Настойка на журавінах. рыхтуем самастойна

У далёкім мінулым на Русі не было гарбаты і па раніцах людзі ўжывалі «адвар» з журавін. Такі напой валодаў падбадзёрлівым эфектам і цэлым шэрагам гаючых уласцівасцяў. Сама ягада з'яўляецца багатым крыніцай арганічных кіслот (бензойнай, цытрынавай, хинной і інш.). Гэтыя ўласцівасці надзялілі яе здольнасцю ўзмацняць эфектыўнасць многіх лекаў, такіх як: антыбіётыкі і сульфаніламіднымі прэпараты. Журавіны вылучаецца сярод іншых ягад вялікім утрыманнем пектіном, глюкозы і вітаміна С. Кіслая ягада паспяхова дапамагае арганізму справіцца з некаторымі запаленчымі паталогіямі (бранхіт, піяланефрыт), але яе ўжыванне проціпаказана для барацьбы з запаленчымі працэсамі ў стрававальным гасцінцы.

Відэа: Цуд сродак ад розных запаленняў. рыхтуем самі

Журавіны збіраецца восенню і ранняй вясной. Для таго каб атрымліваць асалоду ад яе густам і карыснымі ўласцівасцямі круглы год, яе кансервуюць, робяць варэнне і даволі часта вырабляецца настойка на журавінах. Асноўным плюсам настойкі з'яўляюцца яе сагравальныя здольнасці. Крывяносныя пасудзіны пашыраюцца, і ўсе карысныя ўласцівасці горкіх ягадак хутчэй засвойваюцца арганізмам.

Настойка з журавін на гарэлцы гэтак жа, як і сок, дапамагае арганізму справіцца з такім мікробам, як хеликобактер, які з'яўляецца асноўным правакатарам язвавай хваробы. Асноўная карысць ад ужывання настойкі - прадухіленне язвавай хваробы дванаццаціперснай кішкі і страўніка. Але не забывайце, што настойка на журавінах не дапускаецца да прымянення, калі ў Вас гастрыт, падвышаная кіслотнасць ці праблемы з печанню. Кіслаты, якія нададзеная гэтая ягада, могуць у такім выпадку нанесці сур'ёзную шкоду замест чаканай карысці.

Відэа: настойкі на журавін і парэчкі

Існуе зацвярджэнне, што настойка на журавінах, рэцэпт якой прадугледжвае вялікае ўтрыманне ягады на літр вадкасці (больш аднаго шклянкі), разбурае цэласнасць зубной эмалі. Гэты факт даўным-даўно быў аспрэчаны. Высокая кіслотнасць журавін наадварот змагаецца з хваробатворнымі мікробамі, а значыць і з карыесам.

Пагаворым аб рэцэптах!

Відэа: журавіны. Вельмі смачная настойка з журавін.

Настойка з журавін на гарэлцы робіцца проста! Бярэм складнікі:

• Гарэлка - 0,5 л;
• Цукар - 1 шклянка;
• Журавіны - 1,5 шклянкі.

Журавіны трэба растаўчы з цукрам і змясціць у банку (1л), пасля чаго заліваем сумесь гарэлкай. Закрываем вечкам (можна поліэтыленавай) і хаваем у цёмнае месца, дзе захоўваецца пакаёвая тэмпература тэрмінам на два тыдні. Раз у два дня вадкасць трэба боўтаць. Па заканчэнні 14 дзён перакладаем банку на адну ноч у халадзільнік. Пасля працэсу адстойвання атрыманы напой працаджваецца праз 4-х слойных марлю, журавіны рэкамендуецца асцярожна адціскаць. І вось, у Вас гатовая настойка на журавінах. Рэцэпт выдатна падыдзе для ўжывання мужчынам, а для дам рэкамендуецца прыгатаванне наступным чынам. Адварваем сіроп:

• Вада - 2 шклянкі;
• Цукар 2 шклянкі.

Аднастайнасць кансістэнцыі - прыкмета гатоўнасці сіропу. Ўліваем яго ў настой, прыгатаваны па папярэднім варыянту. Не абавязкова ўліваць адразу ўвесь сіроп. Дадавайце яго патроху і спрабуйце напой на густ.

Нярэдка настойка на журавінах вырабляецца з ужываннем спірту. Такая цікавасць да яе саюза з моцнымі алкагольнымі інгрэдыентамі звязаны з тым, што горыч, якой надзелена ягада, спрэс ліквідуе негатыўныя смакавыя складнікі алкогольсодержащих вадкасцяў. Такім чынам, для іншага варыянту трэба:

• Журавіны - 600 г;
• Спірт - 1 л;
• Цукар - 500 г;
• Вада.

Журавіны размінаецца і змяшчаецца ў банку аб'ёмам 3 л, дадаем спірт. Пакідаем настойвацца на тэрмін ад двух тыдняў да месяца. Пасля гэтага настойку трэба працадзіць праз 8 слаёў марлі і зноў заліць ўжо вычышчаную вадкасць у банку. Засынаем цукар і даліваюць да краёў банкі ваду. Пакідаем усё гэта адстойвацца, і чакаем, пакуль растворыцца цукар.

Піць такі напой варта з некаторай асцярожнасцю, так як высокае ўтрыманне алкаголю практычна не адчуваецца на густ і настойка п'ецца, як насычаны морс. Галоўнае, не захапляцца з яе ужываннем, усё ж такі гэта ўжо алкагольны напой.