Курыныя сырыя яйкі: карысць ці шкода?

Відэа: Яйкі. Перапёлчыны vs. курыныя. Сняданак з яек. Як ёсць яйкі?

Верагодна, калі вы з'яўляецеся прыхільнікам сусветнага кіно, то добра памятаеце тую сцэну з фільма пра Рокі Бальбоа, дзе ён ужывае перад трэніроўкай сырыя яйкі. Карысць ці шкода - ад дадзенага прадукту чаго больш? Давайце разгледзім асаблівасці ўжывання яго ў сырам выглядзе. А таксама вывучым некалькі папулярных рэцэптаў.

Сырыя яйкі - карысць ці шкода?

Перш чым зразумець, ці магчыма ўжыванне дадзенага прадукту ў неапрацаваным выглядзе асабіста для вас, давайце адзначым, што яго непажадана прымаць людзям з хваробамі страўнікава-кішачнага гасцінца. Ім наогул лепш абмежаваць яйкі ў любым выглядзе, а таксама пракансультавацца з гэтай нагоды з лекарам. Паколькі высокая тлустасць жаўткоў можа негатыўна адбіцца на функцыях печані і кішачніка. Што трэба ведаць, ужываючы ў ежу волкія яйкі? Карысць ці шкода гэтага прадукту знаходзіцца ў прамой залежнасці ад іх свежасці і якасці. У супермаркеце лёгка праверыць дату вырабу на ўпакоўцы, а вось купляць з рук у невядомых асобаў рызыкоўна. Таму калі вы хочаце набыць сырыя яйкі (шкоду ад якіх павінен быць зведзены да мінімуму) на фермерскай рынку, пераканайцеся ў наяўнасці дакумента аб захаванні санітарных нормаў. У любым выпадку захоўваецца небяспека захварэць на сальманелёз - цалкам выключыць яе, на жаль, нельга. Бактэрыі Salmonella перадаюцца як пры кантакце з заражанымі людзьмі, птушкамі або жывёламі, так і пры ўжыванні ў ежу яек. яйкі вадаплаўных птушак ўяўляюць павышаную небяспеку. Іх трэба варыць не менш за дваццаць хвілін пры сталым кіпенні. Курыныя жа сырыя яйкі (карысць ці шкода, што наносяцца здароўю гэтым прадуктам, у гэтым выпадку относителны) варацца ад васьмі да дванаццаці хвілін. Гэтым вы выключыце магчымасць заражэння. Сальманелёз - вельмі цяжкая хвароба, яна выяўляецца спачатку засмучэннем страўніка. Пацыенту неадкладна патрабуецца медыцынская дапамога.

Гогаль-моголь і ваша здароўе

Калі вы выконваеце ўсе неабходныя засцярогі пры куплі прадуктаў, то адказ на пытанне, карысныя Ці сырыя яйкі, будзе для вас станоўчым. Самае простае і з дзяцінства любімае ласунак, якое з іх можна прыгатаваць, - гэта гогаль-моголь. Сумесь свежага яйка з малаком і цукрам вельмі падабаецца дзецям. Але і дарослыя не супраць разнастаіць ёю сваё меню. Прыгатуйце порцыю гэтага ласунка, узяўшы два вельмі свежых яйкі. Іх трэба вельмі добра вымыць пры дапамозе шчоткі і гарачай вады. Затым узбіць з парай лыжак цукру. Пасля таго як утворыцца аднастайная светла-жоўтая пена, дадаць трохі слівак любой тлустасці, змяшаць. Падаваць адразу ж - гэта дэсерт, ня прызначаны для захоўвання. Паласавацца ім, вы атрымаеце паўнавартасную порцыю антыаксіданта лютэіна, які вельмі карысны для зроку і здольны папярэдзіць катаракту і дыстрафію сятчаткі. Сырыя яйкі - проста бальзам для галасавых звязкаў. Таму гогаль-моголь можна піць перад выступамі ці рэпетыцыямі. Сырое яйка добра засвойваецца пры павышаных спартыўных нагрузках. Трэба толькі выключыць верагоднасць харчовай алергіі на бялок і жаўток.