Як прыгатаваць віно з агрэста ў хатніх умовах. Рэцэпт для ўсіх

Відэа: Лікёр з агрэста ў хатніх умовах - просты рэцэпт

Для таго каб папесціць сваіх родных, а таксама гасцей чымсьці незвычайным на святочным застоллі, навучыцеся рыхтаваць віно з агрэста ў хатніх умовах. Рэцэпт яго вельмі просты. Аднак дадзены напой заўсёды выклікае самы сапраўдны ажыятаж. Гэты хатні алкаголь цудоўна спалучаецца практычна з любым стравай. лёгкі фруктова-ягадны водар прыводзіць у захапленне ўсіх аматараў дэсертных вінаў. Акрамя таго, дадзены алкагольны напой рыхтуецца выключна на натуральных кампанентах. Таму яго смакавыя якасці шмат у чым пераўзыходзяць нават вельмі дарагія пакупныя віна. Кіруйцеся дадзеных рэцэптам.

Відэа: Віно з агрэста

Як зрабіць віно з агрэста? Вам не спатрэбіцца вялікая колькасць прадуктаў. Усе інгрэдыенты цалкам даступныя для набыцця ў любым супермаркеце. Напэўна шматлікія з вас маюць невялікія садовыя або дачныя ўчасткі, дзе вырошчваюць агрэст. Вам падыдзе любы гатунак гэтых арыгінальных да спадобы ягад. Ад гэтага будзе залежаць колер атрыманага алкаголю, а таксама слодыч.

Падрыхтоўка віна з агрэста не патрабуе вялікага досведу і спрыту. Гэтым цалкам можа заняцца нават пачаткоўка гаспадыня, якая не прывыкла шмат вольнага часу праводзіць на кухні. Старайцеся выбіраць цвёрдыя ягады. Занадта мяккія або пераспелыя могуць нашкодзіць смакавых якасцях напою. каб прыгатаваць віно, вазьміце прыкладна 4 кг ягад агрэста, у 2 разы менш цукровага пяску, трохі каньяку або рому (125 мл цалкам хопіць), а таксама 1 літр чыстай вады. Як бачыце, сабекошт канчатковага прадукту атрымаецца вельмі сціплай. А вось якасць на дзіва высокі. Галоўнае - трымацца правіл рэцэпту і назапасіцца цярпеннем.

Віно з агрэста ў хатніх умовах, рэцэпт якога будзе апісаны ніжэй, рыхтуецца даволі проста. Для пачатку акуратна перабярыце ягады. Пастаўцеся да дадзенага занятку з асаблівай адказнасцю. Бо менавіта ад якасці агрэста будзе наўпрост залежаць густ віна. Старанна прамыйце ягады, выдаліце ​​ўсе лісцікі, пладаножкі і іншыя лішнія элементы. Агрэст з сапсаванымі гнілатой бакамі лепш адставіць у бок.

Ягады раздушыце ў максімальна аднастайную масу пры дапамозе драўлянага песціка (у ідэале). Таксама можна выкарыстоўваць і адмысловы прэс. Агрэсту трэба даць настаяцца у прахалодным месцы на працягу 4 сутак. Сок, які вылучыўся ў выніку з ягад, адстойваецца. Віно з агрэста ў хатніх умовах, рэцэпт якога мы разглядаем у дадзеным выпадку, можа быць прыгатавана толькі пры наяўнасці запасу вольнага часу. Таму займіцеся ім загадзя, калі плануеце паспець да якога-небудзь вызначанага ўрачыстага мерапрыемства.

Відэа: Рэцэпт наліўкі з агрэста

Пры адстойванні соку утворыцца жамерыны (мякаць, семечкі, лупіна ягад). У яе трэба дадаць ваду. Атрыманую масу зноў прэсуюць. Такім чынам, вы атрымліваеце дадатковую порцыю соку. Загадзя абзавядзіцеся невялікім драўляным бочачкай. Каб віно атрымалася найбольш смачны, спаласніце сценкі ёмістасці алкаголем (ромам або каньяком). Заліце ​​ў бочачку абедзве порцыі ўтварыўся соку і дадайце ўвесь цукар. Менавіта ў такой ёмістасці і рэкамендуецца рыхтаваць віно з агрэста ў хатніх умовах. Рэцэпт не паказвае якой-небудзь замены.

Сачыце за працэсам закісання. Прыкладна праз 4 месяцы віно можна лічыць практычна гатовым. За гэты час кожныя 3-4 дня неабходна дадаваць прыкладна 100 мл ледзяной вады. Далей зачыняеце бочачку вадзяным завалай і пакідаеце алкаголь спець яшчэ на 9 месяцаў. Пасля гэтага віно разліваецца па асобных бутэльках.