Што піць: малако з кавы ці кава з малаком?
У свеце гурманаў і аматараў усяго вытанчанага даволі-такі часта паўстае пытанне аб тым, як правільна рабіць адзін з самых знакамітых напояў у свеце - кава з малаком ці малако з кавы? Інтэлектуалы і снобы запэўніваюць усіх сцвярджэннем аб тым, што ліць малако ў каву - прыкмета благога тону. Так губляецца частка густу будучага напою, кансістэнцыя набывае іншыя прапорцыі, змяняецца і колер. Аднак спакон веку ўсе народы паступалі інакш, то ёсць рабілі ня малако з кавы, а наадварот, і былі задаволеныя. Што ж, давайце паспрабуем разабрацца ў гэтым на прыкладзе пары рэцэптаў і традыцый народаў.
Съдържание
Відэа: Ці можна піць малако пры пахуданні?
Ісці ў нагу з часам
Адразу варта сказаць, што ў нашым свеце ўсё залежыць ад моды. Напрыклад, італьянцы строга ўшаноўваюць традыцыі сваіх продкаў, таму дадаюць менавіта малако ў каву. Яны аргументуюць гэта тым, што кава трэба варыць, гэта ўжо кансістэнцыя змяшаная, а не адзіная. Малако ж у сваім першапачатковым выглядзе дадаецца ў напой, тым самым змяняючы яго смакавыя якасці. Выключэннем можна лічыць рэцэпт латте, дзе сапраўды робіцца малако з кавы, у адваротным выпадку напой не будзе мець патрэбнай праслойкі.
Відэа: ШТО БУДЗЕ КАЛІ ПІЦЬ МАЛАКО КОЖНЫ ДЗЕНЬ?
рэцэпт
На прыкладзе паспрабуем зразумець, як робіцца латте. Для гэтага нам спатрэбіцца 150 мл тлустага малака і 50 мл ўжо гатовага кавы эспрэса. Нават па прапорцыях становіцца зразумела, што гэты напой ўяўляе сабой малако з кавы. Такім чынам, награваем малако, але да кіпення ня даводзім. Па жаданні можна дадаць цукар. Цяпер ўліваем яго ў блендер і ўзбіваем на працягу 2-х хвілін. Затым бярэм ужо звараны гарачы кава, акунацца лыжачку ў келіх з пеністым малаком, і на яе льем гарачы напой. Кава павінен сцякаць у чару пластамі, у выніку маса не стане аднастайнай. Латте гатовы - можна падаваць на стол.
Відэа: Кава з малаком эфектыўнае растварэнне
Усе астатнія кававыя рэцэпты, у тым ліку і капучына, мяркуюць, што менавіта збожжавы напой стане асновай для далейшага кактэйлю. Туды можа ўлівацца малако, лікёр, каньяк, мацаванае віно ці нават тэкіла. Важна толькі правільна падабраць гатунак зерня, якія вы перамеле і заварыце, каб яны спалучаліся з дапаможнымі элементамі напою.
сусветная тэндэнцыя
Непасрэдна кавы з малаком п'юць ва ўсім свеце. Гэты напой можна лічыць адным з самых універсальных і прымальных для ўсіх узростаў. Вядома ж, бацькі сваім дзецям будуць заварваць яго рэдка, і працэнт малака будзе вельмі значным. Чым старэй становіцца чалавек, тым менш вяршкоў ён можа дадаваць у кава, робячы тым самым яго мацней і горш за. Варта адзначыць, што на гэты смакавай паказчык таксама ўплывае наяўнасць подсластітель. Кава з малаком без цукру мае мяккі, але ў той жа час терпковатый густ. Аднак так ўзмацняецца яго водар і духмянасць, што многія гурманы цэняць вышэй за ўсё.
Відэа: Што рабіць, калі ў мамы мала малака? .wmv
Напрыканцы варта адзначыць, з якой посуду неабходна піць каву з малаком. Фота наглядна дэманструюць, што гэта павінна быць мініяцюрная кубачак з шырокай ручкай. Лічыцца, што кава - моцны напой, таму спажываць яго ў вялікіх колькасцях і адразу не рэкамендуецца. Іншая справа - выпіць адну порцыю, праз гадзіну - другую. Таксама лічыцца, што піць каву трэба без прысмакаў і бутэрбродаў, у адваротным выпадку адчуць яго густ і водар проста немагчыма.
- Каларыйнасць кавы не ўяўляе пагрозу постаці.
- Кава капучына ў хатніх умовах. Склад кавы капучына. Лепшыя рэцэпты прыгатавання
- Капучына: рэцэпт знакамітага кавы
- Як зрабіць капучына ў хатніх умовах: практычныя парады
- Як прыгатаваць капучына ў хатніх умовах
- Што з сябе ўяўляе канцэнтраванае малако?
- Як правільна піць віскі з малаком
- Кава фраппе - гэта што такое?
- Як вызначыць, чай з малаком - шкодна ці карысна?
- Гарбата з малако карысны або шкодны? доказы экспертаў
- Класічны рэцэпт фраппе: рыхтуем халодны кофейный кактэйль
- Кава латте: што гэта такое? сакрэты прыгатавання
- Водгук аб зялёным кавы: праўда і выдумка
- Для чаго і як п'юць зялёны кавы?
- Спецыфічныя ўласцівасці зялёнага каву
- Латте - рэцэпт для закаханых у каву
- Арыгінальны рэцэпт кавы з карыцай
- Кава па-ўсходняму. Кава з карыцай і кардамонам
- Кава Лунга: эспрэса для аматараў крэпасці і гарчынкай
- Карысць ці шкода кавы з малаком. Каму варта адмовіцца ад гэтага спалучэння?
- Кава гляссе і яго разнавіднасці