Як прыгатаваць малако топленае ў хатніх умовах?
Відэа: Жыць здорава! Топленае малако. (2016/02/25)
Съдържание
Хіба можа быць нешта смачней натуральнага свежага малака? толькі малако топленае. Яго рыхтавалі яшчэ ў часы Старажытнай Русі. Хаця многія лічаць, што гэты прадукт не зусім карысны. Гэта тлумачаць тым, што ў працэсе знямогі руйнуюцца вітаміны, кальцый горш раствараецца і бялок денатурируется. На думку іншых спецыялістаў, малако топленае лепш засвойваецца чалавечым арганізмам. Таму яго рэкамендуюць ўключаць у рацыён пры парушэнні працы органаў стрававання. Якое меркаванне падзяліць - асабістая справа кожнага. Мы ж раскажам, як прыгатаваць топленае малако самастойна.
Відэа: КАК прыгатаваць цяперашні топленае Йогуртовый алей ГХИ ў хатніх умовах. РЭЦЭПТЫ пакрокавага
Першы спосаб - традыцыйны. Бярэм вялікі рондаль і наліваем у яе неабходнае колькасць свежага малака. Даводзім на пліце да кіпення. Як толькі наша будучыня малако топленае пачне падымацца, змешваем лыжкай (пажадана з дрэва) і змяншаць агонь. Пакідаем яго таміцца пры адкрытай крышке. Вельмі важна пры гэтым перыядычна здымаць ўтварылася пленочку. Прыкладна праз гадзіны тры-чатыры ўся лішняя вільгаць выпарыцца, і малако топленае набудзе патрэбную кандыцыю - стане цёмна-прыгожага адцення. Другі варыянт - пры дапамозе звычайнага тэрмаса. У яго мы ўліваем вскипяченное малако. Галоўнае - не забыцца папярэдне ополоснуть тэрмас кіпенем! Затым старанна закаркоўваем вечкам і пакідаем на дзень. Прыкладна праз восем-й гадзіне малако топленае будзе гатова да ўжывання. Па колеры яно павінна атрымацца ружаватых адценняў, а па кансістэнцыі - не такая густое, як прыгатаванае на агні. Але гэта ніяк не адлюстроўваецца на яго смакавых якасцях. Гэтак жа малако топленае можна прыгатаваць у мультиварке. Заліваем у ёмістасць некалькі літраў малака, выбіраем рэжым «тушэнне». Рыхтуем прыкладна шэсць гадзін, а затым пераключаецца на рэжым падагравання і пакідаем таміцца два-чатыры гадзіны. Усё астатняе тэхніка зробіць за вас. Гэтак жа існуе спосаб, па якім можна зрабіць топленае малако ў духоўцы. Згодна з ім, выконваем усе тыя ж маніпуляцыі, што і падчас падрыхтоўкі на пліце. Галоўнае - сачыць за тэмпературай награвання. Вельмі важны момант - адсотак тлустасці малака. Фабрычнае мае звычайна ад чатырох да шасці працэнтаў. Для хатняга прыгатавання можна браць і больш, асабліва, калі карыстаецеся вясковае. Аднак варта памятаць, што чым сыцей малако, тым больш часу спатрэбіцца для падрыхтоўкі «топленки». Як бачыце, метадаў падрыхтоўкі гэтага прадукту мноства, і кожны можа выбраць той, што больш падыходзіць.
Многія гаспадыні рэкамендуюць дадаваць малако топленае ў дражджавое цеста. Такая выпечка атрымліваецца нашмат смачней. Цеста ад яго становіцца больш далікатным і мяккім. Таксама можна прыгатаваць хатнюю ражанку або адтопленае малако з топленага малака. Гэта выдатны сродак для ўзняцця імунітэту, не кажучы ўжо пра тое, як гэта смачна! Калі вы любіце малочныя кашы, то паспрабуйце для разнастайнасці прыгатаваць іх на аснове з топленага малака. Страва атрымаецца тое ж, а густ будзе незвычайным. Тое ж самае можна сказаць і пра малочных кісялях або розных фруктовых кактэйлях.
- Блінцы на кіслай малацэ: рэцэпт прыгатавання
- Дзівосны дэсерт: маффины з чарніцай
- Як прыгатаваць топленае масла ў хатніх умовах?
- Падрыхтоўка тварагу ў хатніх умовах
- Як зрабіць згушчонку ў хатніх умовах: рэцэпты і парады па падрыхтоўцы
- Рыхтуем ёгурт у хатніх умовах
- Падрыхтоўка сыру ў хатніх умовах.
- Як прыгатаваць ражанку ў хатніх умовах: рэцэпт
- Што з сябе ўяўляе канцэнтраванае малако?
- Хатняя ражанка ў мультиварке. Як прыгатаваць ражанку ў мультиварке "Рэдманд"
- Какосавае малако - рэцэпт стварэння і варыянты выкарыстання
- Асноўная карысць і шкоду топленага масла
- Гхи - алей. Аюрведическая кулінарыя
- Што такое ацыдафільнае малако?
- Майстрыха на ўсе рукі: як у хатніх умовах зрабіць кефір
- Некалькі спосабаў, як з кефіру зрабіць тварог
- Як з малака зрабіць тварог?
- Любімае ласунак сваімі рукамі: як варыць згушчонку ў хатніх умовах
- Як прыгатаваць кальцыніраванай тварог у хатніх умовах?
- Колькі тварагу атрымліваецца з 1 літра малака? Тварог у хатніх умовах
- Рыхтуем пламбір у хатніх умовах