Какво е глутен? Нетърпимост: Симптоми, причини и лечение

Видео: непоносимост към глутен (глутенова ентеропатия), които имат съветва диетолог Светлана Fus!

Заболявания на стомашно-чревния тракт са често срещани сред възрастни и деца. Те включват разнообразие от хранителни разстройства, възпаление на органи (гастрит, ентерит, холецистит), хирургична патология (апендицит, преплитане на червата). Освен известните стомашно-чревни заболявания, има по-малко чести - заболявания, свързани с ензим дефицит. Един пример е цьолиакия. Симптоми и причини за непоносимост към глутен са изследвани за дълго време, но все още не са изяснени напълно. В повечето случаи с болестта за първи път се сблъскват родителите, като прояви му започват като най-ранно детство. Въпреки сериозните последици, които могат да се развиват в резултат на цьолиакия, при патология прав подход не се счита за едно изречение.

Непоносимост към глутен - какво е това?

Протеин глутен се намира в много храни. Голяма концентрация на това вещество присъства в пшеница и други зърнени храни. Поради това ястие като в състава им, тези компоненти да доведат до развитие на характерните симптоми при хора, страдащи от заболяването цьолиакия. Информация за подобна болест се появява в древността. След това тази болест, наречена "заболяване на червата." През 17 век започва активно да проучат болестта цьолиакия. подобни симптоми при малки деца са били описани. Само в средата на 20-ти век, стана известно, че заболяването е използването на протеина "без глутен".

Нетърпимостта, симптомите на която са различни при деца и възрастни, наподобяващи клиничната картина на хронични чревни инфекции, ентероколити, панкреатит. Преди се е смятало, че това заболяване е рядко (1 човек на 3000 жители). Сега се докаже, че патологията е по-често. Като цяло целиакия страда от 0.5 до 1% от населението в световен мащаб. Все пак, не всеки пациент се наблюдава тежка непоносимост глутен. Симптоми "латентно заболяване цьолиакия" характеризира с остри форми.

Причини за възникване на непоносимост към глутен

Заболяване "цьолиакия" (глутен ентеропатия) се проявява при хора с ензим недостатъчност. Точните причини за този дефект не са установени. Въпреки това, съществуват няколко теории за развитие цьолиакия.

Видео: глутен, лактоза и други хранителни непоносимости. елиминиране диета

Това е преди всичко генетично изследване на патология. Обикновено, ензим "gliadinaminopeptidaza" присъства в червата. Ако той се намира в малко количество или не, развиват болестта цьолиакия. Това не е до края на смилаем протеин - глутен. В резултат на това една от неговите фракции вреди на организма. Именно вреди стената на тънките черва, което води до атрофия. Въз основа на това, основните фактори за цьолиакия - отхвърляне на нетърпимост глутен тялото протеин. Симптомите на тежка ензимен дефицит се появяват през първата година от живота на бебето. Ако протеинът се усвоява все още, но бавно, могат да се появят първите клинични признаци на заболяване по-късно (по време на детството и дори в зряла възраст).

В допълнение, има и друга теория за развитието на болестта. Според нея, причината се крие в цьолиакия анормална имунна реакция към глутен. Нетолерантността (симптоми зависят от възрастта и тежестта на заболяването) на това се дължи на недостатъчно чревни мукозни отговори към даден протеин. Учените са склонни да вярват, че причината за заболяването в комбинирания ефект на няколко фактора.

Нетолерантността към глутен: симптомите при бебетата като манифеста?

Клиничната картина се наблюдава в случай на непоносимост към глутен, може да варира. Ето защо симптомите на заболяването често са свързани с други заболявания. В резултат на това, адекватно лечение на болестта цьолиакия не се извършва в много пациенти. Първият знак за което може да се подозира, ензимен дефицит е пенлива течност стол с неприятна миризма. Този симптом обикновено наблюдавана при кърмачета след въвеждането на допълнителни храни (зърнени култури). Други прояви на болестта цьолиакия в ранна детска възраст, включват:

1. Shine изпражненията, диария. По време на миенето на дрехите на децата е трудно да се измие.
2. Изпъкнала корема. Този симптом може да се наблюдава в други патологии (например, в рахит). Поради това не е специфична и взема под внимание само ако има и други знаци.
3. Бавно наддаване на тегло. Това би трябвало да предупреди родителите, ако този симптом е разработен след въвеждането на допълнителни храни.
4. Проявите на атопичен дерматит: кожен обрив по лицето, пилинг.
5. Мускулна слабост.

Като се има предвид, че подобна клинична картина е типична за много патологии, родителите трябва да обръщат внимание на промяната на състоянието на бебето след хранене, както и за да разберете дали има подобни симптоми при роднини. В крайна сметка, генетична предразположеност е от решаващо значение за развитието на болестта цьолиакия.

