Смачны і карысны лук порей. Рэцэпты прыгатавання ў кухнях розных краін

Відэа: Курыная пячонка ў смятане / Постаць к НГ 2015

Пры слове «лук» наўрад ці на розум перш за ўсё прыходзяць розныя кулінарныя далікатэсы. Хутчэй за ўсё, уяўляецца рэзкі і востры густ, а таксама даволі спецыфічны пах. А дарэмна, бо менавіта з гэтай гародніны атрымліваецца вялікае мноства незвычайна смачных, арыгінальных, а, галоўнае, карысных страў. Асабліва шмат спосабаў гатавання прыдумалі, каб найбольш выгадна падаць да стала лук порей. Рэцэпты прыгатавання могуць адрознівацца паміж сабой колькасцю інгрэдыентаў, наборам спецый і часам, якое спатрэбіцца для стварэння кулінарнага шэдэўра. Аднак іх нязменна аб'ядноўвае гэты пажыўны і дыетычны прадукт. Бо ёсць лук порей?

Відэа: відэа для дзяцей Рыхтуем Разам. Пластылін і піца. Play Dough for kids.

Кухні розных народаў прапануюць розныя варыянты выкарыстання порея ў якасці асноўнага якая складае, а таксама прыемнага дапаўненні, якое будзе пікантна адцяняць цэнтральную ноту густу. Існуе мноства спосабаў данесці ў гатовым страве арыгінальны густ і карысць гэтай разнавіднасці вострага гародніны. У грэчаскім меню даволі часта прысутнічае менавіта смажаны лук порей, рэцэпты прыгатавання якога не патрабуюць наяўнасці экзатычных прадуктаў.

Такім чынам, смажаны лук порей на вашым стале, і як яго правільна прыгатаваць.

Для гэтага лёгкага і разам з тым сытнага далікатэсу спатрэбіцца:

- лук порей ў колькасці 6 сярэдняй таўшчыні сцеблаў;

Відэа: пакора | індыйская кухня

- 1 невялікая кубак любы мукі нягрубыя памолу;

- палова стандартнай банкі светлага піва сярэдняй крэпасці;

- алей для падсмажвання лука;

- спецыі па гусце (як правіла, выкарыстоўваецца соль і здробнены чорны перац).

Відэа: поджарку З СВІНІНЫ

З піва і мукі неабходна прыгатаваць сумесь, у якую затым можна будзе абмакваць лук, папярэдне нарэзаны кольцамі таўшчынёй прыкладна ў палову сантыметры. Перад гэтым як след запраўце іх абраным наборам прыпраў. Затым пакладзеце луковые кальца на добра прагрэтую і змазаную алеем патэльню і абсмажвайце з абодвух бакоў да мяккасці. Пачынаць варта з агню сярэдняй магутнасці, паступова дадаючы яго ў працэсе. Пасля ўсіх дзеянняў лішкі алею прыбіраюцца пры дапамозе папяровых сурвэтак, на якія выкладваюцца ужо гатовыя кавалачкі лука. Падаецца страва ў гарачым выглядзе.

Не менш прыемнымі на густ і эфектнымі становяцца разнастайныя першыя стравы, калі ў іх дадаць лук порей. Рэцэпты прыгатавання некалькіх лёгкіх і хуткіх на руку супаў прадстаўлены ніжэй.

Нямецкі суп з сыру і лука порея. Неабходныя інгрэдыенты:

- вада аб'ёмам 2 літра;

- 3 бульбіны сярэдняй велічыні;

- чвэрць кілаграма ялавічнага фаршу;

- 1 сцябло свежага лука порея;

- 200 грамаў любога сыру (плаўленага);

- невялікая колькасць алею, каб абсмажыць фарш;

- соль і перац па гусце.

Спярша абсмажце на павольным агні фарш да стану гатоўнасці. Затым у рондаль наліце ​​вады, дадайце фарш і нарэзаны кубікамі бульба. Наступным этапам стане даданне туды ж здробненага лука і сыру. Суп памешваць да той пары, пакуль ён не стане цалкам аднастайным, пасля чаго кіпяціцца на працягу некалькіх хвілін на слабым агні. Гатоўнасць правяраецца мяккасцю бульбы. Акрамя ўсіх пералічаных складнікаў у страва можна дадаць свежыя або кансерваваныя грыбы (напрыклад, шампіньёны) ці ж фасолю. Густ ад гэтага ніякім чынам не пацерпіць, а толькі набудзе арыгінальнасць.

Варта таксама дадаць на заметку тым, хто сочыць за складнасцю сваёй фігуры. Гэты гародніна неверагодна добры ў салатах, якія акрамя адсутнасці лішніх калорый дапоўняць дыету неабходнымі вітамінамі, бо іх часта не хапае пры выкананні рэжыму харчавання. Паспрабуйце разнастаіць свой штодзённы рацыён і дадаць у яго такі незвычайны прадукт, як лук порей. Рэцэпты прыгатавання гародніны даступныя цяпер практычна паўсюдна, таму парадаваць гасцей і блізкім новым і арыгінальным стравай зь ягоным удзелам не стане праблемай.