Як растопліваць мёд? Даведаемся!
Ёсць меркаванне, што ні ў якім разе нельга тапіць мёд, таму як гэты працэс прыводзіць да страты ўсіх яго вітамінаў і карысных якасцяў. Дасведчаныя пчаляры і спецыялісты, якія займаюцца гэтым прыродным прадуктам, ўпэўненыя, што гэта лішнія асцярогі. Давайце даведаемся, як правільна падпаліць мёд. Каб усе карысныя ўласцівасці гэтай прысмакі засталіся ў цэласці і захаванасці, трэба выконваць некаторыя ўмовы.
Съдържание
парады
Пачнем з таго, што крышталізацыя натуральнага пчалінага мёду - гэта натуральны працэс. Толькі ў сотах ён можа знаходзіцца ў вадкім стане многія дні і месяцы, таму што пчолы свае соты запячатваюць даволі герметычна. Таму калі ён крышталізуецца, то не губляе свае вітаміны і карысныя ўласцівасці. Але калі раптам спатрэбіўся гэты прадукт у вадкім выглядзе, і вы не ведаеце, як растопліваць мёд, то для пачатку вам спатрэбіцца:
Відэа: Як растапіць мёд на вадзяной лазні
- сеточка металічная для чысткі посуду;
- шкляная або эмаляваны гуртка;
- вялікая і ёмістая каструля.
Прыгатаваную кружку запаўняем мёдам крыху больш за палову. Затым рондаль напаўняем чыстай вадой, ставім яе на газ і запальваем агонь. Калі ў рондалі вада пачне закіпаць і ўтвараць шмат пара, на яе дно трэба апусціць сетку для чысткі рондаляў і паставіць кружку, напоўненую мёдам. Вы спытаеце: «А навошта на дно трэба апускаць сетку?» Каб вада паміж дном рондалі і гурткі свабодна перамяшчалася.
растопліваюць мёд
А зараз даведаемся, як падпаліць засахарившийся мёд. Прыналежнасці для гэтага працэсу спатрэбяцца адны і тыя ж, толькі вады павінна быць крыху менш краю шкляным або эмаляваным гурткі (прыкладна паўтара-два сантыметра). Потым трэба зрабіць цішэй агонь, і дзе-то праз адну хвіліну пачынаем лыжкай памешваць змесціва.
Робім гэта з прамежкам прыкладна праз адну хвіліну два разы. Лепш будзе, калі кубак з мёдам здабываць з рондаля, каб было зручней замінаць і заадно надаць ёй устойлівасці. Пасля гэтых маніпуляцый яго неабходна ўвесь час памешваць, вельмі важна, каб тэмпература нагрэву была ня больш за 50-60 ° С.
Калі мёду не больш за год, то вам спатрэбіцца ўсяго прыкладна дзесяць хвілін для таго, каб яго падпаліць. Пасля гэтага вадкі прадукт пажадана астудзіць і змясціць у шкляны слоік, шчыльна зачыніўшы вечкам. Пастаўце яе ў прахалоднае месца. Не рэкамендуецца яшчэ раз растопліваць натуральны зацукраваны мёд. Неабходна як мага хутчэй яго выкарыстоўваць, інакш ён не будзе такім карысным, як раней.
Растопліваюць мёд у мікрахвалеўцы
Многія знаўцы і проста аматары натуральнага пчалінага працы выключна ў вадкім выглядзе, але не жадаючыя марнаваць свой каштоўны час на прыгатаванне вадзяных лазняў, часта пытаюцца, як падпаліць мёд у мікрахвалеўцы. На самай справе, гэта даволі просты выхад.
