Захоўванне мёда ў хатніх умовах: асноўныя правілы
Відэа: Як захоўваць мёд. Правільнае захоўванне мёда ў хатніх умовах
Съдържание
Аб карыснасці мёду вядома ўсім, так як гэты натуральны прадукт валодае гаючымі ўласцівасцямі. Яго ўжываюць пры розных захворваннях ў якасці дадатковага сродку лячэння. Пры сталым ўжыванні мёду адзначаецца павышэнне імунітэту, аднаўленне сіл і паляпшэнне агульнага стану арганізма. Аднак пры ўтрыманні прадукту ў якія не адпавядаюць умовах ён можа страціць некаторыя карысныя ўласцівасці. Таксама пры гэтым могуць пагоршыцца смакавыя якасці. захоўванне мёда у хатніх умовах патрабуе захавання некаторых правілаў, асноўныя моманты якіх мы паспрабуем асвятліць ў гэтым артыкуле.
Ёмістасці для захоўвання прадукту
Захоўванне мёда ў хатніх умовах мае на ўвазе такое ўтрыманне прадукту, пры якім не будуць губляцца такія яго ўласцівасці:
- Супрацьзапаленчыя.
- Бактэрыцыдныя.
- Ахінальныя.
- Аднаўляюць і іншыя.
Ўтрымліваць натуральны прадукт рэкамендуюць у такіх ёмістасцях:
- Бочкі з лісцяных парод.
- Бляшаныя банкі, посуд з алюмінія або нержавеючай сталі.
- Керамічныя вырабы з глазурного пакрыццём.
- Шкляныя ёмістасці.
Відэа: Як Правільна Захоўваць Мёд? Як сапсаваць мёд?
Не рэкамендуецца змяшчаць мёд у ёмістасці з медзі, свінцу, цынку, жалеза, а таксама нельга захоўваць яго ў вырабах з дуба.
Памяшканне для ўтрымання мёду
Захоўванне мёда ў хатніх умовах абумоўлівае падрыхтоўку спецыяльнага памяшкання для гэтых мэтаў. Пры гэтым лепш ўлічыць такія моманты:
- У памяшканні павінна падтрымлівацца пастаянная тэмпература (0-10 ° С) пры вільготнасці не больш за 70%.
- Адсутнасць старонніх пахаў, гэта значыць нельга змяшчаць побач нават з вельмі добра закаркаваным посудам з мёдам такія прадукты, як соль, алей і іншыя. Асабліва нельга захоўваць яго па суседстве з ГЗМ і іншымі хімічнымі рэчывамі.
- Памяшканне павінна добра ветраць, і ў той жа час на мёд не павінны трапляць прамыя прамяні сонца. Таму лепш выкарыстоўваць непразрыстую тару.
Бо гэты прадукт адрозніваецца высокай гіграскапічнасць, ён можа хутка ўбіраць вільгаць з навакольнага асяроддзя і іншыя рэчывы. З прычыны гэтага захоўванне мёда ў халадзільніку не рэкамендуецца.
Відэа: МЁД і соты. Як правільна захоўваць
Асноўныя моманты захоўвання
Мёд у сотах можа захоўвацца як заўгодна доўга. Грыбкі і цвіль пры гэтым знішчаюцца змяшчаюцца ў складзе самога прадукту і прыроднай «тары» рэчывамі. Пры гэтым аптымальныя ўмовы, якія загадваюць правілы захоўвання мёду, наступныя: тэмпература - каля 5 ° С, вільготнасць паветра - прыкладна 60%.
Адзначаецца, што мёд можа паглынаць вільгаць з навакольнага асяроддзя нават у закрытых сасудах пры ўзроўні ўтрымання пару ў паветры больш за 70%. Калі ж значэнне гэтага паказчыка ніжэй за 30%, то прадукт, наадварот, вылучае часціцы вады.
забаронена ўтрымліваць мёд пры тэмпературы вышэй за 15 ° С, так як пры гэтым у яго складзе пачынаюць адбывацца кіслотныя рэакцыі. А пры нагрэве да 40 ° С руйнуюцца вітаміны і іншыя рэчывы, і само натуральнае выраб губляе свае гаючыя ўласцівасці.
Захоўванне мёда ў хатніх умовах лепш праводзіць пры захаванні аптымальных умоў. Пры гэтым прадукт не страціць сваіх карысных якасцяў, дзякуючы якім ён і з'яўляецца такім каштоўным вырабам «прыродных майстроў" - пчол.
- Клопаты садаводаў: захоўванне вяргіняў ў хатніх умовах
- Захоўванне гладыёлусаў ў хатніх умовах: асноўныя моманты
- Захоўванне яблыкаў у хатніх умовах - вельмі патрэбная справа
- Як зрабіць воцат яблычны ў хатніх умовах?
- Карысныя парады: як прыгатаваць облепіховым алей у хатніх умовах
- Гаспадыням на нататку: як праверыць мёд у хатніх умовах
- Дзе і як захоўваць сухафрукты ў хатніх умовах
- Некалькі саветаў аб тым, як захоўваць мёд у сотах
- Як зрабіць разрыхляльнік ў хатніх умовах
- Рыхтуем ёгурт у хатніх умовах
- Як кансерваваць фасолю ў хатніх умовах? Нарыхтоўкі бабовых культур
- Мёд з тварагом. Смачныя і карысныя стравы
- Захоўванне часныку ў хатніх умовах: некалькі карысных саветаў
- Кветкавы мёд. Карысныя ўласцівасці і віды
- Мёд: захоўванне і тэрмін прыдатнасці
- Мёд: тэрмін прыдатнасці прадукту
- Патака - што гэта за прадукт?
- Яго вялікасць часнык: захоўванне ў хатніх умовах
- Ці магчыма падоўжыць тэрмін захоўвання мёду?
- Як захоўваць чырвоную ікру ў хатніх умовах: рэкамендацыі спецыялістаў
- Як з лука плесці косы? Рацыянальны спосаб захоўвання