Рыхтуем салат "белая ноч": апісанне рэцэпту

Відэа: Салата Мімоза: відэа-рэцэпт

Калі ў халадзільніку няма нічога вкусненького, шмат у каго можа зваліцца настрой. Сёння мы будзем змагацца з гэтай сітуацыяй і прыгатуем салата «Белая ноч». Гэта смачнае страва зойме сваё пачэснае месца і на святочным стале, і ў штодзённым жыцці. Акрамя таго, гэты салата настолькі сытны, што ён з лёгкасцю заменіць асноўнае страва на вячэры. Майце гэта на ўвазе. Праўда, тым, хто сядзіць на строгай дыеце, салата «Белая ноч» усё ж проціпаказаны. У ім шмат тлушчаў і бялкоў, хоць сёння мы паспрабуем прыгатаваць і менш каларыйны варыянт.

выбар прадуктаў

Мы не даем просты спіс інгрэдыентаў для салаты, а раім падысці вельмі ўважліва да выбару прадуктаў. Бо ў салаце кожны кампанент павінен гучаць па-свойму. Замяніўшы якой-небудзь з іх або зэканоміўшы на яго якасці, вы атрымаеце зусім іншы смак. Вось просты прыклад. На салату «Белая ноч» лепш браць марынаваныя грыбы. Яны павінны быць кісленькае, хрумсткія, без прысмаку перцу і благога паху. Калі выбіраеце грыбы, звярніце ўвагу на расол і дату вырабу. Вада ў банку павінна быць празрыстай. І выраблены яны павінны быць увосень бліжэйшага года. Вось у гэтым выпадку ваш выбар правільны. Не бярыце банку, у якой зьмяшаныя розныя грыбы. А калі вы паспрабуеце замяніць такія грыбы на хатнія, то атрымаеце зусім іншы смак усяго салаты. Паспрабуйце дзеля эксперыменту.

Відэа: Салата Белая ноч

Такім чынам, спіс прадуктаў: ​​1 слоік марынаваных грыбоў, лук рэпчаты (2 штукі), сырая морква і 2 адварных бульбіны, 300 грам любога віду мяса, 250 грам сыру цвёрдых гатункаў. Для запраўкі патрэбен маянэз, а для абсмажвання лука - раслінны алей. Зразумела, лепш, калі бульба будзе малады, і не рассыпістай, а мяса - добра правараную. Сыр не варта браць занадта салёны і востры. Падыдзе нейтральны густ. Такім чынам, прыступім да падрыхтоўкі.

Відэа: смачныя салаты "Селядзец пад футрам". Як прыгатаваць салата селядзец пад футрам. салата "футра" рэцэпт.

Рыхтуем салата «Белая ноч»: пакрокавы рэцэпт

Салата робіцца не так хутка, як хацелася б, але яго можна прыгатаваць загадзя. Грыбы здрабняем нажом, як гэта магчыма. Лук наразаем вельмі дробна і абсмажваем на раслінным алеі. Вараная бульба неабходна нацерці на буйнай тарцы. Тое ж зробім з морквай, толькі здрабняць яе будзем на тарцы паменш. Мяса рэжацца дробнымі кубікамі. Чым цвярдзей мяса, тым драбней кубік. Сыр шаруе на буйнай тарцы. Усё падрыхтавана для таго, каб выкласці салата «Белая ноч» пластамі. Спачатку грыбы, затым лук, бульба. Змазваем усе маянэзам. Далей ідзе морква і мяса. Зноў пласт маянэзу. Усе пасыпаем сырам. Менавіта з-за гэтай белай прысыпкі салата і носіць такую ​​назву.

Відэа: Рыхтуем смачна! салата "кавун". Відэа рэцэпт салаты " кавун"

нізкакаларыйны варыянт

Салата «Белая ноч», фота якога вы бачыце вышэй, зроблены менш каларыйны. Але і густ у яго крыху іншы. Такім чынам, замест маянэзу бярэм смятану, дадаем ў яе цытрынавага соку і бальзамічнага воцату. Гэты соус будзе падобны на маянэз. Для вастрыні можна дадаць часныку. Лук не будзем абсмажваць, а проста обдадим яго кіпенем і трохі замаринуем ў вадзе з воцатам. У якасці мяса возьмем курыную грудку, а цвёрды сыр абярэм з нізкім адсоткам тлустасці. Усе, дзе маглі, мы зэканомілі на калорыях. Прыемнага апетыту!