натрыце кожны кавалачак соллю і молатым перцам.
• Адварыце два курыных яйкі, вызваліце ​​іх ад шкарлупіны і дробна пасячэце з дапамогай нажа.
• Нарэжце зеляніна кропу і пятрушкі, змяшайце яе ў прыдатнай посудзе з яйкамі, чайнай лыжкай гарчыцы, чайнай лыжкай смятаны і сталовай лыжкай размякчанага сметанковага масла. Запраўце начынне па гусце соллю і молатым перцам.
• Расчыніце курынае філе, выкладзеце частка начыння на адзін бок і зачыніце другой палоўкай.
• Перад тым як пачаць Обжарка, падрыхтуйце тры талеркі. У адну насыпце муку, у другой ўзбіце яйка, а ў трэцюю змесціце паніровачныя сухары.
• Курыную грудку для пачатку абкачайце ў пакуце, затым акуніце ў яйка і, нарэшце, апусціце ў сухары.
• Разагрэйце патэльню, уліце ў яе раслінны алей і абсмажце філе з двух бакоў. Калі адбіўныя пакрыюцца румянай скарыначкай, перакладзеце іх на страву і дайце трохі астыць.

Гэта страва вы можаце падаць да стала з адварным рысам, нарэзкай з салодкага балгарскага перцу і памідораў. Перад падачай ўпрыгожце адбіўныя сечанай зелянінай.

Пікантныя адбіўныя па-кітайску

Адбіўную курыная грудка ў кляре - гэта лёгкае дыетычнае страва, якое можа прыгатаваць нават пачатковец кулінар. На гэты раз мы прапануем вам незвычайны рэцэпт, які дапаможа вам разнастаіць звыклае меню і прыемна здзівіць родных:

• Падрыхтуйце курынае філе, разрэжце кожны кавалак ўздоўж на дзве часткі, а затым злёгку адбіце мяса адмысловым малатком.
• Для марынаду ў прыдатнай посудзе змяшайце чатыры сталовых лыжкі соевага соўсу, два здробненых зубчыка часныку, дзве гарбатных лыжкі вінаграднага воцату, здробнены кавалачак свежага кораня імбіра (прыкладна два сантыметра) і сталовую лыжку цукру.
• Апусціце кавалачкі курыцы ў марынад і пакіньце іх там на пару гадзін.
• Калі патрэбны час пройдзе, прыгатуйце просты кляр. Для гэтага змяшайце дзве сталовых лыжкі кукурузнага крухмалу з адным яйкам і соллю па гусце.
• Апусціце адбіўныя ў кляр, а затым перакладзеце іх на разагрэтую патэльню і абсмажце на раслінным алеі з двух бакоў.

Духмянае страва гатова. Адбіўныя з курыных грудок у кляре можна падаваць з гарнірам з шкляной (або рысавай) локшыны і каханым падліўкай.

Курыныя грудкі ў арыгінальным кляре

Калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей, то прыгатуйце для іх незвычайныя адбіўныя з курыных грудок у кляре. Сакрэт гэтай стравы складаецца ў арыгінальнай паніраванні, для якой мы будзем выкарыстоўваць грэцкія арэхі і вотруб'е. Каб прыгатаваць гэтую страву, вам будзе трэба:

• Здрабніць з дапамогай блендера або кавамолкі 50 грамаў вычышчаных грэцкіх арэхаў.
• Ўзбіць у глыбокай талерцы два курыных яйкі, дадаць да іх соль і перац па гусце.
• Вотруб'е здрабніце і насыпце ў іншую талерку. Дадайце да іх арэхі і 50 грамаў цвёрдага сыру, нацёртага на дробнай тарцы.
• Курыную грудку вызваліце ​​ад скуры, з дапамогай нажа выражыце філе, разрэжце мяса ўздоўж на дзве часткі і адбіце.
• Апусціце кавалачкі курыцы ў яйка, затым абкачайце іх з усіх бакоў у паніроўцы і адпраўце смажыцца на разагрэтую патэльню.

Адбіўныя з курыных грудок у кляре выдатна спалучаюцца з адварнымі макаронамі і таматавай падліўкай.

Відэа: Як Прыгатаваць Адбіўную з курыным філе

заключэнне

Як вы маглі пераканацца, выдатнай асновай для вячэры ці сямейнага абеду можа паслужыць курыная грудка. Рэцэпты (адбіўную у кляре) не занадта складаныя, а таму даступныя для падрыхтоўкі. Скарыстаўшыся нашымі парадамі, вы можаце прыгатаваць выдатныя стравы і зрабіць звыклае меню арыгінальным і разнастайным.