Добры спосаб, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер

Ежу з фастфуду цяжка назваць карыснай, але з тым, што яна вельмі смачная, паспрачацца яшчэ складаней. Асабліва яна падабаецца дзецям. Калі сям'і хочацца шкоднага пачастункі, адзінае рашэнне - прыгатаваць уласны варыянт гэтай стравы ў бяспечнай для здароўя версіі. Ведаючы, як прыгатаваць хатні гамбургер, вы зможаце забыць пра асцярогі за страваванне дзіцяці і спакойна пачаставаць яго апетытнай булачкай з катлетай. А калі прыцягнуць ўсю сям'ю да падрыхтоўкі, то прыём ежы ператворыцца ў сапраўдны маленькі свята.

Відэа: Як прыгатаваць сапраўдны бургер ў хатніх умовах: відэа рэцэпт ад GQ

Як прыгатаваць катлету для гамбургера?

Вам спатрэбіцца добры ялавічны фарш. Зрэшты, пры жаданні яго можна замяніць і на рыбны або курыны, а таксама выкарыстоўваць падсмажанае яйка ці амлет. Для асабліва сакавітага густу пракруціць гатовы фарш на мясасечцы двойчы. Паперчыце і пасоліце яго, дадайце сырое яйка і востры соус да спадобы, вылепіць тонкія катлеткі і абсмажце на патэльні, выкарыстоўваючы невялікая колькасць расліннага алею. Сачыце, каб катлета была ледзь больш за запланаваныя булачак, так як мяса ужарится і трохі страціць у аб'ёме. Падчас падрыхтоўкі не варта прыціскаць фарш лапаткай, так ён страціць сакавітасць. Перад тым як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер, падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты да смажання катлет, каб пасля яе сабраць булачкі і з'есці іх свежымі. Калі ў вас ёсць вольны час і жаданне покулинарить, іх вы таксама можаце спячы самастойна.

Як зрабіць булачкі?

Такім чынам, перад вамі пастаўлена задача, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер. Засталося толькі зрабіць булачкі з кунжутам. Вазьміце тры шклянкі мукі, шклянку вады, дзесяць грамаў сухіх дрожджаў, траціну шклянкі расліннага алею, соль і кунжутные насенне. Развядзіце дрожджы ў вадзе, дадайце соль, алей і муку. Вымесіце цеста да стану, калі яно перастане прыліпаць да рук. Злепіце з яго шарыкі і пакіньце іх падысці. Выпякайце да гатовасці ў духоўцы, разагрэтай да ста васьмідзесяці градусаў. Вышмаруйце гатовыя булачкі вадой і пасыпце кунжутам. Смачная аснова для гамбургераў гатовая! Пара пачынаць да самага галоўнага этапу.

Як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер?

Вам спатрэбіцца не толькі свежэпрыготаўленный катлета і дражджавыя булачкі з кунжутам, але і лісце салаты, салёныя агуркі, свежыя памідоры і цвёрды сыр. Для падліўкі трэба ўзяць кетчуп, маянэз і спецыі. Як варыянт, можна зрабіць запраўку з смятаны з часнаком і зелянінай або прыправамі. Разрэжце булачкі на дзве палоўкі. На адну з паловак намажце соус, выкладзеце катлету, гурткі памідораў і агуркоў, сыр, салата. Накрыйце другой палоўкай хлеба і падавайце да стала. Парадак ўкладвання пластоў можа быць іншым, вы можаце пачаць рабіць гамбургер з салаты, або выкарыстаць падвойную норму падліўкі, або нашмараваць яго не на хлеб, а на катлетку. Можна дадаць да стравы кольцы марынаванага лука, грыбы або выключыць нейкія інгрэдыенты. Адным словам, прадстаўляючы ў агульных рысах, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер, вы зможаце бясконца эксперыментаваць з гэтым стравай. Для адкрыцця новых густаў не запатрабуецца ісці ў моднае кафэ, і ўся сям'я будзе есьці не толькі вельмі смачную, але і здаровую ежу.