Як прыгатаваць салату "млынар"? некалькі рэцэптаў

Пры падрыхтоўцы да якога-небудзь ўрачыстасці перад гаспадынямі заўсёды паўстае пытанне аб тым, якія прыгатаваць салаты, каб яны былі смачнымі, сытная, і пры гэтым выглядалі эстэтычна, з'яўляючыся упрыгожваннем святочнага стала.

Рэцэпт: салата «Мельнік» (з фота)

Гэта страва часам яшчэ называюць «паляўнічай» салатай. Адкуль узялося такое найменне, дакладна невядома. Па-за залежнасці ад гэтага салата «Мельнік», які таксама можна сустрэць пад назвай «Стары Мельнік», атрымліваецца вельмі сытным, прыгожым, паветраным і смачным.

інгрэдыенты

Для таго каб папесціць сваіх дамачадцаў і гасцей гэтыя стравай, нам неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты: грыбы салёныя, рэпчаты лук, сыр, маянэз, алей, адварное ялавічнае мяса, салёныя агуркі, яйкі курыныя, бульбу і моркву. Што тычыцца колькасці, то тут не існуе строгіх абмежаванняў: усё залежыць ад вашых смакавых прыхільнасцяў. У цэлым рэкамендуецца выкарыстоўваць чатыры-пяць бульбін сярэдняга памеру, тры морквы, чатыры яйкі, 250-300 грамаў цвёрдага сыру, паўкіло мяса, некалькі салёных агурочкаў, 400 грамаў салёных грыбоў, невялікую цыбуліну і маянэз па гусце. Прычым неабходна звярнуць увагу, што грыбы патрэбныя менавіта салёныя, ні ў якім разе не марынаваныя. Лепш за ўсё набыць чорныя грузды, але можна выкарыстоўваць рыжыкі, ваўнянкі і іншыя пласціністыя грыбочкі, у лішкі што існуюць сёння ў продажы. Што тычыцца сыру, то для таго, каб ён лёгка шаруюць, неабходна набываць цвёрдыя гатункі. Лепш за ўсё, калі на смак ён будзе востранькі (нядрэнным варыянтам з'яўляецца галандскі сыр).

Відэа: Рэцэпты страў. Салата Вячэрні закат просты рэцэпт прыгатавання

працэс падрыхтоўкі

Паколькі салата «Стары Мельнік» ўяўляе сабой выкладзеныя пластамі на вялікую страву здробненыя інгрэдыенты, спынімся на працэсе падрыхтоўкі кожнага пласта асобна.

З 400-грамовай банкі грыбоў зліваем расол, грыбочкі сячэм на маленькія кавалачкі і выкладваем на вялікую страву. Дадаем дробна нарэзаны лук, алей, старанна змешваем. Такім чынам, у нас атрымаўся першы пласт смачнага салаты.

Сыр шаруе на дробнай тарцы, выкладваем яго на страву і змазваем маянэзам. Другі пласт гатовы.

Далей выкарыстоўваем папярэдне звараную ялавічыну, аддзеленую ад костак і насечаную на дробныя кавалачкі. Выкладваем мяса на страву па-над сыру з маянэзам.

Дробна наразаем салёныя агуркі - гэта будзе наш наступны пласт.

Відэа: Салата Стары Мельнік

Папярэдне звараную моркву, бульбу і яйкі таксама сячэм на невялікія кавалачкі і акуратна выкладваем іх пластамі на салату. Абмазваць усе інгрэдыенты маянэзам і зверху пасыпаем нацёртым сырам і яйкам. Таксама можна ўпрыгожыць страву галінкай зеляніны. Найсмачны салата «Мельнік» гатовы! Перад падачай на стол пажадана даць яму пастаяць у халадзільніку пару гадзін. Прыемнага апетыту!

«Мельнік» (салата) - рэцэпт з курыцай і марынаванымі грыбамі

Прапануем на ваш суд яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі сытнага і прыгожага стравы. Калі вы вырашылі папесціць сваіх дамачадцаў і гасцей такім Салацік, то вам неабходна папярэдне назапасіцца наступнымі інгрэдыентамі: курынае філе - адзін кілаграм, тры салёных агурочка сярэдняга памеру, пяць бульбін сярэдняй велічыні, восем курыных яек, 200 грамаў цвёрдага сыру, чатыры морквы, шклянку марынаваных грыбоў (найлепшым чынам для гэтай стравы падыдуць апенькі), дзве цыбуліны, маянэз і соль па гусце.

Відэа: Салата «Гняздо глушца» - класічны рэцэпт [як прыгатаваць]

працэс падрыхтоўкі

Адварваем курынае філе, моркву, бульбу і яйкі, астуджаюць іх. Марынаваныя грыбочкі дробна наразаем. Лук таксама дробна сячэм. Можна заліць яго на некалькі хвілін кіпенем, каб пазбавіцца ад горкага прысмаку. Отваренный бульбу і моркву чысцім. Бульба наразаем дробнымі квадрацікамі, а моркву шаруе на тарцы. Філе таксама сячэм на дробныя часткі. Сыр шаруе на тарцы, а салёныя агуркі дробна наразаем.

Відэа: Сапраўдны рэцэпт салаты импрессион | Як прыгатаваць смачны салата | відэа Рэцэпт

У страва для салаты выкладваем спачатку марынаваныя грыбочкі, а зверху - дробна насечаны рэпчаты лук. Наступны пласт будзе складацца з нацёртага сыру з маянэзам. Затым выкладваем мяса, салёныя агурочкі, яйкі, усё змазваем маянэзам. Наступныя пласты будуць складацца з морквы, бульбы і зноў маянэзу. Зверху выкладваем рэшткі сыру і нацёртае на дробнай тарцы яйка. для ўпрыгожвання стравы можна выкарыстоўваць пярынкі зялёнага лука, галінку кропу або пятрушкі. Смачны, сытны і прыгожы салата «Мельнік» гатовы! Перад падачай на стол адпраўце страва на пару гадзін у халадзільнік, каб яно застыў. Прыемнага апетыту!