Салата з буракоў з сырам, мясам або агурком
Буракі з-за сваіх смакавых якасцяў і карысных уласцівасцяў здаўна выкарыстоўвалася як харчовы прадукт, але спачатку яна была вядомая, як лекавы прадукт: карняплоды, сцеблы і лісце валодаюць гаючымі ўласцівасцямі. Прыродныя антыаксіданты спрыяюць прафілактыцы анкалагічных захворванняў. Багатае ўтрыманне жалеза дапамагае справіцца з анеміяй, а цынку і фосфару - з рахітам у дзяцей. У карняплодах ўтрымліваюцца прыродныя антысептыкі, якія перашкаджаюць развіццю кішачных інфекцый. Буракі карысная для хворых на цукровы дыябет, гіпертаніяй, цынга, якія пакутуюць ад нырачнакаменнай хваробы. Таму неабходна ўключаць у свой рацыён буракі, гэта можа быць бурачны суп або салата з буракоў з сырам, мясам або агурком.
Съдържание
Гэта смачны і лёгкі салата з буракоў з сырам, які займае мала часу. Для яго прыгатавання выкарыстоўваюць буракі, казіны сыр, арэхі зацукраваныя і маладыя лісце салата. Калі ў салата пакласці курыцу, то атрымаецца асноўнае страва. Страва толькі выйграе, калі ў яго дадаць гародніну па гусце. Салата з буракоў з сырам па арыгінальным рэцэпце для 6 порцый рыхтуюць з прадуктаў:
- 4 сярэдніх буракоў.
- 1/3 шклянкі грэцкіх арэхаў (здробненых).
- Маладыя лісце буракоў.
- Лісце салаты (рознага).
- 3 лыжкі сталовых кляновага сіропу.
- ½- шклянкі канцэнтрату апельсінавага соку (замарожанага).
- 1/4 тонкага шклянкі бальзамічнага воцату.
- ½- шклянкі алею аліўкавага.
- 60 г сыру з казінага малака.
Відэа: Салата "мужчынская слабасць"
Карняплоды буракоў мыюць, але не чысцяць. Буракі кладуць у рондаль і заліваюць дастатковай колькасцю вады, каб яна была цалкам пакрытая. Даводзяць да кіпення, затым вараць хвілін 30 да гатоўнасці (лёгка пратыкае нажом). Зліваюць ваду і астуджаюць, чысцяць, разразаюць напалам, а кожную палову рэжуць на тонкія пласціны (у выглядзе паўкола). Грэцкія арэхі промывают і абсмажваюць у патэльні на сярэднім агні. дадаюць кляновы сіроп, змешваюць, каб арэхі былі раўнамерна пакрытыя сіропам, затым здымаюць з агню і адстаўляюць ў бок, каб яны астудзіліся. Робяць соус, для гэтага ў маленькай місцы ўзбіваюць разам з канцэнтратам апельсінавага соку воцат і алей. У 6 парцыённых талерак раскладваюць лісце буракоў, на іх зацукраваныя арэхі пасыпаюць зелянінай. Зверху кладуць пластык нарэзаную буракі, пасыпаюць зелянінай, затым казіны сыр і паліваюць падліўкай. Салата з буракоў з сырам гатовы!
Відэа: Салата са бураком і салёнымі агуркамі
Для гарачых летніх дзён ідэальна падыходзіць гэты незвычайны салата з буракоў з мясам, для падрыхтоўкі 4 порцый якога неабходны наступныя прадукты:
- 500 г бульбы.
- 8 невялікіх маладых караняплодаў буракоў.
- 12 лустачак смажанай ялавічыны (ростбіф) або вяндліны.
- 100 г змешаных маладых лісця буракоў, салаты.
- 2 лыжкі сталовых нарэзанага кропу.
- 60 г смятаны.
- 1 лыжка сталовая падліўкі з хрэна з вяршкамі.
Відэа: Салата са бураком і салёнымі агуркамі
Карняплоды буракоў і бульбы промывают, ня ачышчанымі кладуць у халодную ваду (гародніна павінны быць цалкам пакрытыя вадой). Даюць закіпець, падсольваюць і вараць да гатоўнасці (павінны стаць мяккімі). Здымаюць з агню, зліваюць ваду, даюць астыць (можна заліць халоднай вадой, тады гародніна хутчэй астынуць і будуць лепш чысціцца). Чысцяць іх і разразаюць на зручныя для ўжывання кавалачкі. У вялікай місцы змешваюць бульба, ялавічыну, маладыя лісце буракоў, салаты і 1 сталовую лыжку кропу. Асобна рыхтуюць соус, для чаго змешваюць смятану, соус з хрэна з вяршкамі, кроп, дадаюць 1 лыжку сталовую цёплай вады, запраўляюць соллю і перцам. Непасрэдна перад падачай дадаюць у салату буракі і запраўляюць соусам.
Відэа: пластовы Салата з курыцай
Нескладана прыгатаваць салата з буракоў з агурком, салодкім лукам і мядовым соусам. Для гэтага спатрэбіцца:
- 6 сярэдніх карняплодаў буракоў.
- 1 вялікі агурок наразаюць, не чысцячы лупіну.
- ½- галоўкі салодкага лука наразаюць тонкімі паўколамі.
- 4 лыжкі чайных мёду.
- 4 лыжкі чайных яблычнага воцату.
- 1 ½- лыжкі чайных дыжонскага гарчыцы.
- ½- гранёных шклянкі кукурузнага алею.
У духоўцы, разагрэтай да 200 оС, запякаюць да гатоўнасці (спатрэбіцца гадзіны 1,5) буракі (кожную перад гэтым укручваюць у фальгу). Выцягваюць запечаныя карняплоды і пакідаюць астываць ў фальзе. Чысцяць буракі, затым разразаюць кожную на 6 лустачак. Раскладваюць буракі, злёгку перакрываючы, на палову вялікага стравы, на іншую палову выкладваюць лустачкі агурка, а цыбулю - у цэнтр. Ставяць у халоднае месца на 4 гадзіны. Для падліўкі змешваюць у маленькай місцы мёд, воцат і гарчыцу, збіваючы сумесь венцам, паступова ўліваюць алей. Перад падачай на стол, гародніна запраўляюць соллю і перцам, паліваюць падліўкай.
- Як запекчы буракі ў духоўцы правільна
- Буракі з часнаком - смачна і карысна
- Аб карысці буракоў: рыхтуем катлеты з буракоў
- Буракі вараная - не толькі смачна, але і карысна
- Ці можна есці сырую буракі? Карысць, абмежаванні і карысныя рэцэпты
- Што з буракоў прыгатаваць на свята і ў будні?
- Як зварыць хутка буракі для падрыхтоўкі страў на яе аснове
- Захоўваючы вітаміны ці колькі варыць буракі?
- Салата з буракоў: упрыгожым штодзённасць
- Як зрабіць бурачны салата з чарнаслівам і грэцкім арэхам
- Закускі на святочны стол: салата з морквы з сырам
- Салата з мясам - рэцэпты
- Салата з буракоў з часныком: прастата ў разнастайнасці
- А вы спрабавалі калі-небудзь салата з куры з чарнаслівам?
- Салата з варанай буракоў - не толькі смачна, але і вельмі карысна
- Салата з салеры каранёвага
- Салата з буракоў з грэцкімі арэхамі - гэта вельмі смачна і карысна!
- Як прыгатаваць салата з свежай буракоў
- Салата з буракоў і морквы. Рэцэпты салат з буракоў.
- "Мужчынскае шчасце" - салата з марынаваным лукам і мясам
- Салата "каралеўская футра": рэцэпт прыгатавання