Ланч - што гэта за прыём ежы? Гісторыя і сучасная падача
Відэа: Неігравое кіно. Сяргей Букоўскі, Вікторыя Бондар. 2015
Съдържание
У свядомасці звычайнага расіяніна існуе 3 прыёму ежы: гэта лёгкі сняданак, комплексны абед на працы і смачны сямейны вячэру. Часам да гэтага спісу дадаецца падвячорак, але ў асноўным у дзяцей. Аднак у 90-я гады сітуацыя некалькі змянілася, і ўсё часцей рэстараны, кафэ і іншыя ўстановы сталі зазываць наведвальнікаў на ланч. "Што гэта? Сняданак, абед ці вячэру?" - пыталі сябе шмат хто ў здзіўленні. З тых часоў мінула шмат часу, але сітуацыя кардынальна не змянілася. Блытаніна са словам "ланч" так і засталася.
Відэа: 3D праца рухавіка ўнутранага згарання
Просьба - не блытацца!
Такім чынам, само слова "ланч", Або lunch, прыйшло ў рускую мову з ангельскамоўных краін (Вялікабрытаніі, ЗША і інш.). Ім пазначаюць дзённы прыём ежы ледзь наедней сняданку, але не такі шчыльны, як абед. Вось тут і ўзнікаюць розначытанні. Яшчэ 30-40 гадоў таму пры адказе на пытанне пра тое, ланч - што гэта, было правільна сказаць, што гэта другі сняданак. Гэты прыём ежы прыходзіўся дзесьці на 11-12 гадзін, у адрозненне ад абеду, які мог адбыцца не раней за 3 гадзін дня.
Сёння, калі ўжо не трэба так рана ўставаць большасці ангельцаў, а колькасць прыёмаў ежы скарацілася да трох, прыём ежы перамясціўся бліжэй да 12.00-13.00. Фактычна ланч перасунуў англійская абед (dinner) на больш позні час і практычна скасаваў паняцце "вячэру" (Або supper). Вельмі важна не блытаць гэтыя паняцці пры зносінах з англічанамі і амерыканцамі. Таму сёння з упэўненасцю можна сказаць пра ланч, што гэта абед у рускай разуменні.
Бізнес і ланч - што агульнага?
Але калі слова lunch многім яшчэ знаёма з урокаў англійскай мовы, то выраз "бізнес-ланч" некаторых усё роўна ставіць у тупік. Цікава, што хаваецца пад ім? Для гэтага нядрэнна зразумець паходжанне гэтага паняцця.
Відэа: Смяшарыкі - Новыя прыгоды - Сцепаніда
Прадпрымальныя амерыканцы бераглі кожную хвіліну, а таму часта выкарыстоўвалі прыёмы ежы для зносін з калегамі і партнёрамі. Ланч ідэальна падыходзіў і па часе, і па аб'ёме прыманай ежы. Бо да поўдня ўжо былі вядомыя якія-небудзь навіны, якія можна было абмеркаваць, да таго ж па правілах этыкету на ланч можна запрасіць проста званком па тэлефоне, не патрабуецца нават празничного строя стала. З спалучэння ангельскіх слоў business і lunch і з'явілася абазначэнне такога прыёму ежы. Цяпер цалкам відавочна, бізнес-ланч - што гэта такое.
У цяперашні час...
Аднак наўрад ці рэстараны, кафэ і бістро, прапаноўваючы сваім кліентам бізнес-ланч, укладваюць у паняцце тую ж ідэю. Па факце, гэта комплексны абед, які складаецца з першага, другога, салаты і напою. Як гэта ні сумна, але гэта вельмі нагадвае савецкую сталовую ў горшым яе сэнсе, да таго ж ўстановы "сярэдняй рукі" часта для падрыхтоўкі выкарыстоўваюць танныя інгрэдыенты. Усё гэта адбіваецца на якасці.
У рэстаране высокага класа некалькі інакш разумеюць, бізнес ланч - што гэта такое. Для іх гэта спосаб прыцягнуць наведвальнікаў ужо на вытанчаны, а значыць больш дарагі вячэру. А таму ў такіх комплексных абедах будуць усё тыя ж стравы, але ўжо падабраныя па смакавыя спалучэння. Зніжэнне цэны - гэта не больш чым маркетынгавы ход. Наўрад ці большасць адважыцца ісці ў дарагое ўстанову без рэкамендацый. А вось аддаць 200-300 рублёў за пробны абед апынецца многім па кішэні. Калі кліент скажа пра сціплы ланч, што гэта смачна, то напэўна захоча пабываць у гэтым рэстаране яшчэ не адзін раз.
Яшчэ трохі блытаніны
Напэўна, каб зусім заблытаць сярэдняга расіяніна, у англійскай мове было прыдумана словазлучэнне "ланч кантроль". Што гэта і якое дачыненне мае да сілкавання? На самай справе - ніякага. фактычна гэта цяжкасці перакладу (ці правільней сказаць - транскрыпцыі). На англійскай гэта выглядае як launch control і даслоўна азначае "кантроль запуску". Гэты тэрмін ужываюць аўтамабілісты для абазначэння электроннай сістэмы хуткага старту. Відавочна, што да слова lunch гэта не мае ніякага дачынення.
- Правільнае харчаванне: меню і рэкамендацыі ад французскіх дыетолагаў
- Сумесі для нованароджаных
- Дыета пры падвышанай мачавы кіслаце ў крыві: лячэбнае харчаванне, меню
- Экспрэс пахуданне: лепшыя дыеты
- Што рабіць, калі жонка не ўмее рыхтаваць: некалькі падказак
- Чым кормяць дзяцей у год-два: парады і рэкамендацыі
- Чым карміць дзіця ў 9 месяцаў. Рацыён дзіцяці ў 9 месяцаў
- Якім павінен быць рэжым дня ў лагеры?
- Як прыгатаваць лёгкі вячэру на хуткую руку: рэцэпты
- Чым адрозніваецца меню бізнес-ланч ад звычайных абедаў?
- Бранч - што гэта за паняцце?
- Разнастайны і вар'яцка смачны салата з фасоллю і сухарыкамі
- Закуска Ці снэкаў? Гэта як сказаць
- Карысны сняданак для пахудання. Правільны сняданак для пахудання: рэцэпты
- Што такое "мишленовские" рэстараны і ў якія з іх варта патрапіць?
- Кафэ "хлеб надзённы": водгукі, меню, адрасы
- "Манэ" - рэстаран екацярынбурга. Лепшыя кафэ і рэстараны екацярынбурга
- Утульныя кафэ масквы: у цэнтры і для дваіх. Водгукі, фота і меню
- Адпраўляемся на адпачынак у Калінінград. Рэстаран "геркулес", "прычал"
- Рэстаран "Валгаград". Лепшыя рэстараны Валгаграда: водгукі, фота
- Рэстаран "султанат" (казань): дызайн, меню, водгукі