Папулярны сыр "джугас"

Відэа: Кулінарны курс "Сам сабе шэф" - Джюгас

На выставе World Food Moscow 2011 сыр "Джугас" быў прызнаны лепшай навінкай года. Ён абагнаў 10 іншых удзельнікаў, якія былі не менш вартыя перамогі. Гэты сыр карыстаецца папулярнасцю сярод аматараў падобных прадуктаў на ўзроўні з пармезаном ці ж гоюсом.

Дзе і як вырабляецца?

Для вытворчасці гэтага смачнага сыру распрацавана спецыяльная тэхналогія. Гэты прадукт выпускаюць у Літве. Малако для сыру збіраюць толькі ў летні перыяд, і лепш, калі гэта будзе чэрвень. У гэты перыяд трава толькі з'явілася, і з'яўляецца найбольш свежай. Дзякуючы гэтаму каровіна малако для вытворчасці сыру будзе валодаць неабходнымі карыснымі ўласцівасцямі.

Відэа: №008 - Дэгустацыя сыру і віна выбівае з ладу

карысць

літоўскі сыр "Джугас" багаты пажыўнымі рэчывамі, якія станоўча ўплываюць на здароўе фізічнае і псіхалагічнае. У гэтым прадукце ёсць вітамін В12, які проста неабходны для нармальнага функцыянавання арганізма, а таксама павышае ўзровень гемаглабіну. Акрамя гэтага, у сыры шмат карысных і важных для чалавека амінакіслот, а яны патрэбныя для будаўніцтва бялку. Некаторыя крыніцы кажуць пра тое, што ўсяго 50 г "Джугаса" могуць замяніць дарагую харчовую дабаўку, якая валодае такімі ж ўласцівасцямі і складам. Яшчэ адна перавага гэтага прадукта - нягледзячы на ​​тое што сыр "Джугас" з'яўляецца каларыйным, яго тлустасць менш, чым ва ўсіх іншых варыянтаў. Калі канкрэтна паглядзець на кавалачак гэтага сыру, то ён досыць падсушаны, не растае і не вылучае тлушчы, якія правільна ферментаваны. Таму жанчынам ня трэба перажываць аб сваёй постаці.

перавагі

Літва - краіна з выдатнай экалогіяй, якая адказвае за якасць выпускаемай прадукцыі. Дзякуючы гэтаму сыр "Джугас" (Пармезан) атрымліваецца натуральным, так як не ўтрымлівае хіміі, фарбавальнікаў, загушчальнікаў і іншых шкодных рэчываў. Усё гэта можна адчуць, проста аднойчы паспрабаваўшы гэты сыр "Джугас". Пармезан - распаўсюджаны сыр - досыць часта саступае джугасу (акрамя дарагіх і рэальна высакаякасных варыянтаў). Яшчэ адна значная перавага для алергікаў: у гэты прадукт ўтрыманне лактозы ніжэй 0,02%.

Відэа: Готовальня. Дэгустацыя віна, сыру і хлеба.

На сённяшні дзень сыр "Джугас" прадстаўлены ў шырокім асартыменце, і яго можна набыць як парцыённа, так і кавалачкамі. На прылаўках крам можна знайсці варыянты 12, 24, 36 месяцаў вытрымкі. Кожны з гэтых прадуктаў валодае сваім непаўторным і багатым густам, але аб'ядноўвае іх вострыя прыправы, лёгкая вастрыня і прыемная кансістэнцыя. ўжываць сыр "Джугас" можна асобна, напрыклад, з віном або садавінай, а таксама яго можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі розных страў, напрыклад, салат і выпечкі.

Салата з сырам "Джугас"

Лёгкае і смачнае страва, якія прыйдзецца даспадобы нават строгім гурманам, складаецца з такіх інгрэдыентаў:

Відэа: санкцыйныя сыр з Літвы прыкінуўся тофу ў вострага пасолу

• сыр "Джугас" - 50 г;
• лісце салаты - пучок;
• клубніцы - 7 шт .;
• аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
• бальзамічны воцат - 2 ст. лыжкі;
• грэцкія арэхі, кроп, кінза, чорны перац.

Працэс падрыхтоўкі наступны:

Відэа: Сыр Рокішкіа Экстен ROKISKIO смачны агляд ежы

1. Для пачатку трэба прыгатаваць соус, для якога злучыце алей, воцат і перац. Усе інгрэдыенты неабходна змяшаць да аднастайнай масы.
2. Ягады трускаўкі падзеліце на 4 часткі, сыр нарэжце невялікімі кубікамі, а зеляніна здрабніце.
3. Змяшайце інгрэдыенты і запраўце салата падліўкай.