Аллигаторова груша або авакада - яго паходжанне і як есці авакада

Трохі гісторыі.

У нашым стагоддзі аллигаторову грушу вырошчваюць у вялікіх маштабах ў Амерыцы, Карыбах, Іспаніі, ПАР, Ізраілі, Аўстраліі, Іспаніі, Кеніі. У Ізраіль яго даставіў прафесар Опэнгаймер ў 1924 г, і супрацоўнікі кафедры пасадзілі костачкі на сваіх участках - хутчэй дзеля цікавасці. Вырошчваць яго ў прамысловасці было няма дзе, ды і няма каму. У 50-я гады, калі пачалася картачная сістэма, гародніна старанна даследавалі і выявілі ў ім высокае ўтрыманне расліннага тлушчу - гэта рэкордная колькасць: трохі вышэй за гэты тлушчу ў маслін, але адразу з'есці паўкіло не ўяўляецца магчымым - а вось авакада лёгка.

У тыя часы ў Ізраілі востра стаяла дэфіцыт тлушчаў - па картках людзі атрымлівалі неабходныя прадукты на цэлы месяц. З прычыны гэтага ў Галілеі выдзелілі гектары плантацый для вырошчвання новай сельгаскультуры - авакада. Але выгадавалі западноиндийский гатунак замест паўднёваамерыканскага віду, бо ён лепш пераносіць салёную ваду, якой палівалі гэта расліна (для даведкі - у свеце існуе больш за 400 разнавіднасцяў гэтай гародніны). У ізраільцян нават не ўставаў пытанне: як есці авакада - яго ўжывалі часцей у волкім выглядзе, часам дадавалі ў салаты. З 60 - х гадоў гэты дэлікатэс стаў прызнаны ва ўсім свеце, яго ўжо не ўспрымалі як экзотыку. На сёння вялікая частка гэтай прадукцыі, якая рэалізуецца ў Еўропе, з'яўляецца ізраільскай вытворчасці.

Відэа: Подтяжка асобы ДОМА ЗА ПАРУ ДЗЁН !!! Ўзрушаючага эфекту!

карысць авакада

Плён авакада маюць вельмі нізкую каларыйнасць іх можна ўжываць тым, хто кантралюе вагу. Гародніна багаты клятчаткай, расліннымі тлушчамі, ён лёгка засвойваецца арганізмам. Меню з авакада рэкамендуюць хворым гіпертаніяй, гастрытам, цукровы дыябет, дыспенсіяй, катарактай, авітамінозам. Дыетолагі ўсяго свету раяць плод як слабільнае сродак. Авакада цудоўна умацоўвае імунную сістэму асабліва ў эпідэмію інфекцыйных захворванняў. У яго склад уваходзіць калій, які адказвае за абнаўленне і перадачу нервовых імпульсаў.

Дзякуючы прысутнасці антыаксідантныя рэчываў ён запавольвае старэнне і процідзейнічае трапленню свабодных радыкалаў. Некаторых цікавіць не толькі як есці авакада, але і як выкарыстоўваць само насенне і лісце плёну? Робім з іх адвар і ўжываем ўнутр - эфектыўны ў барацьбе з дызентэрыяй, калітамі і энтэракаліту.

Сапраўдныя аматары гэтай гародніны напэўна адкажуць, як ужываць авакада ў цалкам розных камбінацыях і спалучэннях, бо гэта незаменны прадукт у кулінарыі. Як правільна ёсць авакада переспевшим? Яго выкарыстоўваюць у якасці алею - добрая альтэрнатыва сметанковаму - у ім менш калорый і больш карысных рэчываў. Таксама переспевшие плён актыўна ўжываюць у касметалогіі.

лёгкі Салацік з авакада, фасолі і памідораў

інгрэдыенты:

• авакада;
• памідоры;
• зялёны салата;
• цытрынавы сок;
• кансерваваная фасоль;
• лук.

соус:

• раслінны алей;
• часнык;
• пятрушка;
• перац чорны.

У салатніцу абкласці зялёныя лісце. Кубікамі нарэзаць авакада, апырскаць цытрынавым сокам. Лук нарэзаць паўколамі, памідоры кружочкамі. Па краі стравы абкласці ўсю гародніну, а фасолю выкласці ў сярэдзіну. Зрабіць соус і паліць па-над салаты.

Відэа: Фруктовы марафон. Авакада: як абраць і як чысціць

Некаторых цікавіць, як есці авакада ў супе? Ніжэй прадстаўлены смачны рэцэпт халоднага супу з авакада.

склад:

Відэа: Як выбраць авакада

• авакада 2 шт;
• курыны булён 300 г;
• цытрынавы сок;
• вяршкі 10% - шклянку;
• перац, соль;
• кроп;
• часнык.

Відэа: Жыць здорава (харчовая алергия, авакада, катаракта, туалет для коткі) 2010 11 01

Для дадзенага стравы лепш купляць переспевший плод. Авакада расцерці відэльцам, ўмяшаць цытрынавы сок і перакласці ў блендер - усю масу заліць булёнам і сліўкамі, добра ўзбіць. Суп гатовы, дадаць спецыі і зеляніна. Вельмі хуткая, смачная і галоўнае сытная закуска.

Цяпер вы сапраўды ведаеце, як есці авакада ў спалучэнні з іншымі гароднінай і прадуктамі. Бо гэта незаменны крыніца вітамінаў і тлушчаў.

На нататку: авакада можна дадаваць у вядомы салата «Аліўе», замяняючы бульбу. Яшчэ выкарыстаць для падрыхтоўкі бутэрбродаў з рыбай, сырам і.т.д.