Протеин глутен: непоносимост (симптоми при деца)

В първите години от живота на детето не яде храни, съдържащи глутен, симптомите на болестта цьолиакия може да се случи по-късно. В допълнение, поради честите проблеми с храносмилането, при новородени, лекари и родители не винаги се свързват първите признаци на заболяването с истинската причина - цьолиакия. В тези случаи за откриване на патология се забави в продължение на месеци или дори години. Като заподозрян нетърпимост глутен? Симптомите на следните деца:

1. Спиране на растежа. Тази функция е разработена след 2 години.
2. Отличителен вид: голям стомах и тънки долните крайници.
3. Хроничната анемия.
4. Честите фрактури в историята (понижена костна плътност).
5. Неравномерното поза.
6. Сухата кожа и коса.
7. Чупливи нокти.
8. Дерматит.
9. Умората.
10. Летаргия или, напротив, проява на агресия.
11. Сълзливост.

В допълнение към тези симптоми продължава основна характеристика на заболяването - ентероколит. Тя може да се провеждат редовно или от време на време - след хранене, съдържащи глутен. Основните симптоми на ентероколит - на диария (до 5 пъти на ден), и коремна болка.

Симптомите на непоносимост към глутена при възрастни

В редки случаи, първите признаци на болестта се появяват в зряла възраст. В тази патология е нетипичен или латентна ток. Внезапната поява на болестта цьолиакия, вероятно се дължи на промяна в характера на властта, влиянието на неблагоприятни фактори (ако човек има предразположеност към заболяването). Симптомите на латентната форма на заболяването се характеризира с типични прояви. Как да разберем, че има непоносимост към глутена при възрастни? Симптомите са изброени по-долу:

1. Проявите на нервната система. Те включват мигрена, промяна на настроението (епизоди на депресия, раздразнителност).
2. Проблемите със зъбите. Цьолиакия при възрастни често е придружено афтозен стоматит, увреждане на зъбния емайл, атрофичен глосит.
3. Кожни прояви - дерматит.
4. Болки в ставите, не е свързан с други аномалии.
5. Нефропатия.
6. Проблеми с концепция.

В повечето случаи при възрастни е комбинация от типична клинична картина (ентероколит) и екстра-чревни прояви. Когато латентна форма на болестта може да се усети само спорадично.

Диагностичните критерии за цьолиакия

Какво може да се подозира, симптомите на непоносимост към глутена патология? Най-често на предположението, че пациентът разработен целиакия, се появява след изключване на други заболявания на храносмилателния тракт. Точна диагноза може да се направи чрез имунологичен проучване. Кръв откриване на антитела на глиадин, ретикулин и ендомизално. Ако положителен резултат се извършва чревния биопсия.

Усложнения на глутен непоносимост

Диета дава възможност да живеят нормално въпреки диагнозата "цьолиакия", Симптомите на непоносимост към глутена са опасни, ако не се предприемат никакви мерки. Недохранването при това заболяване може да доведе до усложнения. Най-често те възникват в дългосрочен асимптоматична патология разбира се. Сред тях са развитието на:

1. храносмилателната рак пътища.
2. Автоимунни патологии (хепатит, тироидит, ревматоиден артрит, склеродерма).
3. Инсулин-зависим захарен диабет.
4. Миастения гравис.
5. Перикардит.

Диета за непоносимост към глутен

За да се симптоми на целиакия са изчезнали, следва да бъдат изключени от хранителния режим на храни, съдържащи глутен. Сред тях са: тесто и брашно продукти (хляб, макаронени), колбаси, колбаси. Вие също трябва да се изключат някои сортове зърнени култури (грис, ечемик, овесени ядки). Освен това, не се препоръчва да се консумират храни в майонеза, сладолед, сосове, бира, кафе, консервирани. човешката диета, цьолиакия, трябва да включва следните продукти:

1. Плодове и зеленчуци.
2. Фасул (боб, грах).
3. Млечни продукти.
4. Яйца.
5. Риба и месо.
6. Шоколад.
7. Зърнени култури: пшеница, царевица и елда.

лечение цьолиакия при деца и възрастни

Непоносимост към глутен в храната на бебетата трябва да се съобразят с кърмеща майка. Като деца са дадени допълнителни храни без глутен зърнени култури, казеин смес. В някои случаи на симптоматична терапия. За тази цел, да назначава ензимни препарати "Креон", "панкреатин". Той също така се препоръчва използването на пробиотици (лекарства "Linex", "Bifiform"). За да се отървете от диария, предписва отвара от дъбова кора, "Imodium" лекарства, "Smecta". Преди да купите лекарство, че е необходимо да се обърне внимание на неговата структура. Някои лекарства съдържат глутен.