Мікрахвалевая печ, а ў народзе - мікрахвалеўка, вельмі хутка, з дапамогай магутных хваль можа разагрэць любую ежу або вадкасць у лічаныя хвіліны. Дастаткова толькі націснуць на патрэбныя кнопачкі - і працэс запусціцца. Але вы павінны памятаць, што мёд губляе ўсе свае ўласцівасці пры тэмпературы нагрэву вышэй шасцідзесяці градусаў. Таму калі ў вашай мікрахвалевай печы ёсць магчымасць панізіць магутнасць да сярэдняй велічыні, то лепш зрабіце гэта, інакш вы атрымаеце ў канчатковым рахунку абсалютна бескарысны прадукт, які будзе толькі насіць назву «салодкага бурштыну».
І ўсё ж такі, як растопліваць мёд? Пасля таго як магутнасць паменшыце, вазьміце ёмістасць (пажадана спецыяльна прызначаную для выкарыстання ў мікрахвалевых печах), змесціце ў яе мёд, пастаўце на спецыяльную шкляны талерку, якая знаходзіцца ўнутры вашай печы, і лёгкім націскам на кнопачкі «+30» выставіце патрэбны час. Для таго каб ён цалкам стаў вадкім, дастаткова ўсяго 30 секунд. Але калі натуральны прадукт моцна засахарился, то хопіць адной хвіліны.
іншы варыянт
Як растопліваць мёд? Ёсць яшчэ добры метад. Але гэта падыдзе для тых выпадкаў, калі «салодкі бурштын» у тэрміновым парадку вам не спатрэбіцца. І ўсё ж пастаўце банку ці іншую ёмістасць, напоўненую мёдам, каля пліты. Бо рыхтуеце разнастайныя стравы вы кожны дзень, па некалькі разоў. Таму цяпло, якое зыходзіць ад газавай пліты, падпаліць змесціва банкі на працягу некалькіх гадзін, дзён, тыдняў. Гэта ўжо вырашаць вам, калі і для якіх мэт ён спатрэбіцца.
заключэнне
І вось вы даведаліся, як растопліваць мёд рознымі метадамі. Самае галоўнае, не забудзьцеся аб тэмпературы нагрэву і магутнасці мікрахвалевай печы. Вы ж не хочаце ўжыць яго без карысных рэчываў?
Відэа: Як імгненна падпаліць зацукраваны мёд | # Зацукраваны мёд #edblack
Захоўваць распалены мёд доўга нельга, таму як мага хутчэй выкарыстоўвайце яго, напрыклад, сьпячы торт або зрабіце спіртавым настойку. Рэцэптаў з выкарыстаннем гэтага прыроднага прадукту вельмі шмат. Але лепш за ўсё ўжываць яго ў тым выглядзе, у якім яму прызначана быць, гэта значыць цвёрдым. У такім стане ён можа прастаяць у вас у банках вельмі доўгі час і пры гэтым захаваць ўсе свае карысныя якасці.
Мёд - карысць для ўсіх
Якога чысла мядовы спас? Даведаемся!
Некалькі саветаў аб тым, як захоўваць мёд у сотах
Як сушаць чарнасліў, каб захаваць яго карысныя ўласцівасці?
Каму і ў якіх выпадках варта ўжываць каркаде. Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні
Чым карысны мёд: гатунку прадукту пчалярства і іх ўласцівасці
Як правільна выбіраць мёд? Саветы і рэкамендацыі
Захоўванне мёда ў хатніх умовах: асноўныя правілы
Кветкавы мёд. Карысныя ўласцівасці і віды
Лячэбны мёд сланечнікавую - дар прыроды
Карысныя ўласцівасці забруса пчалінага
Мёд: захоўванне і тэрмін прыдатнасці
Як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі і не вырабіць шкоды здароўю?
Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў хлебе розных відаў?
Мёд: тэрмін прыдатнасці прадукту
Ці магчыма падоўжыць тэрмін захоўвання мёду?
Чаму мёд хутка засахарился? Як вярнуць яму ранейшы стан?
Чаму засахаривается мёд? Адказваем на пытанне
Прадукт, запакаваны пчоламі. Як ёсць мёд у сотах?
Пры захоўванні мёд засахарился. Чаму адбываецца крышталізацыя?
Мёд эўкаліптавых. Асноўныя характарыстыкі і ўласцівасці