Смачны копорский гарбату. падрыхтоўка

Відэа: Як прыгатаваць іван гарбату ў хатніх умовах. Самы просты і смачны рэцэпт !!!

Копорский чай, падрыхтоўка якога - сапраўднае мастацтва, валодае цэлым шэрагам фантастычных уласцівасцяў. Але пра ўсё па парадку. Для пачатку паглыбімся ў гісторыю.

Відэа: Як прыгатаваць Іван гарбату. (КОпорский чай, ферментаваны) асабісты спосаб і вопыт.

Копорский чай. гісторыя яго з'яўлення

Спакон веку дадзены выгляд напою рыхтаваўся з так званага скрыпня. На світанку семнаццатага стагоддзя ў Расійскую дзяржаву завезлі духмяны кітайскі чай, які прыйшоўся па душы і шляхты, і простаму народу. Самыя розныя саслоўя атрымлівалі асалоду ад даўкім, але ў той жа час мяккім густам напою. Цана на кітайскі чай стала хутка расці, і неўзабаве толькі вельмі заможныя людзі маглі дазволіць сабе падобную раскошу. Што ж заставалася рабіць сялянам? Яны былі бедныя, але зусім не дурныя. Просты люд адразу ж запрыкмеціў спецыфічную траву, якая ў далейшым атрымала ганарлівае назву "скрыпень". З гэтай травы і сталі рыхтаваць падбадзёрлівы напой.

Відэа: Іван-чай або скрыпень ў жніўні можна зрабіць з насення

Так як жа рабіўся копорский чай? Падрыхтоўка ажыццяўлялася ў некалькі этапаў. Спачатку адбіраліся маладыя лісце дзіўнай травы, потым іх старанна сушылі і апарваюць стромкім кіпенем. Далей сяляне перацірала размяклыя лісце і зноў засушвала. Асабліва добра і хутка яны сушыліся ў спрадвечна рускай печы. Пасля фінальнай сушкі лісце неабходна было яшчэ раз старанна расцерці. Копорский чай, падрыхтоўка якога займала досыць шмат часу, звычайна ўдавалася захаваць на славу. Адкуль жа пайшла такая дзіўная назва? Уся справа ў тым, што самае шырокае распаўсюджванне напой атрымаў у сяле Копорье, што пад Санкт-Пецярбургам. Вось такую ​​цікавую гісторыю захоўвае ў сабе гэты чай.

Копорский гарбату. Ўласцівасці і карысць

Як ні круці, а гэты від гарбаты - адзін самых карысных. Па-першае, ён валодае узрушаючым заспакаяльным эфектам і замяняе заспакойлівыя таблеткі. Нават калі ў вас няма частых нервовых зрываў, яго карысна піць для прафілактыкі. У копорском гарбаце, вядома ж, няма ніякага кафеіну, аднак ён багаты каратынам, які ў вялікіх дозах змяшчаецца ў морквы, і вітамінам З, наяўных у цытрусавых. Вы думаеце, што цытрына карысней гэтага гарбаты? А якая будзе ваша рэакцыя, калі вы даведаецеся, што ў копорском гарбаце вітаміна З змяшчаецца роўна ў шэсць разоў больш, чым у самім саспелыя і сакавітым цытрыне? Не абавязкова ёсць гэты кіслы фрукт, калі можна проста выпіць кубачак духмянага напою з цукеркай і быць здаровым. Акрамя таго, чай багаты такімі элементамі, як медзь і марганец. Пагадзіцеся, яны вельмі патрэбныя чалавечаму арганізму. Што тычыцца антымікробных уласцівасцяў, то і ў гэтым пытанні копорский чай займае ганаровае першае месца, прычым без усялякіх агаворак. Лепш выпіць адзін кубак копорского гарбаты, чым дзесяць чорнага. Гэта навукова даказаны факт! Гэты напой ідэальна чысціць кішачнік, а некаторыя лекары і зусім прапісваюць яго сваім пацыентам, якія пакутуюць хваробамі страўніка ці кішэчніка. І гэта зусім не народная медыцына, гэта прафілактыка. Так што не бойцеся. А як у нашы дні рыхтуюць копорский чай? Падрыхтоўка не шмат чым адрозніваецца ад спосабу, які ўжываецца ў семнаццатым стагоддзі, хіба што ўсе дзеянні за людзей робіць тэхніка. Цяпер няма неабходнасці будаваць рускую печ дзеля гарбаты, і гэта добра!