Копър. Полезните свойства на подправки

Видео: Тази смесена подправка - КАНЕЛА | Лечебните свойства, методите за получаване и минаваща съвети

Копър се отглежда като културно двугодишно растение в първата година от даване на стъблата и листата, а през втората година - цветя и семена. тя може да бъде намерен в природата само в Кавказ и Крим. Външно, тя може да бъде трудно да се разграничат от храст храст от копър обичайната копър, и двете растения са много сходни: направо разклонени стъбла, силно разчленени листа и малки жълти цветя и късните плодове, събрани в шапката, с изключение копър по-висока (до един метър) и по-големи. Копър е полезни свойства е същото като копър. Но те вкус много по-различна. Копър има сладък вкус и пикантен аромат, напомнящ на вкуса и аромата на анасон.

Видео: Полезните свойства на джинджифил. Джинджър е подправка на Рая! Как да се използва като лекарство?

Растението е на два вида: копър и копър зеленчуци. Дръжки последната по-близо до земята, се сгъстяват, образувайки малък kochanchiki. Копър е полезни свойства частично запазва топлината готвене. Растението съдържа малко калории, за да не причинява алергии и е класифициран като здравословна храна. Всички части на копър растително използва в готвенето: листа и стебла, които са богати на витамин С и каротин, цветя и семена, и дори корените. Зелените добавя към зеленчукови ястия, супи, в konservatsiyu- стъбла и корени задушени, варени, добавя към салати в суровото vide- от семена, получени етерично масло, ги поставя в сол на брашно продукти, използван в получаването на алкохолни напитки, чайове. Почти не губи полезните свойства на копър, ако зимата да изсъхне на листата и съхранява сочни стъбла в влажен пясък.

Традиционни и народната медицина се използва за медицински цели само семена от копър, наречени от народа за приликата си с копър ароматно аптека копър. Колко полезна Копър е била известна на Древните китайци и египтяни, те са били култивирани и да го използват като лекарство и като подправка. Най- стар английски поговорка гласи, че онзи, който видях копър, минава може да се разглежда като дявол, а не човек. Заводът е включена в списъка на деветте най-почитаните древни саксонците билки. В 18-ти век някои Stephenson получени въз копър ефективно лекарство, използвано за лечение на бъбречно заболяване. Стивънсън дълго пазената тайна на вземане на популярни средства, докато на Британския парламент не го принуди да разкрие тайната, платени, обаче, в продължение на пет хиляди паунда.

Видео: Полезните свойства на Копър

Копър действа като отхрачващо средство, което подобрява функцията на стомашно-чревния тракт жлези леко слабително и диуретично. Копър има полезни свойства, поради високото съдържание на летливи масла на семена (6.5%), следи от анизова киселина, анисалдехид, каротин, рутин, аскорбинова киселина и други вещества. Опитът на много поколения показа, че несъмнено полза на копър с метеоризъм, чревни и стомашни спазми и колит (сега растението може да се намери в състава на стомашни чайове, копър вода), чревни колики при бебета, заболявания на бъбреците и жлъчния мехур, настинки, придружени от кашлица. Плодовете на действията му като средство за увеличаване на броя на отпуснати мляко в кърмещите майки, стимулира апетита, подобрява menstruatsiyu- те подобряват вкуса на някои лекарства. Между другото, семена от копър използва, за да се получи етерично масло, използвано не само в медицината, но и в парфюмерията, сапун.

Метеоризъм, чревни колики кърмачета подготвят гореща инфузия чрез изливане преварена вода една чаена лъжичка от натрошени семена на растението. След десет минути вливане на инфузия трябва да се пие през деня. С метеоризъм при възрастни, да увеличи дозата до три пъти за една чаша вряща вода не е този, и три супени лъжици смлени семена от копър.