Арыстакратычны чай пуэр: супрацьпаказанні і карысныя ўласцівасці

Відэа: Чай пуэр: Уласцівасці пуэра

Кітайцы спрадвеку славяцца сваёй любоўю да такога напою, як чай. Духмяны, падбадзёрлівы, танізавальны, ён выдатна сагравае ў халодны час і асвяжае ў летнюю спёку. Але Паднябесная імперыя - гэта не толькі краіна, дзе ўпершыню чалавек паспрабаваў гэты дзівосны напой - гэта радзіма многіх гатункаў гарбаты.

Вось узяць, да прыкладу, чай Пуэр. Супрацьпаказанні і карысныя ўласцівасці яго старанна вывучаюцца навукоўцамі, а звычайныя людзі проста атрымліваюць асалоду ад адмысловым густам напою. Давайце спачатку разбярэмся, што гэта такое. звычайны чорная гарбата, знаёмы нам з дзяцінства, на радзіме Канфуцыя называюць гарбатай чырвоным. Лісце проста заварваюць кіпенем і настойваюць. Атрыманы напой мае насычаны чырвона-карычневы адценне. Сапраўды чорны чай (які мае цёмна-карычневы колер) кітайцы называюць "пуэр" - па мясцовасці, дзе ён расце. ад чырвонага гарбаты ён адрозніваецца спосабам апрацоўкі лісця, метадам падрыхтоўкі, вытрымкай. Так-так, кітайскі чай Пуэр ўласцівасці мае падобныя элітнага каньяку: чым даўжэй ён вытрымліваецца, тым лепш на смак, і тым вышэй становіцца яго кошт.

Расліны, з якіх робяць Пуэр, вядомыя кітайцам даўно: пра іх згадваюць летапісе трэцяга стагоддзя нашай эры. Аднак складанасць тэхналогіі робіць такі чай вельмі дарагім, даступным далёка не кожнаму чалавеку. Чай Пуэр супрацьпаказанні таксама мае, але станоўчых якасцяў у яго нашмат больш. Лісце выходзяць цалкам ферментаваны, таму напой мае насычаны густ і водар, а таксама непаўторны колер.

Відэа: Пасылка з Кітая # 86-88 чай пуэр вялікі, разбітая MY BOTTLE

Чай Пуэр, супрацьпаказанні і станоўчыя якасці якога з'яўляюцца прадметам гарачых спрэчак навукоўцаў і лекараў, вырабляецца наступным чынам. Сыравіна складаюць у кучы, якія змочваюць вадой. Высмаглы матэрыял раскладваюць тонкім пластом і пакідаюць на месяц-паўтара. Можна, вядома, паскорыць працэс сушкі, але гэта негатыўна адаб'ецца на смакавых якасцях напою. Прадаецца Пуэр прэсаваным або на вагу (у першага якасць вышэй).

Аматараў чайнай цырымоніі цікавіць не толькі пытанне аб тым, што такое чай Пуэр. Ўласцівасці, супрацьпаказанні яго - гэта таксама тэма для размовы. Але асабліва цікавіць прыхільнікаў чаявання, як правільна прыгатаваць напой. Тэхналогія даволі нязвыклая. Кавалачак прэсаванага гарбаты варта некалькі хвілін размочваць ў халоднай вадзе. Потым яго варта кінуць у амаль закипевшую ваду і зняць з агню, калі яна добра забурліць. Пасля гэтага адвар павінен настойвацца хвілін дзесяць, не менш.

Відэа: турэцкая РАЙ МАЕ ЦІ чай пуэр СУПРАЦЬПАКАЗАННІ МОЯ Архідэя

Такім чынам, у вас ужо гатовы чай Пуэр. Супрацьпаказанні яго мы пералічым хуценька, паколькі іх зусім няшмат. Яго не рэкамендуюць піць на галодны страўнік, а таксама з асцярожнасцю варта ўжываць напой асобам, якія пакутуюць ад захворванняў сардэчна-сасудзістай сістэмы (і тое - толькі з-за высокага ўтрымання кафеіну). А вось што тычыцца карысных уласцівасцяў, то варта ўлічыць, што Пуэр паляпшае страваванне, выводзіць таксіны (пры харчовым атручванні і пахмелле), паніжае ўзровень цукру, амалоджвае клеткі. Чай Пуэр, супрацьпаказанні якога так нязначныя, з'яўляецца выдатным сродкам для барацьбы з лішнімі кілаграмамі. Нездарма да нядаўніх часоў гэты напой прадаваўся ў аптэках па рэцэпце. Сёння ж кожны чалавек зможа паспрабаваць дзіўны чай з узрушаючым густам, старадаўні рэцэпт якога прыйшоў да нас з Паднябеснай.