Салата з пекінскай капусты ўжо не раскоша

Відэа: Пекінская капуста ў Сібіры. Ўраджайныя градкі.

Пекінская капуста - ужо не экзотыка. І гэта факт. пекінская капуста здаўна вырошчваецца ў Паўднёва-Усходняй Азіі і выкарыстоўваецца тамтэйшымі кухарамі ў самых разнастайных стравах. А вось у Расіі і суседніх краінах яна з'явілася параўнальна нядаўна і адразу прыйшлася да спадобы мясцовым жыхарам. Справа ў тым, што раней пекінскую капусту ў Расеі не вырошчвалі, а імпартавалі з Азіі. Па гэтай прычыне яе кошт была высокай, і не кожны сярэднестатыстычны чалавек мог сабе дазволіць такую ​​куплю. Але цяпер, калі пекінскую капусту пачалі вырошчваць і ў еўрапейскіх краінах, яна трывала ўвайшла ў наш рацыён.

Відэа: Салата з пекінскай капусты з мясам сырам і грыбамі

Пекінская або белакачанная?

На кухні пекинка цалкам здольная замяніць белакачанную капусту, але ўсё ж яна больш далікатная і ня выдае якая ўласціва белакачаннай капусце спецыфічнага паху. Яе далікатны густ чымсьці нагадвае салата. І да таго ж пра карысных уласцівасцях пекінскай капусты ўжо так шмат вядома, што проста немагчыма не выкарыстоўваць яе ў сваім рацыёне.

З пекінскай капусты можна рыхтаваць мноства разнастайных страў, але найбольшую перавагу ёй аддаюць у падрыхтоўцы салат. Яна выдатна спалучаецца з большасцю інгрэдыентаў і спецый. Соевы соус ў салаце з пекінскай капусты нагадвае пра яе ўсходнім паходжанні, а даданне здробненага базіліка, кары або молатага каляндры надае яго густу экзатычную вытанчанасць. Акрамя таго, яна можа служыць выдатным афармленнем халодных закусак, салатаў і іншых страў. Лісце пекінскай капусты гэтак жа, як і белакачаннай можна марынаваць і саліць.

Салаты з пекінскай капусты на любы выпадак

Салата з пекінскай капусты - гэта смачна і карысна страву як святочнага, так і паўсядзённага стала. Велізарная разнастайнасць рэцэптаў салатаў дазваляе выбраць найбольш зручны нагоды страва. Так для ўрачыстасці можна прыгатаваць сытны салата з пекінскай капусты з даданнем вэнджанага мяса, сухарыкаў, сыру і маянэзу. А для людзей, выконваюць дыету, падыдзе лёгкі салата з пекінскай капусты з памідорамі, чарнаслівам і соевым соусам. Тым, хто выконвае пост, прапануецца посны салата з пекінскай капусты, яблыка, арэхаў, ананаса і аліўкавага алею.

Салата «Цэзар» з пекінскай капустай

Відэа: Салата з пекінскай капустай, курыцай і часнаком.

Інгрэдыенты: 800 грам пекінскай капусты, 200 грам сухарыкаў, 300 грам вэнджанага бекону, 4 ст. л. маянэзу і столькі ж аліўкавага алею, падлогу-цытрыны, 300 грам сыру «Пармезан», соль.

Прамытую пекінскую капусту, абсушыць і разабраць на лісце. Затым дробна нарэзаць, склаўшы лісце адзін на аднаго. Парэзаць саломкай бекон і абсмажыць на сухой патэльні да адукацыі лёгкай скарыначкі і выкласці на талерку. Для падліўкі трэба змяшаць маянэз, сок цытрыны і алей да аднастайнай кансістэнцыі. Дадаць у капусту сухарыкі і бекон і раскласці на талеркі. Паліць падліўкай і пасыпаць нацёртым на тарцы сырам.

Відэа: Пекінская капуста: вырошчванне па правілах

Салата з пекінскай капусты з чарнаслівам

Інгрэдыенты на адну порцыю: пекінская капуста - 100 грам, памідоры - 50 грам, чарнасліў - 20 грам, соевы соус.

Відэа: Салаты. Лёгкі агародніннай салата з Пекінскай капусты.

Прамытыя лісце пекінскай капусты парваць рукамі на невялікага памеру кавалачкі і пакласці на ўсю паверхню плоскай талеркі. Памідоры нарэзаць кубікамі сярэдняй велічыні і выкласці на сярэдзіну салаты. Затым па краі горкі з памідораў абкласці нарэзаны дробнай саломкай чарнасліў і паліць соевым соусам.

Салата з пекінскай капусты з садавінай

Інгрэдыенты для адной порцыі: пекінская капуста - 80 грам, ананас - 50 грам, адно невялікае яблык, аліўкавы алей, 20 грам любых арэхаў.

Капусту парваць рукамі на дробныя кавалачкі і выкласці на талерку. Яблык ачысціць ад лупіны, выразаць асяродак і парэзаць невялікімі кубікамі. Ананас нарэзаць крыху меншымі, чым яблык кубікамі. Змяшаць яблыкі, ананас і арэхі і выкласці гэтую масу на пекінскую капусту. Заправіць аліўкавым алеем.